大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于功德林素菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍功德林素菜谱的解答，让我们一起看看吧。
功德林的素鳝丝怎么做的？
步骤 1
用温水泡发干香菇3小时以上，一定要泡软
步骤 2
泡好的香菇，挤干水份，再放干净的毛巾上拧干
步骤 3
然后从边上开始剪，全部剪好
步骤 4
撒上干生粉，抓匀
步骤 5
材料
主料：黄鳝400克
调料：葱，生抽，姜，蒜，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉
做法
1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。
2、将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用。
功德林素鳝丝是一道以豆腐皮为主料，配以香菇、木耳、胡萝卜等蔬菜和调料制作而成的素食菜品。下面是素鳝丝的制作方法：
所需材料：
豆腐皮、香菇、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐、淀粉、清水、食用油
制作步骤：
将豆腐皮切成长条状，香菇、木耳、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
加入适量的清水，加入酱油、糖和盐调味，煮开后加入豆腐皮条，煮至豆腐皮软烂。
用淀粉勾芡，加入少许食用油提香即可。
用香菇代替鳝丝，仿真度高 第一步清洗香菇 第二步去香菇根部 第三步造型，用剪刀从香菇边，象削苹果皮一样，一圈圈减下来，就成了长条形的香菇
一圈圈剪 剪完所有香菇，在剪成5-6公分长短，一段一段
沥干 加入姜末，盐，味精，少糖捏一捏
加入白胡椒和全蛋液
加入少许面粉，多生粉(淀粉) 捏均匀 面粉起粘性，生粉起脆性
下油，6-7成，下锅 从边下锅，免得烫手
炸到金***
另起新油，放入生姜末煸炒，加入辣椒酱煸红 加入鲜汤，没的话用清水 生抽，老抽
糖，味精，白胡椒，米醋 分次勾芡，第一次勾芡，第二次勾芡 放入鳝丝翻炒，再勾芡，加一点油，再加入麻油 装盘
起新油，青椒红椒黄椒过油，用来装饰
素鳝丝是一道宁波传统素食名吃，制作时间短，味道香鲜可口。以下是简单的制作步骤：
所需食材：
1. 素鱼（或素鳝）丝 200g
2. 黄瓜 1根
3. 胡萝卜 1根
4. 青红椒各半个
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、半勺生粉
上海黄河路哪家饭店比较好吃？
黄河路是上海一条著名的美食街，有许多好吃的饭店，以下是一些推荐：
国际饭店：西饼屋是上海人喜欢光顾的地方，蝴蝶酥是招牌美食，每块比巴掌还要大，层层起酥，带着浓郁的黄油香气。
杏花楼：百年老字号，几乎每年都会推陈出新，现在受到很多年轻人的喜爱，店内还有堂食区。
苔圣园酒家：于1980年代开业，是黄河路美食街中最早开业的本帮菜馆之一，主打海派菜+粤菜混合模式。
在上海黄河路上，有一家名为“黄河·锦绣”的饭店，这里的菜品味美量足，价格相对实惠。推荐尝试他们家的家常菜，如毛豆烤腐竹、荷叶粉蒸肉等，口感非常好。此外，该饭店环境干净舒适，服务态度也非常好，让人感到宾至如归。如果你在黄河路寻找一家好吃的饭店，不妨试一下这家“黄河·锦绣”，保证不会失望。
全国十大非遗美食？
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
到此，以上就是小编对于功德林素菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于功德林素菜谱的3点解答对大家有用。
