大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉类菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉类菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸡肉配什么菜好吃的做法？
香菇鸡肉炒韭菜】 鸡胸肉入菜,要想鲜嫩有技巧,腌制是必须的。香菇的加入是提鲜,韭菜的加入是提味。试试吧,这肯定是你没吃过的搭配,特点:口感嫩滑,口味咸鲜。 主要食材:鸡胸肉1块,鲜香菇10个,韭菜50克 ***食材:干辣椒段1克,姜末3克,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺,味极鲜酱油1勺,盐3克,植物油
第一步:鸡胸肉去掉筋膜切片,加姜末、料酒、生抽拌匀后,再放入淀粉抓匀,腌制5分钟。这一步是鸡胸肉鲜嫩的小窍门,不能省略;鲜香菇去蒂切片;韭菜切寸段
鸡肉是一种营养丰富、口感细嫩的肉类食品，搭配不同的菜品可以制作出各种不同口味的美食。以下是几种鸡肉配菜的做法，希望对您有所帮助：
1. 酸辣土豆丝炒鸡丝：将鸡肉切成丝状，加入盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟，将土豆切成丝状，用水焯烫后沥干水分。锅中倒油，爆香葱姜蒜末，加入鸡肉翻炒至变色，加入土豆丝炒匀，最后加入酸辣汤料、盐、醋等调味品，翻炒均匀即可。
2. 香菇青菜炒鸡块：将鸡肉切成块状，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，将香菇、青菜洗净备用。锅中倒油，爆香葱姜蒜末，加入鸡块翻炒至变色，加入香菇、青菜翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 番茄炖鸡：将鸡肉切成块状，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟，将番茄切成块状，青椒切成丝状。锅中倒油，爆香葱姜蒜末，加入鸡块翻炒至变色，加入番茄块、青椒丝翻炒均匀，加入水煮开后，加入盐、糖等调味品，炖煮10分钟即可。
需要注意的是，鸡肉烹饪时间不宜过长，以免肉质变老影响口感。同时，根据不同的菜品和口味，可以适当调整调味品的用量和种类，以达到最佳的味道效果。
鸡肉花生米，干辣椒好吃，做法
材料
鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，红白酱油各3克，镇江香醋5克，料酒5克，老姜3克，大蒜2瓣，白糖10克，食盐3克，淀粉5克
做法
1.将鸡肉切成1厘米丁块。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成段。
2.将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。
3.烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒倒入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入，起锅入盘。
鸡肉可以制作成哪些种美食？
鸡肉我感觉是一种比较包容的食材，它可以和很多种食材搭配制作出很多美味的菜肴，整鸡可以煲鸡汤，鸡腿可以红烧，鸡胸肉可以煎烤，鸡肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量相对来说很少
我比较喜欢用鸡胸肉和鸡腿来制作菜品，做法简单省事，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我的制作方法，希望对您有所帮助
秋葵炒鸡丁需要准备的食材有：秋葵、鸡胸肉、小米辣、生姜、葱
小米辣切段，生姜切末，葱切葱花，鸡胸肉冲洗干净后切成大小适中的鸡肉丁，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽，放入食盐、玉米淀粉、胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟
锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入清洗干净的秋葵焯一下，焯一分钟左右将秋葵捞出，放凉后切成小段备用
起锅烧油，油热后放入葱花和生姜末炒出香味，煸炒出香味后放入腌制好的鸡肉丁，大火翻炒至鸡肉丁变色发白后放入少许豆瓣酱和白砂糖（不喜欢吃辣的朋友用黄豆酱代替）
放入小米辣和秋葵段，翻炒片刻，食材熟透后放入鸡精和食盐调味，翻炒均匀即可出锅摆盘
鸡肉可以制作成哪几种美食？
答案是简直太多了！比如说，“三杯鸡”、“口水鸡”、“白切鸡”、“纸包鸡”等等。。。
不过，今天我给你详细介绍一款，制作既简单又好吃的“家庭式盐局鸡”，配料简单在家里也可以学着做。
材料准备：三黄鸡（2.8斤左右） 盐局鸡粉一小包 姜片五大片 沙姜5克 长葱2两 料酒适量
（1）把三黄鸡杀好挖去内脏，用干净毛布把水吸干。
（2）把盐局鸡粉成包撕开倒入盘中，配上两克食盐，两克味精，一克胡椒粉全部搞拌均匀，放在盘中待用。
（3）用刚调好的盐局鸡粉均匀涂抹在鸡身上每一个地方，反复用手***10分钟。
（4）把姜片长葱捆起来，成葱球塞进鸡肚里面。
（5）把电饭锅调整煮饭模式，下点花生油，把刚配好的沙姜洋葱蒜米轻爆一下，下点料酒，一两清水，然后把鸡成只放下电饭锅，时间调至15分钟。
到此，以上就是小编对于鸡肉类菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉类菜谱的2点解答对大家有用。
