大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州特色小吃土豆炒面皮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州特色小吃土豆炒面皮的解答，让我们一起看看吧。
土豆面皮卷的做法有哪些？
辅料：安琪酵母5克，盐3克，糖15克，色拉油20g，葱花5g，黑胡椒粉5g，盐5g
做法：
1.将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与莜麦、面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2.面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3.卷起
4.切小段，用筷子在中间压一压
5.将两端向下交接捏紧，即成花卷
6.蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟
咖喱面皮的做法？
1.土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。
4.锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包，（如果你和我一样，特别喜欢那一种又香又辣的***口味，那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些）。
制作咖喱面皮的做法很简单。首先，将面粉、盐和水混合搅拌成面团。
然后，将面团擀成薄片，切成面条状。
接下来，将植物油烧热，加入洋葱、大蒜和姜末炒香。然后加入咖喱粉、辣椒粉和其他调味料炒匀。
接着，加入适量的水和椰浆，煮沸后放入面条煮熟。
最后，加入蔬菜和肉类，煮熟后即可享用美味的咖喱面皮。可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、鸡肉或虾等。
擀面皮可以炒着吃吗，和凉皮哪个好吃？
擀面皮是可以炒着吃的。食材：细面皮适量，面筋适量，土豆适量，豆芽适量，孜然适量，油适量，酱油适量，蒜适量，盐适量，麻酱适量，辣椒酱适量做法：
1. 土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2. 面筋和面皮是买的现成的。
3. 起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4. 完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可
一张面皮里面包着土豆丝叫什么？
1、土豆去皮切成丝；然后锅内加入足够的清水煮开后放入土豆丝焯水几十秒，捞出后过凉水备用；
2、处理好的土豆丝沥干水分放入大盆里，放入大蒜片、小葱段、再大蒜上面浇一勺热油上去；油里提前放一个八角炒香；
3、然后放入香醋，生抽、盐、香油、蚝油拌均匀即可；
4、饺子皮刷一层植物油，然后重叠另一张饺子皮，大约可以重复放10张饺子皮，然后按压几下，擀成薄盘子小的薄饼；然后隔水上锅蒸大约10分钟，出锅后趁热一张张撕开；
5、取一张准备好的饺子皮，放上适量的馅料，然后先左右折叠，再上下折叠；
6、平底锅刷一层是植物油，放入包好的饺子皮土豆馅饼，开中火煎至两面金***即可。
土豆蒸凉皮的制作方法？
1.2个土豆，适量淀粉准备好，淀粉我用的土豆淀粉。
2.土豆的皮去掉洗净，切成合适的薄片，装入盘中上锅蒸。
3.盘子放入到蒸锅中蒸20分钟，蒸至可以用筷子轻松扎透就好了。
4.土豆片倒入碗中，用擀面杖压捣泥，这一步很费时费力，捣至土豆泥没有颗粒很细腻才行，加入土豆淀粉，再加1小勺盐。
5、加入淀粉和盐，继续用擀面杖不停地捣匀，能揉成面团就可以啦。
6、土豆面团揉光滑，分成4个大点的面团，轻轻地擀成厚一点圆片，厚点蒸出来口感更劲道。
7、凉皮锣刷一层薄油，放入擀好的圆片，锅里水烧开，放在蒸屉上盖上锅盖， 蒸8分钟就熟了。
8、用夹子夹出，凉皮表面刷一层油撕下来，这样凉皮取出放在一起时，不会粘连，凉皮折叠切成细条，根据自己的口味，调个蒜醋汁，可以加点葱花。
到此，以上就是小编对于贵州特色小吃土豆炒面皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州特色小吃土豆炒面皮的5点解答对大家有用。
