大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***美食的解答，让我们一起看看吧。
4月了，农村里还有哪些野菜可以釆挖的？
春天是各种野菜上市的季节，尤其是到了人间最美的四月份，随着天气的逐步回暖，美味可口的野菜也是越来越多，这几年随着人们的生活水平提高，野菜的受众人群也是越来越多。这个时候也是春游踏青的旅游季节，如果在野外看到这几种野菜，请把它带回家，味道非常好，吃过让你还想第二回。
都说五月槐花香，可是在我们农村有一种叫做“洋槐花”的树种，这两天已经悄悄的在绽放花朵，雪白的花朵，沁人心脾的芳香，让我们重新回到了小时候爬树摘花的场景。
槐花好看，而且特别好闻，最主要它还是一种绝佳的美食来源。生之香甜，食过齿口留香。稍一加工更是锦上添花，让你的味蕾大开眼界。不管是用来做槐花饭，还是包饺子，蒸包子，多种的吃法让你享受到来自大自然的美味恩赐。个人建议，拌上玉米面放锅清蒸，拌上蒜汁油盐酱料，吃法简单，回味无穷。
说完了槐花，就不得不提我们农村的另一种美食香椿，香椿是北方农村的常见树种，房前屋后，山坡荒野都有生长。现在正是北方香椿的上市季节，香椿好吃，但是并不是所有人喜欢的。因为它和香菜一样。都有着一种特殊的气味，喜欢的人爱不释口，讨厌它的人却对它避之弱及。
在我们老家香椿菜也叫做香椿伢子，由以头茬出来的香椿芽为上品。红红绿绿的非常鲜嫩，让人闻之是食欲大开。最常见的做法就是香椿炒鸡蛋，越嚼越香特别下饭。然后来可以做成小腌菜，或者晒干做成榨菜，都是一道美味的下饭好菜。
说完了树上咱再说地上长的。这个时候虽然已经到了四月中旬了。但是很多鲜嫩可口的野菜依然较多，比如我们北方山区这个时候的山韭菜也已经上市。头茬韭菜好吃，头茬的山韭菜味道更是鲜美。还有即将退市的蒲公英，这个时候蒲公英还没有开花，茎叶依然比较鲜嫩。用来凉拌清炒味道还是很不错的，但是要想做好蒲公英这一道菜，必须先焯水，不然会比较苦的。
当然这个时候农村还有许多的好吃野菜，比如野蒜，苦麻菜，小芥菜等等，这个时候也是可以吃的。喜欢的可不要错过哦，野菜好吃还营养健康，保证你吃了这一次还想第二回的。
4月份在西南方我上周才挖了折耳根，应该这段时间有点老了，但是也没关系，老了可以挖了晒干泡水喝。还有香椿，就是这几天才摘来吃，凉拌胡豆，椿芽炒鸡蛋安逸得很，还有就是蒲公英啊凉拌好吃，还有就是我们叫的灰灰菜，牛儿大黄啊不知道其它地区有些什么！现在我们农村就看到这些
四月份万物复苏大地回春如果你到农村乡下来你就会发现哪里有很多美味的野菜野果之类那可是可遇不可求下面我大家简单介绍农村里常见的几种
1野生艾草你可别小看了它野艾草分为好几种类型一种是粗叶子另外一种是细叶我们采摘的是细叶子做法是把艾草洗干净把它搓搓去掉一份的苦味放入适量的香油炒煮几分钟上盘吃起来味道甘淡淡的艾草味香醇无比
2蕨菜我们老家蕨菜最常见最容易生长的了一般的山脚下公路边都能看到它的身影街边凉拌小吃都能看到它的身影
3车前草比较常见于田野小路.路边边上用来煮瘦肉汤味道鲜甜
4地胆头每次煮鸡汤不能少了它我觉得地胆头用来煮鸡汤比所有药材煮汤都好喝那种味道喝了回味无穷喝了一次至今忘不了那种味道
还有好多由于时间关系就不一一介绍了有机会我上传照片给大家看个人感觉仅供参考！
北方的四月，气温已逐渐升高，正是春暖花开的季节，经历了一整个冬天以后，无论是城市的，还是农村的人们，纷纷走出家门，来到大自然中赏花踏青，很多人在享受春天美好生活的同时，还不忘随手***摘一些可以吃的野菜带回家食用。
四月，有很多野菜可以挖到，我熟悉的野菜有苜蓿、榆钱、荠菜、蒲公英、苦菜，小蓟、香椿、水芹菜、灰灰菜等。这些菜有的已长成，如小蓟、蒲公英、荠菜、榆钱需要抓紧时间***摘，气温升高以后，它们很快就变得老了，吃的价值就不高了;有的刚刚露出新芽，正是好吃的季节，如苦菜，香椿、苜蓿、灰灰菜等，这些野菜维生素、胡萝卜素，铁、硒、钙等微量元素含量极高，都是普通蔬菜的几倍，营养价值极高。
