大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食不健康会得什么癌症的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食不健康会得什么癌症的解答，让我们一起看看吧。
吃了一口发苦的核桃仁会得肝癌吗？
应该说我们生活在一个非常好的年代，我们的国家强大了、老百姓的生活也富足了。但是，我们也有我们这个年代人的顾虑和担忧。例如，我们生在一个谈癌色变的年代，不可否认医学的进步，但是恶性肿瘤的发病率也确实在上升。我们惧怕癌症，最大的原因就是肿瘤的发病率和死亡率的攀升。但是，我们还是应该客观认识它和面对它。类似题目中的问题，我想很多人都会有这样的困惑。
题目中的朋友担心的是什么？
我想提出这个题目的朋友，一定在一定程度上，对医学，对健康，稍微有所了解。首先，他所说的吃了一口发苦的核桃仁，之所以会担心得肝癌，是因为他可能听到过发苦的核桃仁含了一种对身体有害的物质，称为黄曲霉毒素。
我们来认识一下黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种广泛存在于土壤、动植物以及各种坚果中的霉菌毒素，特别是容易污染花生、玉米、大豆、和小麦等食物，当食物被黄曲霉毒素污染的时候，食物本身的美味就被发苦的味道代替了。它确实是一类对人类健康危害极大的霉菌毒素。世界卫生组织下属癌症研究机构很早就将黄曲霉毒素列为1类致癌物。而与之相关的恶性肿瘤，确实是肝癌。
那么，吃一口就会得肝癌吗？
这显然是在吓唬人。任何抛开剂量谈治疗效果或者副作用的论断都是经不起仔细分析的。其实无论任何有毒物质，都存在一个剂量的问题。举一个例子吧，我们都知道砒霜是有毒的，这确实是古代***的一种毒药。但是如果我们保持合适的剂量，砒霜的有效成分，三氧化二砷却是治疗白血病的一个常用药，当然更加不会致死。所以，只是吃一口就担心自己得肝癌，确实是多虑了。
总结
黄曲霉毒素确实是肝癌的一个危险因素，但是只是偶尔接触了一下，不会导致肝癌，请大家不要恐慌。
吃了一口发苦的核桃仁会得肝癌吗？怎么会有这种担心呢，当然不会啊。我这里说的“当然不会”，是指当然不会因为吃了一口发苦的核桃仁就得肝癌，完全不用担心，但不是说你以后肯定不会得肝癌，***都有得肝癌的风险可能，但如果你只是吃了一口发苦的核桃仁，你得的肝癌也跟这个没有关系，而是另有原因。
我想之所以你会担心“吃了一口发苦的核桃仁会得肝癌”，估计是因为这种发苦的核桃仁发霉了，因此有黄曲霉素，而黄曲霉素是一类致癌物。很多人一听，天啦，黄曲霉素是一类致癌物，那吃了肯定会得癌症。事实当然不是这样的，黄曲霉素广泛存在于土壤、动植物以及各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。（摘自丁晓雯，柳春红《食品安全学》）
早在1993年，世界卫生组织下属癌症研究机构将黄曲霉毒素列为1类致癌物，但吃了一口发苦的核桃仁，即便其中有黄曲霉毒素，只是吃了一口，基本上不会有什么事。如果短期内大量吃了含黄曲霉毒素的食物，有可能发生急性中毒（比如出现急性肝炎、急性出血性肝坏死等）。而如果是微量摄入但持续摄入，则有可能造成慢性中毒。长期摄入含黄曲霉毒素的食物，则有可能致癌，所以，要避免吃过期变质霉变的食物。但如果偶尔误吃这种食物，也不用太担心，吃一次不用担心致癌问题，吃一口就更不用担心了。
天啊，一不小心吃了个发苦的核桃仁！听说发苦的核桃仁不能吃哦，还有可能会得肝癌呢？这时候，你是不是会躲起来暗自神伤，心中默念，千万不要得肝癌啊。那么，这种情况会得肝癌吗？
肝癌，其实也不是说得上就得上的，人们之所以会担心发苦的干果和肝癌有关系，是由于干果坏掉了，很可能存在一种物质，它就是黄曲霉素。
那么，什么是黄曲霉素呢？
