大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿连美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿连美食的解答，让我们一起看看吧。
动物奶油和植物奶油哪个好？
当然是动物奶油好啦！
从成本上看，植物奶油十几块就可以买到，动物奶油通常要40元以上。
从颜色上看，植物奶油非常的白，动物奶油则不会，是乳***的。
从口感上，植物奶油非常的腻，动物奶油完全不会，会有淡淡奶味。
并且植物奶油是由植物油加工而成的，含有大量氢化油，是反式脂肪酸，如果长期食用植物奶油，摄入过量的反式脂肪酸，会增加高血压、心脑血管病、糖尿病等疾病的发生几率。若怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。
如果自己在家做diy蛋糕，还是建议用动物奶油哦，成本也不会太高，吃着还很健康。
动物奶油一般是练习蛋糕裱花和抹面用的，当然也不排除一些价格非常低廉的蛋糕店用作售卖。
希望我的回答会帮助到您。
附上一张自己做的蛋糕图～
一、用于食用的话，动物奶油比植物奶油更好，更有利于人们的健康，同时口感也更加好。我们可以从动物奶油和植物奶油的概念上去理解。
动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。
植物奶油（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。
因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。在食用方面，动物奶油要比植物奶油好。
二：用于裱花抹面练习的话，植物奶油比动物奶油好。我们可以从打发温度和打发率两方面去理解。
1、打发温度：动物性奶油打发前的奶油温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量，而且室温要求在18℃以下为佳，所以一般得开大空调外加垫冰水打。
而植物性奶油则完全不需要，取出解冻后，奶油温度在-2℃到8℃之间，室温在6℃到28℃之间，都可以打发。如果要求不高，那么室温在28℃，奶油温度在10℃以上，依旧还能打发，不过打发量会比最佳打发温度略低而已。
所以，用于裱花抹面练习的话，植物奶油要比动物奶油性质更加稳定，能重复利用，加上价格便宜，能够降低练习成本。
2、打发率：指的是奶油经过高速搅拌后，体积的膨胀率。奶油的打发，是靠大量空气的充入，使奶油膨胀起来变成固体。
动物性奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5，也就是说，体积1升的奶油，经过搅打，可以充入1.5升的空气，让打发后的体积达到1.5升。
动物奶油和植物奶油哪个好？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
要说烘焙中用得比较多的原材料，除了面粉、黄油和鸡蛋，大概就是奶油了，奶油的种类比较多，牌子也比较多，但都有一个特点，奶油一开始是液态的，可以用来制作蛋挞液、奶油蘑菇汤等，经过打发，可以变成半固态、固态状，就可以用来制作不同的糕点。
打发的奶油用处太多了，可以用来给蛋糕抹面、裱花，还可以用来做内馅制作泡芙、雪媚娘等糕点……
如果有接触烘焙，就知道，奶油有动物奶油和植物奶油之分，对于这两者的区别，刚刚接触烘焙的人可能不太明白，不知道怎么该选动物奶油还是植物奶油，以及怎么区分这两种奶油。
（1）从健康角度看
①：动物奶油
动物奶油，也就是我们平常所说的淡奶油，动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来的脂肪浓度比较高的奶油，它的脂肪含量一般在30%~36%之间，在没有打发之前，它是液体状态的，颜色跟牛奶有些类似，但是颜色没那么白，相对植物奶油而言，动物奶油没有添加色素和化学稳定剂，更天然健康，所以说，如果是家庭自制糕点，宜选择动物奶油。
②：植物奶油
相比动物奶油的天然性，植物奶油则是用植物蛋白和植物脂肪为主要成分加工而成的，会有一些添加剂和调味料，所含奶制品非常少，还含有反式脂肪酸和氢化油，对人体健康有一定影响，比起动物奶油的天然提炼，植物奶油在品质上就逊色很多了。
你好，我是阿连！很高兴来回答你的这个问题。
个人觉得植物奶油比较好。
下面我就来一介绍一下动物奶油和植物奶油的区别。
动物奶油：动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来脂肪的高浓度奶油，液体状，没有任何的色素和化学稳定剂，是一种天然健康的食物，要放在冰箱中保存，常温情况下会变软变形。
植物奶油：植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质和调味料等加工而成，几乎没有奶制品的成分，含有大量的反式脂肪酸和氢化油，能够被人体吸收，但是无法被代谢出去。
动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香我，而且很自然，不会甜到发腻，入口即化，口感绵软细滑。植物奶油味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
动物奶油的之地比较绵软，温度一高就会融化，所以不适合用来做复杂的造型，而植物奶油的苏醒和稳定性高，造型可以坚持几个小时，所以我们平时买的蛋糕甜点一般来说都是植物奶油加工而成的，还是少吃为好，不仅会让人发胖，还容易引发心脑血管疾病。
派对聚会、生日宴会和新人婚礼上都少不了蛋糕来烘托气氛，蛋糕甜点大家都喜欢吃，但是对于蛋糕奶油大家了解多少呢？我们食用的奶油是健康的吗？奶油是制作甜点时非常重要的原料之一，分为动物奶油和植物奶油，那么这两种奶油在口感和营养上有什么不同呢？植物奶油和动物奶油，到底有什么区别？哪个对身体更有益？
动物奶油：动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来脂肪的高浓度奶油，液体状，没有任何的色素和化学稳定剂，是一种天然健康的食物，要放在冰箱中保存，常温情况下会变软变形。
植物奶油：植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质和调味料等加工而成，几乎没有奶制品的成分，含有大量的反式脂肪酸和氢化油，能够被人体吸收，但是无法被代谢出去。
动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香我，而且很自然，不会甜到发腻，入口即化，口感绵软细滑。植物奶油味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
动物奶油的之地比较绵软，温度一高就会融化，所以不适合用来做复杂的造型，而植物奶油的苏醒和稳定性高，造型可以坚持几个小时，所以我们平时买的蛋糕甜点一般来说都是植物奶油加工而成的，还是少吃为好，不仅会让人发胖，还容易引发心脑血管疾病。
无论从营养上还是口感上，动物奶油都是更优质的选择，那么我们在购买的时候，怎么区别是动物奶油还是植物奶油呢？颜色上动物奶油呈现自然的乳白色，略泛黄，植物奶油则呈现为亮白色。动物奶油放在手心中揉搓，很快就会消失在掌心，只有少量的油脂，而植物奶油随着揉搓的时间加长，则会在掌心成形。
到此，以上就是小编对于阿连美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿连美食的1点解答对大家有用。
