大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大龙虾菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍大龙虾菜谱的解答,让我们一起看看吧。
霸王龙虾的做法?
小龙虾500克,辣椒适量,二锅头适量,啤酒半瓶,料酒适量,姜、蒜、酱油适量,盐、香叶、大料少许,葱段少许,糖少许。
方法步骤
1、首先把虾清水养几小时,然后用水冲洗一遍,再用流水仔细的洗刷虾的身体,刷掉虾身上的粘液。
2、倒油入锅,见热,放入蒜头,酱油,盐,香叶,辣椒,大料,姜丝爆香。
3、倒入处理好的小龙虾,翻炒均匀,然后边炒边放适量的二锅头。
5、最后调味盐适量,出锅即可。
清蒸大龙虾的正宗做法?
步骤/方式1
龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍
步骤/方式2
分解成块,用刀背把龙虾壳敲碎。虾身用刀把肚子中间竖切一条,再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四刀敲出一个长方形
步骤/方式3
步骤/方式4
清蒸大龙虾的做法最正宗的做法?
材料
龙虾1只重700克,大虾200克,葱、姜各25克,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内。葱切段,姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味。
主料:龙虾1只(约500克)
调料:黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙
做法:
1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法:
1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2. 姜切碎成蓉;
3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
1、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。2、粉丝两把用温水泡5分钟,蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔,***去直至龙虾身体和头的连接处,然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部,撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中,上蒸锅蒸,蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
6、另取一炒锅,锅中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末,烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
盐水龙虾的正确做法?
龙虾剪爪去腮,不剪头,不抽筋,洗净。(最好在清水中浸泡20分钟)
步骤 2
清水加葱姜(偏多的)蒜.茴香(少许)干辣椒(3只)煮开后加料酒.盐.胡椒粉,煨着。
步骤 3
换锅清水煮开,加少许料酒,把龙虾倒入,(不要搅拌)开后二分钟,搅一下,再二分钟后捞出,放入刚才的盐水里,中火煮10分钟,放入味精少许,起锅。
冻大龙虾的做法?
1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白,剁碎备用;
3、开小火将黄油入锅化开,转中火下剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花焖1分钟出锅。
到此,以上就是小编对于大龙虾菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于大龙虾菜谱的5点解答对大家有用。