黄曲霉素，它就存在于发霉的五谷、干果、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等食品中。
它是一种毒性极强的化学致癌物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。而作为人体最大的排毒器官呢，肝脏有负责将人体的有毒物质分解转化排到体外，当毒素多到肝脏无法分解的时候，长期堆积在肝脏内过多有毒物质则会不断损伤正常肝细胞，加重它的负担，久而久之，正常的肝细胞就会因不堪重负而死亡，如果这个情况继续发展，会逐渐形成肝硬化，最终导致肝癌。
而当偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，其实不必要过分的担心，只要马上吐掉并认真漱口，防止黄曲霉素在体内的蓄积即可。日常生活中也应该注意存放粮油和其他食品时，必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不要用塑料袋食品，防止食物的霉变，从一切源头阻止肝癌的发生。
吃了一口发苦的核桃仁是不会得肝癌的，放心吧！肝癌虽然可怕，但是也不至于恐怖到吃一口发苦的核桃仁就会患上肝癌。事实上，肝癌的发生是个过程，不是一天就得上肝癌的。
我国是出名的肝癌大国！我国肝癌的发生与乙肝病毒感染密切相关，据报道原发性肝癌患者中有超过30%的人有慢性肝炎病史，主要是慢性乙型肝炎和丙型肝炎。慢性肝炎患者又容易转变成肝硬化，肝癌患者中超过一半合并有肝硬化。于是便有了教科书提到的肝炎肝硬化肝癌三部曲。所以，要想不得肝癌必须预防感染慢性肝炎！注射乙肝***疫苗是很好的方法！另外，如果不幸感染了肝炎***，并且有治疗指针，请积极配合医生治疗！
肝癌的发生还与饮食习惯非常相关。
- 第一，肝癌与饮酒相关。酒精对肝脏的伤害是非常大的！它可以使得健康的肝脏变为脂肪肝，然后是酒精性肝硬化，最后就是肝癌。
- 第二，肝癌与饮水有关。长期饮用污染的水源也会患肝癌。
- 第三，肝癌与黄曲霉毒素有关。摄入霉变的食物，比如花生，玉米等可以致肝癌。
临床上我们常常碰到爷爷是肝癌，父亲也得了肝癌的病人。这可能与某些容易导致肝脏损害的遗传病有关，比如糖原储积症患者容易发展为肝硬化，所以也就容易得肝癌。另外，我们知道乙肝***感染具有家族性，所以也许这也是一个重要原因！
不会的，放心吧
核桃仁发苦可能是外表的皮有苦味，是正常的情况。
也可能是核桃内的不饱和脂肪长时间储存发生了油脂酸败，出现苦味。
再就是核桃出现了霉变，我想你担心得肝癌的主要原因也是这个，霉变的核桃仁内有黄曲霉素。
黄曲霉素确实是一类致癌物，但仅仅一口的量是不至于致癌的，不需要太过紧张。
保持良好的作息，不熬夜、尽量不喝酒、健康饮食可大大避免癌症的发生。
吃腊肉会得癌症吗？
腊肉虽然好吃，但不易多吃。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉由于色泽美观、风味独特、便于贮藏，具有广阔的消费市场和消费群体，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉虽色香味俱全，但要少吃。原因如下：
1、制作材料上，烟熏烤肉制品，一般都是将木材、煤炭、茅草点燃后，用它们的烟气直接熏烤的。腊肉本身无害，但煤、木柴或木炭在不完全燃烧时也会产生苯并芘，是一种强致癌物质，它能沉积在肉制品上，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。例如一项数据表明冰岛人喜食烟熏鱼，此地的胃癌的发病率比其他地区高。胃癌晚期患者以维康达治疗临床效果较好。
2、腊肉是用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，里面的致癌物亚硝酸含量较高，长期服用易致癌。
