大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山东美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
谈谈山东美食？
山东美食：以鲁菜为主，鲁菜为国内“四大菜系”中基础菜系，以色香味俱佳而知名，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统名菜。另外，山东一些特色名优小吃也是很受国人欢迎，包括煎饼果子、单县羊汤、滕州辣炒鸡、淄博周村烧饼、锅子饼、青岛花蛤、烟台焖子、蓬莱小面、济宁甏肉、济南把子等。
(一)兖州大烧饼
兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。
(二)济南九转大肠
九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，'中国菜'正式发布，'九转大肠'被评为山东十大经典名菜。
煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎饼，味道也各不相同。卷上大葱后各有各的味道，各有各的嚼头。肉嫩、香而不腻。
山东潍坊肉火烧，是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。肉火烧，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。
(五)青岛流亭猪蹄
流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。民国七年(1918年)版的《周氏族谱》中记载，流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间，至今已有150多年的历史。
山东人平常都吃什么？
煎饼卷大葱，大葱小葱蘸酱，
淄博酥锅 酥锅是一种山东淄博传统名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为＂苏锅＂。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为＂酥锅菜。
山东糁（Sá-临沂方言），作为用肉汤熬制的米粥，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃。最早形成影响的是鸡肉糁，发展到有羊肉糁，牛肉糁等。
山东菜煎饼 起源于山东滕州本地的著名小吃，以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富。
签子馒头 又称尖馍馍杠头馍馍等，起源于山东平原县恩城镇。兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。签子馒头色白润如玉，油光有微亮，味道香甜，老少咸宜。
以及正常普通百姓吃的饭山东人都吃
山东人平常都吃煎饼卷大葱，煎饼是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
到此，以上就是小编对于山东美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东美食介绍的2点解答对大家有用。
