大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石板菜菜谱图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍石板菜菜谱图的解答，让我们一起看看吧。
石板姜怎么吃？
1、凉拌石板姜
石板姜可以做成凉拌菜，在做的时候可以***摘石板姜的鲜嫩叶子，把它洗净以后放到沸水中焯一下，取出以后过冷水降温取出以后去掉水分，再准备适量的蒜泥香醋以及麻油把它们全部放到石板姜中，调匀以后就能食用。
2、腌着吃
石板姜还能腌着吃，这种方法特别适合石生姜的根，人们在收取它的鲜嫩根以后，需要用清水把它洗净，洗好以后切成片状放到干净的容器中加食用盐和生抽调匀以后腌制，二十小时以后就能入味，想吃时取出适量加麻油调味就能食用。
石板头怎么做好吃？
石板头是一道传统的中式菜肴，通常使用石板烤制，给食物带来特殊的烟熏味道。以下是一种常见的石板头做法：
材料：
- 食用油
步骤：
1、食材：碟鱼头2个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，鸡汤适量，白糖适量，鸡粉适量，花椒油适量。
2、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。
3、把清洗好的碟鱼头放油锅中中。浸炸，记住，油温不要太高。
4、炸到外皮稍微发黄的时候捞出。这一步非常重要，可以有效的去除鱼头的腥味。
5、锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。
材料
石斑头500克 ，红枣10粒 ，黄豆20克 ，盐1茶匙，姜1小块 ，清水1500毫升
做法
1.将石斑头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黄豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
食材：石斑鱼头1颗、豆腐1盒、洋葱1颗、柴鱼片1小碗、葱3根
调味料：米酒2汤匙、味噌50g、盐适量、柴鱼粉（可有可无）少许
1、石斑鱼头洗净后对切（可请鱼贩帮忙切，或者先延着背上的鱼骨切开后，再用厨房剪刀剪开）；豆腐略冲洗后切小块；洋葱切薄片；葱洗净沥干切葱花；汤锅装水，放入洋葱片和柴鱼片煮滚；
2、煮汤时先将味噌舀入碗中，加入米酒和约5汤匙的水拌匀备用；味噌用量请依实际煮汤的量做调整，高汤煮滚后，倒入调好的味噌；
3、倒入调好的味噌，放入鱼头和豆腐煮滚，味噌汤煮滚后试味道，用盐和柴鱼粉微调，最后撒上葱花即可。
石板头炖汤最好吃。
石板头又名石扁头，是我国西南地区等地特有的一种野生鱼类，因其头部扁平故得此名。
石板头虽外形有点丑，但却非常名贵，其肉质鲜嫩，尤其是用其炖汤，味道鲜美无比，堪称一绝。其做法如下：
首先配料有葱、姜、盐、食用油即可，不用太多，保留其原有的鲜味。将鱼清理干净洗净备用，起锅烧油，待油热下入石板头鱼，煎至两面金黄，加入清水没过鱼身，放入葱、姜、食盐调味，煮沸后转小火再煮二十分钟即可。鱼汤纯白鲜美，令人爱不释口。
铁板酸菜五花肉做法？
五花肉100克，切片，酸菜50克切碎，大火加热铁板，下入五花肉，煎香，加红干椒2克、葱花2克，撒十三香5克，此菜香味浓，口味重，十三香要多放一些，再淋10克豆油，将酸菜推到铁板中央，两只铲子快速翻炒，炒匀炒香，炒的时候还要加适量豆油，翻匀，淋东古酱油，炒香，将部分菜品盛入烧热的石板上，剩下的再加蒜苗，翻匀炒香，盛入石板上，上桌后石板继续加热，香味四溢特点：入口干香，酸菜味道浓郁。
到此，以上就是小编对于石板菜菜谱图的问题就介绍到这了，希望介绍关于石板菜菜谱图的3点解答对大家有用。