3、腊肉由五花肉制作而成，好吃开胃，但是所用调料多，长期服用容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，所以有血脂异常的人群或者老年人群要少吃。
1、自己做腊肉
尽量吃老家自然晾制的腊肉，自家制作的是自然风干，市售的商贩有的急功近利，为了提高生产效率，通常***用高温熏烤的方式，无形中增加腊肉中的苯并芘致癌物的含量。
2、吃之前费点心思
以前有个金华火腿，是中国著名的特产。据说销售到香港新加坡，美国的唐人街。我也曾看过关于金华火腿的纪录片。
片子里介绍说，金华火腿***用浙江省金华特有的一种猪的后腿腌制熏制而成，时间越长越好。我认为这种说法快赶上82年的拉菲、五零年的古巴雪茄、三五年的茅台了！真的是越陈越香越有营养吗？那毕竟是肉啊！
本来吃肉，实际是吃的动物的尸体，只不过杀的快些下锅的早些，那也是尸体。腌过了熏过了也是尸体，放一百年都成僵尸肉了！没问题才怪！
我在内蒙生活，也风干过羊肉牛肉。最多保存一年多时间，到时候就扔掉了。熏过的肉没毒吗？我是不相信的。有新鲜肉还得吃新鲜的，那腌过熏过风干过的也就是吃个风味救个急，真不敢长期吃！
何况现在的猪牛羊饲料里的添加剂那么多，工业化生产中还要添加防腐剂安赛蜜苏丹红地沟油。除了我自己制作的，从不去外边购买。
真正生活在农村，年龄50岁以上的老人哪个不是年年吃腊肉，却没有一个因为吃腊肉而致癌的。农村的老人吃了大半辈子的腊肉都没有致癌，而城市里却有少部分人因为吃腊肉而致癌的。正宗的农村腊肉是不会致癌的，城里的工业生产的腊肉有可能致癌。这和腊肉的制作工艺和保存方式息息相关。
一.腊肉的制作工艺不同，是否添加其他添加剂，与是否致癌息息相关。
1.正宗农村腊肉制作工艺，不会致癌。
1.1 农村传统腌制晒干的腊肉不会致癌。
在我们当地，我们制作腊肉非常简单。做腊肉前看看最近几天的天气预报，一定要选择连续四五天是晴天，下雨天腊肉容易霉变。买好的五花猪肉，用盐腌制两天（我们用的是食用精盐），腌好的五花肉直接在太阳底下晒，最少要晒3天，才不容易霉变。晒腊肉的前一两天，一定要避开阴雨天气，否则容易霉变。
腊肉要晒成肉开始流油了，就可以食用了，自然晒干的腊肉很香。看下图的腊肉是不是很难看，看的没胃口。和超市网店的腊肉的卖相是不是没法比，而下图是的腊肉是整个做腊肉的过程只添加了食用精盐，没有其他任何添加剂。这样的腊肉会致癌？？？
1.2 烟熏腊肉，是否致癌没有数据验证。
烟熏腊肉是否致癌没有数据考证。但昕瑞生态觉得，因为不充分燃烧才能产生大量的烟雾，烟雾里含有大量的一氧化碳，二氧化硫等有害气体。烟熏成来的腊肉是否致癌没有数据验证。
2.工业化生产的腊肉，安全很难保证。
很多工业化批量生产的腊肉，有些用的是工业用盐，农村用的是食用精盐。传统的腊肉都是晒干的，而且晒腊肉是有季节的一般都是冬天，温度低容易保存。市场上的腊肉一年四季都有，是否添加防腐剂，漂白剂等只有厂家自己知道。
二.腊肉的保存方式不当会致癌。
1.农村腊肉保存都是在通风好的阴凉处晾着。这样不容易变质而且保存时间很长。
2.放入冰箱存放的腌腊制品切忌放入冷冻室。因为食品中的水分在0℃以下时会被冻结成小冰晶，而腌腊制品含较多的食盐和脂肪，小冰晶在食盐存在的情况下会促使食品中的脂肪加快氧化，进而导致腌腊制品更快酸败、变质，不但口味变差、营养价值降低，还会产生很多对人体有害的物质鉴于储存腌腊制品存放最适宜的温度为3℃—8℃，最好不超过10℃，存放它们最合适的冰箱位置就是冷藏室
按照农村传统的方式制作腊肉是不会致癌的，市面上买的腊肉就不敢确定是否致癌。喜欢我的回答就关注收藏转发，谢谢
到此，以上就是小编对于饮食不健康会得什么癌症的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食不健康会得什么癌症的2点解答对大家有用。
