大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西老家有什么特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西老家有什么特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
山西十大传统名吃？
1、刀削面
刀削面是山西名气最大的小吃了，很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面，这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的，有的面馆只是将削好的面放入汤中，就没有了那种的劲道。
2、头脑
没有听错，这是一道小吃，是山西特有。到了山西一定要品尝一下“头脑”的滋味，“头脑”是一碗汤，汤里面回放羊肉，莲菜，山药等等。
3、莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）
名字虽然比较难念，但是已经流传了很久，据资料显示，这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。
4、酒窝面
顾名思义，这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。做法也十分简单，很多喜欢美食的可以尝试一下。
5、石子饼
石子饼听起来并不太好吃，但是吃起来很脆很香，要趁热的时候赶紧吃掉，不然软掉的话就会影响口感。走在街上，经常能够看到考石子饼的摊子，都会买一个，边走边吃。
1. 刀削面
刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。
2. 山西泡泡油糕
泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借高超的经验技术，炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。
3. 太原头脑
太原头脑也是山西极为知名的特色小吃之一，起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。
平遥牛肉原产于山西平遥，在清代时期就已经非常的出名了，主要***用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。
5. 山西碗坨
碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一。
山西的传统名吃与特产？
一：太原头脑
头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。
二：平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃，是因为有着独特的制作工艺，不管是屠宰、切割，还是用盐、用水都十分讲究，***用独有的腌制配方，才有了如此美味的平遥牛肉。
三：石子馍
石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚，然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法，所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香，而且经久耐放，携带也很方便。
四：山西碗坨
第1刀削面，它是山西美食最具代表性的名片之一第2定襄蒸肉，是当地民间宴席的必备菜肴，第3豆面河捞，是山西人民办喜事，待客，过寿惯用的吃食，第4过油肉，在全国多个地方都有，但山西的过油肉，加入了山西本地人的口味习惯，具有浓厚的山西地方特色
到此，以上就是小编对于山西老家有什么特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西老家有什么特色小吃的2点解答对大家有用。
