大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些特色小吃变味了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有哪些特色小吃变味了的解答，让我们一起看看吧。
湖南有什么特色小吃推荐？
谢邀。咦，看到问题我的口水怎么下来了。
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先关注，后收藏，省得想看找不着。
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1、剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜，也属于湘菜里面的代表之一，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
2、干锅肥肠
有个段子是这样说的，不管是去哪里旅游，那里的美食一定有臭豆腐。所以臭豆腐已经成为各个地方景点的一个“地方特色美食”。
之所以臭豆腐可以无处不在，是与其独特的吸引力相关的。
我们都知道臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。
现在虽然到处都有臭豆腐，但是真正经典的臭豆腐还是长沙的较为纯正有名。
如果你吃到的臭豆腐不好吃，那你可能是吃到了***的臭豆腐。
臭豆腐当中黑色经典才是最为传统的经典绝品，其色香味俱全，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人，亦臭亦香，做工精细，口味极佳。
当然能做出如此美味的当然是有自己的秘方，在以前这样的祖传秘方可都是只传自己的直系亲属的。
而现在这样的时代，是一个分享型的时代，有分享就有收入，将自己所长传授于他人就会获得相应的报酬，说实在一点就是现在所谓的加盟。
湖南省是旅游大省，也是美食大省。吃是旅游几大要素中最重要的项目。湘菜是中国八大菜系之一，广受世界各地食客的青睐，而且越来越多的外省人都喜欢吃湘菜了。湖南的各地风味小吃更是令人叫绝，风格各异，风味独特，享誉天下，令天下食客心向往之，谗得口水直流。
综合起来，主要有以下几种。湖南的米粉最好吃，有郴州鱼粉、郴州杀猪粉、耒阳新市米粉、耒阳米豆糕、衡阳的筒子骨粉、常德津市牛肉粉、沅陵猪脚粉。
湖南的豆腐好吃，有长沙的臭豆腐、耒阳清水铺豆腐、衡东大浦豆腐、株洲攸县豆腐、郴州嘉禾的灌猪血肠、邵阳的猪血丸子、邵阳武冈香干子。
湖南的糕点好吃，有长沙的糖油粑粑、长沙的口味虾、耒阳的新市丸子、耒阳的油煎粑粒、耒阳大河滩的三角绿豆粑粒、湘潭的灯芯糕。
湖南的粉皮好吃，有耒阳小水粉皮、娄底涟源粉皮。湖南的鸡鸭味冠天下，有衡阳祁东的叫化子鸡、郴州临武鸭、郴州资兴的米粉鹅、永州血鸭、怀化的芷江鸭。等等。
湖南小吃，我最先想到的是长沙臭豆腐，长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，这广为流传的广告语，不过确实是这样的，在这再给大家推荐15种湖南特色小吃。
1、油炸臭豆腐
长沙风味小吃。鲜、香、辣，外焦内嫩，具有“闻起来臭、吃起来香”的独特风味，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。
2、年糕
长沙特有的岁时节令食点。软润糍糯，芳香甜美，油炸、汤煮皆宜。过去每至年下，家家置办，用来馈赠亲友，或充作春节期间的早点、消夜。依配料不同有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。
3、馓子
长沙特色地方小吃。经油炸而成的面制丝条粗细均匀，质地焦脆酥嫩，口味有甜有咸，色美味鲜。既是点心，又可作菜食，以20世纪40年代旺宫殿内张桂生所制最为著名。有炸馓与煮馓两种，炸馓酥脆香浓，油炸后即食;煮馓则为炸好的馓子放入原汤(用纱布包黑豆鼓与猪骨头、食盐、整干椒一起熬制而成)中煮至软硬适度后盛入碗中，撒葱花、麻油就食。
4、结麻花
臭豆腐
长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。***当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,***到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
宝庆猪血丸子
是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
土家贡酒
以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。
洞庭腊野鸭条
为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
龙脂猪血
是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
广西螺蛳粉的酸笋子那么臭是什么成分？吃多了对身体有害吗？
放心吃吧，酸笋可以发汗，柳州是湿热地区，吃酸笋辣椒去湿气，臭味是天然卤水发酵出来的，也是天然防腐剂。但是酸笋太毒，不能贪口。每次吃几根就行了。万一上火，就去买杯王老吉，或者刘落仙喝
很多人觉得螺蛳粉闻起来奇臭，起来则香辣回味，那个酸爽的滋味，就算日后回味起来也是令人垂涎欲滴。
为什么酸辣粉会有一股奇臭呢，原来，问题就在于它最重要的配料——酸笋身上。
酸笋口感爽脆，酸辣带劲，和螺蛳粉汤底巧妙融合，成就鲜爽香辣的口感，让人回味无穷。
酸笋原料是夏天收获，这种笋虽然没有冬笋那么鲜嫩可口，但却是制作酸笋很好的材料。
最鲜最嫩的笋需得6-9月***摘，破土而出的时候见风即老。
到此，以上就是小编对于有哪些特色小吃变味了的问题就介绍到这了，希望介绍关于有哪些特色小吃变味了的2点解答对大家有用。
