大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州的特色小吃有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福州的特色小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。
正宗沙县十大特色小吃？
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
福建沙县十大小吃推荐
4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
福州有哪些特色的本地美食？
不谈闽系大菜，只谈福州小食。在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事，小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有，各有层次，满足爱啐食的小孩，满足不想长胖的姑娘。大约六七年前，《HOMELAND家园》做过一期“小食有味”的年度特刊，细点福州各类小食点心，这里挑出9味，并不全面，只是一些心头好。- 鱼丸 -鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。
- 拌面扁肉 -
散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。
- 肉燕 -肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。- 蛎饼 -
- 鼎边糊 -
鼎边糊配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。- 猪血化 -
以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。老福州人出了汤池，也会叫上一碗猪血化，一解泡汤后的疲乏。- 芋泥 -
芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。- 光饼 -
相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。- 元宵 -
在福州，汤圆专指甜馅的，包肉馅的称作元宵，老福州尤为钟情元宵，平日里常当作点心，街头巷尾也常见专门贩售元宵的食铺。“有福之州”——福州，历史悠久，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。作为八大菜系之一闽菜就是发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
都说没吃过“佛跳墙”，不算来过福州！佛跳墙又名“福禄寿”，听闻是光绪二十五年(1899年)，主厨用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，最为地道&出名的要数“聚春园”。
“佛跳墙”已成为福州酒席上必备菜肴，寓意健康福禄、美满安康。
三山一海的福州，既有山的幽静，又保持着海的广阔，丰富的海产***，让食物用料丰富、肥而不腻。
当你漫步福州三坊七巷时，不妨进去尝尝百年老字号“永和鱼丸”和“同利肉燕”，鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，堪称一绝！
如果你来福州，不知道情侣套餐是什么，算我输！
如果要问哪种食物早上吃，中午吃，晚上吃，当点心也很畅销，当属“扁肉拌面”莫属了！
清香的拌面酱，皮薄鲜肉的扁肉，百吃不厌；
1、肉燕，肉眼其实就和馄饨差不多，但是要比馄饨的皮更薄，肉燕的个头也要比馄饨小一圈。肉眼的馅料都很讲究，一般只选用猪肉的后腿肉再配上一定比例的番薯粉。肉燕的口感软嫩，肉香四溢。
2、福鼎肉片，福鼎肉片是我很常吃的小吃，分为干拌和水煮的两种。福鼎肉片中的肉片使用精肉和地瓜粉搅拌成泥状，然后削成一片一片下锅煮，再配上辣椒油醋各种调味。福鼎肉片的肉片很有弹性，口味也可以自己调整。
3、荔枝肉，福州的荔枝肉算是代表性的闽菜了，吃起来和东北地区的锅包肉有一点像。但是荔枝肉的肉块切得比较小更方便入口，挂的浆也是使用番茄酱，吃起来酸甜可口，很受小孩子的欢迎。
4、面线糊，这也是我很爱买来做夜宵的福州小吃。面线糊就是将面线多煮一会儿，变成糊状，里面还可以自己挑选料加进去，像是猪血、大肠、海蛎等等，我最推荐的是往里面加醋肉，口感会很好。
5、佛跳墙，这道菜是一定要说的福州美食，但是它不能算是街头小吃，而应该说是一道大菜。佛跳墙里面会有鲍鱼、海参、鱼肚、火腿、鸡脚等三十多种原料再加入绍兴酒用文火炖十个小时以上才算完成。
6、鱼丸，鱼丸是最能体现出福州特色的小吃。在福州的街头巷尾都可以看到卖鱼丸的小摊，福州南后街的永和鱼丸是很有名的店。福州鱼丸都是实打实的鱼肉做的，吃起来QQ弹弹的，口感特别好。
到此，以上就是小编对于福州的特色小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州的特色小吃有哪些的2点解答对大家有用。