每种野菜都有不同的吃法。如榆钱儿可以和玉米面搅拌加佐料蒸食，农村人叫苦累，有的地方叫傀儡，名字起的非常有趣;香椿可以炒鸡蛋，拌豆腐吃;蒲公英，荠菜，苦菜，可以蘸酱生食;水芹菜、小蓟、灰灰菜、苜蓿，可以焯水后凉拌：以上这几种野菜和其他未知名的野菜，都可以用开水烫后做馅儿吃，味道鲜美，由于环保，吃起来健康，越来越受到人们的喜欢。
野菜虽然好吃，但也不能多吃，最好和普通蔬菜搭配食用，这样才更有利于人体的健康。
桑叶菜什么时候***摘最合适？如何煮？
桑叶菜什么时候***摘呢？建议秋天***摘，这样才能桑叶菜的药用价值。最好的时机是在霜降以后。经过了寒霜的洗礼，各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿，味道也会比较浓重，药用价值却是最好。
把叶子***摘下来清洗干净，阴干后用容器装起来，平时可以用来泡水喝。
其他时间***摘的桑叶也是可以的，那样药用效果没有霜后的桑叶那么好。其他时间***摘的话新鲜的桑叶更适合用来做食疗所用，煲汤煮菜一类的非常适合
桑叶菜鸡蛋汤的做法，
1.
准备桑叶菜适量、鸡蛋两枚
2.
3.
切成丝或细末
桑叶菜什么时候***摘最合适？如何煮？很多人对于桑叶也许还没见过，西安唯典小吃培训中心小编建议大家还是先了解下桑叶：
桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业***的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品。
如此珍贵的桑叶菜，到底什么时候***摘最合适？西安唯典小吃培训中心小编倒是收集到了资料，一起往下看：
桑叶菜，又名桑芽菜，是***摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，是最近流行的一种菜式。于1981年卫生部公布的85版药食同源第二批（91）第45号文件中的桑叶可用于保健食品清单而开始引起大家的关注，第一次让大家知道桑叶是可以食用的。在2002年3月6日，完善的一则桑叶正式成为卫生部公布药食同源物品可用于保健食品物品名单，再次引起人们对桑叶可作为食用的知识了解，再加上03年非典期间，桑叶可作为一种药材持续受到大家的关注，又以03年于搜狐健康网论坛的一则热帖《现在流行吃桑叶》，而开始使人们将桑叶作为辅料做成桑叶菜饼，桑叶面点等食材，时隔6年，新华网报道在2009年5月中国确诊内地首例甲型H1N1流感病例时，桑叶又一次成为人们谈论的对象。在2013年甲型H7N9流感的爆发，国家中医药局将对中医药诊疗方案微调 [1] ，参考中就有桑叶，到2013年湖州晚报的一则报道——《桑叶上餐桌 价格比肉贵》，得知湖州辑里村人已经开发出了桑叶菜，可以用于火锅连锁，养生美食馆，高级***，星级酒店，农家乐等场所，于是桑叶正式成为各界社会人士的焦点，桑叶菜孕育而生。
桑叶的认识，桑叶菜的由来现在我们都清楚了，那***摘时间什么时候最佳呢？请继续看西安唯典小吃培训中心小编的分享：
桑叶菜具体的***摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚***桑较好。早晨***的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚***桑养分多，水分少，不利贮藏。***叶一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4:00以后)两次***，日中不***。
到此，以上就是小编对于***美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***美食的2点解答对大家有用。
