大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高档宴席菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高档宴席菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家常宴席菜谱？
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用油炒至变色，加入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用油炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入泡椒、豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀即可。
4. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入葱花炒匀即可。
5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒腌制片刻，上锅蒸熟后撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。
6. 家常炖汤：可以选择鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等，将肉类或骨头煮熟后加入适量的水和蔬菜，炖煮片刻即可。
7. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，揉成球状，用油炸至金***，再放入锅中加入水、酱油、糖、盐、料酒炖煮片刻即可。
8. 家常炒面：将面条煮熟后捞出备用，用油炒香葱姜蒜，加入蔬菜和肉类炒熟，最后加入面条翻炒均匀即可。
宴请朋友做些什么菜高端大气上档次？
宴请重要朋友，我建议做清蒸鲈鱼，如果觉得有点清淡可以做剁椒鱼头，火锅可以做农家土鸡炖土豆，原汁原味的，公鸡和母鸡都可以，但是一定要是正宗的土鸡，散养要超过一年的土鸡才行。土鸡做法，鸡杀好之后焯水沥干，佐料准备，大颗粒的大蒜要10颗，葱段少许，花椒少许老生姜10克左右，生姜最好不要切片，用刀拍碎，这样姜更入味，葱少许，农家自制豆瓣少许，首先锅里倒入菜籽油，油温烧至5层热度，然后放花椒生姜爆香再倒入土鸡，土鸡要大火多扁一下，扁成金***之后放入自制豆瓣在扁3分钟左右，最后倒入矿泉水，记得矿泉水一次要倒够，然后放大蒜，盐可以根据豆瓣的咸淡调节，大火烧至15分钟之后在倒入土豆烧8分钟就可以吃了，烧出来的土鸡和土豆绝对好吃，可以去尝试一下，剁椒鱼头和清蒸鲈鱼下次分享
在我们老家招待亲朋好友必不可少的就是肉和海鲜一定要有！认为只有这样的规格才是待客之道！
一般都会用自家养的三黄鸡做个白切鸡，把弄干净的整只三黄鸡放进锅中，放冷水腌过鸡，放姜片、葱、料酒，开大火，煮开后转小火焖煮20分钟，冷却后捞出切块装盘，嫩滑香甜的白斩鸡就做好啦
还有必不可少的海鲜，清蒸梭子蟹，肉质细嫩！膏似凝脂，味道鲜美！去海边码头买的从海里刚捕捞上来的活蹦乱跳的梭子蟹！买回去清洗干净，切对半放在盘中，锅里水烧开，放进去蒸十五分钟左右，碗里倒入味极鲜、醋、蒜末，搅拌均匀，新鲜肥美的梭子蟹蘸上蘸料吃起来别提多美了！
一道清淡的排骨玉米汤也是必不可少的！锅中水烧开，放入排骨焯出血水，捞出洗净，玉米洗净切段，排骨和玉米块一起放进高压锅中，倒入水没过食材，放一些生姜片，盖上锅盖，上汽后转小火再煮10分钟，关火，出锅的撒上适量盐即可出锅。香甜滋补的排骨玉米汤就做好啦
要跟我做朋友的来！这三道菜也给你上一遍！
到此，以上就是小编对于高档宴席菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高档宴席菜谱大全的2点解答对大家有用。
