大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋宁美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋宁美食的解答，让我们一起看看吧。
晋宁小吃？
糟鱼是晋宁民间流传的一道美食，主要选用草鱼或鲤鱼为原料，配上辣椒、白酒、花椒、八角、香油等辅料，***用刮鳞剖鱼、洗鱼、切块、晾晒、糟制等十多道传统手工工序制作而成。
鲜鱼宰杀去鳞后，切成大小均匀的鱼块，放在通风处晾晒，把水分晾干，然后用香油和配制好的调料裹上肉块。腌好的鱼块装进土坛，倒入菜油浸泡，并以防水纸密封，保存于阴凉处，一般2-3天后便可取出烹制。
出坛后的糟鱼色泽鲜红、营养丰富，具有香、甜、嫩等特点，是一道居家迎宾、席宴美肴，是馈赠亲朋、佐餐佳品。
晋宁扒猪脚最好吃是哪家？
晋宁扒猪脚都是很好吃的，至于最好吃的哪家是不能确定的，好不好吃是要根据你自己的口味来定的，但是能在晋宁开着的扒猪脚都是经过多年的有点技术的，所以基本去吃都不会踩雷。
三公斤扒猪脚
人均：25元
地址：晋宁县晋城镇古滇商贸城三期荷风香舍
猪脚是主角，在晋城，去盘龙寺的路上。实在美味，香糯可口，一碗一只。再配点新鲜的小菜解解腻。拽的是，按人头卖，不外带!
晋宁扒猪脚是云南省昆明市晋宁区的特色美食之一，当地有很多家餐馆都可以品尝到。根据当地人的推荐和口碑，晋宁区的“朵儿和餐厅”、“周家猪脚”、“龙华饭店”等比较有名，口味也都很不错。其中，“朵儿和餐厅”在当地口碑比较好，非常有特色，可以作为首选。当然，这只是个人的建议，您也可以探索当地其他的餐馆，发现更适合自己口味的扒猪脚店铺。
位于上西街49号的不见不散，这是老街比较有代表性的小餐馆，。
扒猪脚，这是最能代表晋城的老味道，是老街餐馆家家必不可少的一道招牌菜，每家都有自己的秘密武器，只为最大程度保持记忆中的味道。每天早上早市刚开始，老板便早早去菜市场亲自挑选今天所需的食材，去毛、泡水、洗刷，一道道工序都是老板亲自动手操作，用他们的话说，“自己做的放心，吃的人都是老街坊，这个味道都几十年了，换了人，老街坊们可是吃的出来的”。
根据晋宁当地的美食评价和人气排名，晋宁扒猪脚最好吃的店铺是位于晋宁区晋城镇古滇商贸城荷风香舍的“三公斤耙猪脚”饭馆。这家店铺的猪脚软糯、味道浓郁，加上店家独特的调味和炖制方法，深受食客们的喜爱。
除了扒猪脚，这家店铺还有其他招牌菜如酱油鸡、炒野菜、黄花菜汤等，也都非常好吃。此外，这家店铺的服务态度也非常好，价格实惠，因此在当地享有很高的人气和口碑。
晋宁杨叉沟烧烤攻略？
烧烤是晋宁杨叉沟的一道有名的特色美食，具备香肠、鸡肉、羊肉、腊肉等多种口味。烧烤的具体攻略如下：
一、准备食材
首先，要准备肉类食材，可以选择香肠、鸡肉、羊肉或腊肉等；还可以准备一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆和玉米等。
二、烤肉准备
将肉类放入搅拌机中，加入料酒、糖、盐、葱、姜等调料，搅拌均匀，然后用纱布包裹，留在冰箱中冷藏至少2小时，以使肉质更加鲜嫩。
三、烤架准备
用清水清洗烤架，将烤架放在活动炉上，用油将架子擦拭一遍，再将把抹上油的烤架放入烤炉中即可。
四、烤肉
将准备好的肉类放入烤架上，放入烤炉中，中间要时时翻动肉类，保证烤均匀。
五、烤蔬菜
将准备好的蔬菜放入搅拌机中，加入盐、植物油、五香粉和料酒等调料，搅拌均匀，然后将搅拌好的蔬菜置于烤架上，放入烤炉中，烤至金黄即可。
六、装盘
将烤好的肉类和蔬菜放入碟子中，夹上香菜或其他调料，就完成了晋宁杨叉沟的特色烧烤。
到此，以上就是小编对于晋宁美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋宁美食的3点解答对大家有用。
