大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓦罐煨汤菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瓦罐煨汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
小瓦罐煨汤做法？
小瓦罐煨汤是一种传统的中国饮食文化，煨出的汤具有浓郁的口感和香味，做法如下：
所需材料：
猪骨（或者鸭骨、鸡骨等）：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
工具：
小瓦罐
电饭煲（或者煮锅）
1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。
3、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。
4、加入鸡块翻炒。
5、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。
6、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。
7、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。
8、芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。
9、加入适量的食用盐搅拌均匀。
10、加入适量的葱花后关火。
原料：干茶菇75克，土鸡1 只，枸杞子15克，白芷10克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、机精、胡椒粉适量。
制作：将茶菇用温水泡开洗净，土鸡宰杀洗净，剁成块后在烧开的水里烫1-2分钟捞出，捞出后平均装入三个瓦罐内，把上述所有配料也平均加入瓦罐内，加入清水8成，用锡纸、封口盖上盖，放入炉或缸中煨烤5-6小时。
步骤：
瘦肉和鸡腿洗净，切成小块状，花菇泡软，红枣去核，姜片切成薄片。
将瓦罐放入水中浸泡20分钟，使其充分吸水。
将瘦肉和鸡腿放入锅中，加入适量的料酒，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
将焯水后的瘦肉和鸡腿放入瓦罐中，加入清水，水面要稍微高出肉和鸡腿，放入花菇、红枣、姜片和适量的盐。
盖上瓦罐盖，用中小火煨煮3个小时。
煮好后，将瓦罐取出，撒上适量的枸杞子即可食用。
瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱？
材料500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。
2.把莲藕洗净，切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可。
材料500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。
2.把莲藕洗净，切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可。
瓦罐汤有加什么配料？
瓦罐汤的配料表是：各种肉类；鸡、鸭、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等，蔬菜；如藕、笋、红白萝卜、菇等，辅料有中药届确认无负毒作用的药材；如参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如�摇⒐鹪病�白果等。瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。瓦罐汤起源于宋朝末年，近代因民间饭庄瓦罐汤而得名，民间饭庄自主研发了当时中国独一无二的特色美食――民间瓦罐煨汤!该汤荣获了国家专利并成功推广到了全国。
到此，以上就是小编对于瓦罐煨汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓦罐煨汤菜谱的3点解答对大家有用。
