大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精美小炒菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精美小炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
河津小炒茴子白炒肉的做法？
河津小炒茴子白炒肉是一道以风味独特的河津小炒为特色的经典菜品，下面是做法：
所需食材：
- 茴子：适量
- 瘦肉：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒：适量
1
准备好材料
2
猪肉切块，用5克盐，生粉，酱油，蒜头，生姜，老抽，耗油腌半个小时
3
圆白菜洗干净，用篮子晾干水份
4
热锅热油，加入蒜头，圆***炒至断生
5
—材料—茴子白 350克姜 适量—调料—干辣椒 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量—
做法—1 茴子白洗净，切成块，放入热水锅中略汆烫，捞出；姜洗净，切片。
2 油锅烧热，放入姜片、干辣椒、花椒炒出香味。
3 拣出花椒，然后放入茴子白块，大火快速翻炒。
4 放入盐、鸡精，继续快速炒至均匀即可起锅装盘。
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把茴子白洗干净控水
2.
把茴子白切成约1.5公分的细丝,葱切成葱花,姜切成姜末
3.
炒锅加热放食油,油热放辣椒、葱、姜花椒面炒匀
4.
炒出香味放茴子白丝,翻炒均匀,加入醋、酱油、盐、茴子白熟了放鸡精炒匀
小炒什么意思？
小炒就是以油或金属为主要导热体，将小形原料用中、大火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。
小炒的加热时间比较短，原料脱水不多，因此成菜具有鲜嫩滑爽的特点但不易入味，所以除了一些强调清脆爽口口感的蔬菜菜肴，一般都要勾芡
小炒是指在中国菜系中的一种烹饪方式，通常是将食材切成小块后快速翻炒，加入适量的调料和配料，以保持食材的原汁原味和口感的同时增加风味。小炒菜品通常具有色香味俱佳的特点，口感鲜嫩多汁。
吃小炒也可以指去餐馆或小摊位点菜吃小炒菜品的行为，是中国人常见的一种饮食方式。无论是在家中自己烹饪还是外出就餐，吃小炒都是一种受欢迎的选择。
所谓小炒，即炒菜时菜量不多，铁锅不大，炉火挺猛，快速翻炒，急速起锅装盘。
小炒，在很多地方特别在湘中一带，是很多居家过日子的人厨艺必备。小炒时看似简单却又极讲究火候，所用主副菜品下锅的先后秩序，调味品点放，然后锅把在左手腕里，灵活自如的快速翻转快速起锅。小炒看似简单，却也有其只可意会很难言传的奥妙。
家常菜的做法有哪些推荐？
我们经常会说，这菜有妈妈的味道。其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。扪心自问，以前一定抱怨过妈妈的菜，怎么又是这个啊，那么难吃，好咸，不好吃。自此离开了妈妈，就开始怀念。每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？
做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃。
3.糖醋里脊的做法
家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来，更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长***快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子，家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙，真的挺懒的做饭的，但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜，正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗？
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽，一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖，小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅，再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒，大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于精美小炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于精美小炒菜谱的3点解答对大家有用。
