大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭堂承包菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭堂承包菜谱的解答，让我们一起看看吧。
食堂大锅菜一周菜谱？
民以食为天，不管什么地方，食堂的大锅菜基本上都是为钢需或者是普通老百姓服务的。荤菜可以有肉圆，红烧肉，烧牛肉，烧鸡腿，糖醋排骨等等，也可以清蒸鱼，油闷大虾，炒虾仁等等，炒菜有荤有素，炒肉丝，炒魚片，炒各类蔬菜随季节而定，不要死教条，合理安排搭配，只要用心消费者一定会满意的。
周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小***。
食堂大锅菜菜谱：酸菜鱼，萝卜焖牛腩，香干回锅肉，花生焖猪脚，啤酒鸭，土豆焖鸡，芹菜木耳肉丝，西南花炒肉，酸辣土豆丝，红烧鱼块，麻婆豆腐，猪肉炖粉条，西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，剁椒鱼头，肉沫水蒸蛋，酸辣藕丁，青椒炒猪耳，莴笋炒肉，虎皮青椒，青瓜火腿肠，白切鸡，红烧排骨，鸡蛋红烧肉。
适合员工餐厅的菜谱有哪些？
对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：
一，荤菜类：
土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼
梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼
面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄
烤鸭 大***烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼
红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块
员工餐厅的菜谱要求实用，实在，不要一定非要大鱼大肉，员工吃饱吃好就行，个人推荐以下菜品：1.芹菜。开水里面一藻，凉拌起来美味又营养。2.汤面或者麻食。这个吃了很滋润，冬天吃了暖烘烘的。3.菜卷，有的地方叫zijuan，调点汁子，吃起来更美味。
食堂荤菜菜谱？
排骨炖豆角，排骨炖土豆，鸡肉炖土豆，鸡肉炖蘑菇，鸡肉炖粉条，红烧肉，红烧肉炖粉条，红烧肉烧土豆，红烧肉炖干豆腐卷炸黄花鱼，酱鸡翅根，炸鸡翅，牛肉炖柿子，牛肉炖土豆，牛肉炖萝卜，孜然牛肉，孜然羊肉。
食堂荤菜也分为凉菜和热菜。凉菜通常有牛肉(猪头肉，鸡腿，鸡翅，猪肝，牛肚等)。
热菜通常有:青椒炒肉丝，五花肉炒豇豆(四季豆)，红烧鱼块，红萝卜香菇焖鸡，腊肉炒豆干，粉条炒肉末，红烧排骨，酸辣鸡杂，辣子西芹炒牛肉，粉蒸肉(梅菜扣肉)，宫爆鸡丁，炖羊肉等。
到此，以上就是小编对于饭堂承包菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭堂承包菜谱的3点解答对大家有用。
