大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里请客吃饭菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家里请客吃饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炒几个菜请客炒什么好？
最少8个蔡吧，根据大家的口感，口味，喜欢的菜品定夺，客人的饭量大小均匀，吃多少来烹饪，尽可能满足客人的喜好来做菜，以免客人不喜欢浪费菜品，最少做6个才菜，然后，在根据特别的人做个特殊特色的菜肴太香，这样请客人吃饭比较开心的聚餐了
乔迁之喜菜单12个菜？
乔迁宴一般十二个菜，四个凉菜，八个热菜，象征着四平八稳，这个吉祥数字。
10人酒*一般几个菜一桌10个人的酒*，一般4凉菜，2高档菜，4荤菜，4素菜，1汤，1甜品，1果盘。如果是农村酒*，就是指不去大酒店的，在村里自己搭棚子和摆桌子，这样的酒*会减少很多其他的人工成本，一般***用大圆桌形式。
家宴几个菜合适？
家宴如果十人一桌的话，
一般16个菜比较合适：8热菜+8冷菜居多，也有10热菜+6冷菜。
人数每增加1人，则主菜+1，同时为符合中国人对双数的热爱，可适当凉菜的数量。
家宴几个菜得看家宴有多少人了，人多就多准备一些，人少的话少备几个就可以了，比如十多个人一般就是八个热菜八个凉菜或者十个热菜十个凉菜，如果人再多点的话，有两种办法，一个是再增加些菜品，另一个就是菜品不变，在量上增加，保证大家可以吃饱就可以了。
15人桌席菜谱？
15人桌菜谱大全，排骨炖豆角，红烧鲫鱼，蛋花紫菜汤，家常拌凉菜，小笨鸡炖蘑菇，还有地三鲜，还有干炸里脊，还有那冬瓜炒虾仁，还有梅菜扣肉，还有麻婆豆腐，猪皮冻，，这些可都是冬北人俺们这旮瘩最爱吃滴菜了，可是喝点小酒吃这美味佳肴，心里美
广西人请客吃饭，饭桌上必有哪些菜？
一方水土萦造一方风情，一场宴席与其说是美食，毋宁说是折射出地方风土人情、风情、风貌的展现过程。
美食沉淀出民俗历史，人文传统。壮乡人淳朴好客，壮乡人会吃会喝。壮乡人的攴桌文化，寄满着热与情。
来了都是客，美酒敬朋友。主客共饮"交杯酒"，"交杯酒"就如交朋友。所以，饭桌上必不可少的是自酿的米酒。
丰盛的菜肴又是广西人待客的情意，宾客如归的感觉，让你感受到壮乡处处有亲人。
白切鸡，柠檬鸭，香芋扣肉，清蒸鱼。四大硬件菜，代表着人间家禽大聚会，缺一不可……。
再配上肚发(肺)扣，白勺虾，炒尤鱼，叉烧花生盘，生炸排骨，糖醋猪蹄，鱼糕扣，大杂绘，油菜等等。
这是一桌丰盛，而又具有广西特色的普通宴席菜肴，迎接着八方亲朋好友欢聚一堂。
广西壮族自治区，简称“桂”，自古以来就是少数民族聚居地，现在是我国5个少数民族自治区之一，广西是少数民族比较多的省份，长期以来，形成了广西特有的饮食文化。广西的饮食文化东部、南部、中部受粤菜影响比较大，饮食以清淡为主，喜欢喝汤；西部、北部偏向湘菜，喜欢吃香辣。受到粤菜、湘菜影响的同时，广西菜也形成自己的特色。
1，猪肉，广西饮食中，猪肉一般做法是做扣肉，扣肉比较能上台面。农村喝喜酒，必有扣肉，而且扣肉越多，越说明东家热情好客，比如喜酒中的前后扣，是指一次宴席上两次扣肉，开始一次，结束一次。其次是叉烧，其次是猪肉放一些配菜炒着吃。
2，鸡肉。广西有“无鸡不成席”的说法。招待客人，没有鸡肉的宴会，会被认为是很差的档次。特别是去农村亲戚家做客，杀鸡款待，说明是对你很尊敬的。宴会上，鸡肉一般会做成白切鸡，盐焗鸡。白切鸡要用走地鸡比较好，做法简单，能够很好的保存鸡肉的原汁原味，搭配蘸料，吃起来清甜，爽滑，口齿留香。如果是农村家里款待客人，一般是放一些配菜炒鸡肉，也非常好吃。
3，鸭肉。广西人是很喜欢吃鸭子的，每年的中原节，家家户户都杀鸭。广西人喜欢吃烧鸭，虽然不是烧鸭的发源地，但是这道菜在广西确实非常受欢迎。在广西，只要有菜市的地方，基本上都有烧鸭卖。除了烧鸭，柠檬鸭也受到大众的喜欢，特别是南宁，是柠檬鸭的发源地。柠檬鸭酸酸甜甜的，很酸爽，非常开胃，不油腻。其他的做法还有啤酒鱼等。
广西也是个美食众多的地方，不过我目前只去过桂林，当时更多也是陶醉在优美的山水景色中。后来也结识了几个广西的朋友，才开始有机会见识更多的广西美食，在广西不同地方的人们不同时节招待客人的菜肴也都是有所不同的，下面我们说说几乎是最常出现的几道菜吧。
【扣肉】
扣肉几乎是我每次跟广西朋友吃饭都会吃到的菜了，不管是香芋扣肉，还是一些地方特别的用了酸料的扣肉等等都是不错的。猪肉焯水之后用牙签、叉子之类的在肉皮那边戳洞，然后油炸至肉皮焦黄呈现“荔枝皮”的状态，然后在改刀切好跟各种配料拌匀，最后上锅蒸熟。成菜肥肉不腻，瘦肉不柴，浓香满口。
【白切鸡】
在广东和广西“无鸡不成宴”几乎都是很适用的，而对于鸡这种食材最充满自信的料理方式之一，莫过于白切鸡了。两广人民喜欢白切鸡，其一是饮食偏好有些地方更崇尚食材的原味，其二就是对于优质食材的自信了。白切鸡皮爽肉滑、清淡而[_a***_]，历来待客都是少不了的。
【鱼】
不管是清蒸还是红烧都是比较常见的，所谓“无鸡不成宴，无鱼不成席”嘛。不过我们之前在阳朔吃到的啤酒鱼也是很不错的，据说讲究的是漓江的鲜活肥鱼，先用山茶油烹炸，然后用本地的啤酒闷烧而出，确实香酥鲜嫩、汤汁浓郁。
【酿菜】
这个种类就太多了，几乎我们每次吃饭也都会吃到一种，我个人比较喜欢的是豆腐酿，酿三宝（苦瓜、茄子、辣椒）也是很不错的。酿菜就是一种在原料中塞进或者夹进去其他原料加热而成的菜，酿菜也素有“无菜不酿”的说法，比如田螺酿、竹笋酿、南瓜花酿、蘑菇酿、柚皮酿等等，每每总会遇到新鲜的口味。
以上只是根据我个人的经历和口味所介绍的，欢迎各位补充说明你们喜欢的，或者有广西的小伙伴也可以介绍一下你们待客常用的菜肴给我们，大家一起分享美食哦！
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到此，以上就是小编对于家里请客吃饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里请客吃饭菜谱的5点解答对大家有用。
