大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南美食的解答，让我们一起看看吧。
云南最火的小吃是什么？
过桥米线，起源于蒙自地区
饵块，云南传统美食之一
鲜花饼，具有云南特色的经典点心代表
云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
云南菜有哪些好吃？
云南处于低纬度，高海拔地区，所以自然物产丰富，再加上民族众多，烹饪方法各异，所以美食举不胜举，下面我来数一下我吃过的：漆油鸡、手抓饭、柠檬撒、包浆豆腐、建水小肉串、昭通小肉串、铜锅鱼、鳝鱼米线、臭豆腐米线、凉拌米线、包烧猪脑、包烧金针菇、香茅草烤鱼、丽江腊排骨火锅、高丽肉、苦菜汤、菌子鸡火锅、油鸡枞、辣炒牛肝菌、见手青、干巴菌、松茸、炸竹虫、炸蜂蛹、炸牛肠、勐海烤鸡、永平黄焖鸡、沾益辣子鸡、建水汽锅鸡、炸茨菇、炸排骨、老奶洋芋、卤面、菠萝饭、羊汤锅、宜良烤鸭、学成饭店酱鸭、大理粑粑、卤饵丝、铜锅洋芋饭、版纳小包谷、火瓢牛肉、油淋干巴、折耳根炒腊肉、牛肝菌炒饭、昭通天麻鸡、蒙自石榴……
一下子就想出这么多，还有很多好吃的
炸乳饼、富源酸菜猪脚火锅、撒撇、过桥米线、辣子鸡、蒸饵丝、小春卷、卷蹄、竹虫、炒干巴菌、鸡枞油、牛肝菌、松茸炖鸡、傣味、冻鱼、沾益小粑粑、宣威火腿、汽锅鸡、青头菌、鲜花饼、玫瑰木瓜水、炸洋芋、宜良烤鸭、宣威小炒等等。
这些都是特别好吃的云南菜，有机会可以尝试一下。包你终身难忘！我推荐的这些菜希望大家喜欢。
雲南菜沒有什麼代表的菜系～～雲南菜是由各地州的菜系爲代表，比如說汽鍋雞是紅河州的，在楚雄州又以牛羊肉和菌類為主～～到了如西雙版納～德宏州又以傣味和其它少數民族的菜爲主～～～所以雲南菜又是少數民族的菜，過橋米線等等是小吃不是菜
炸乳饼、富源酸菜猪脚火锅、撒撇、过桥米线、辣子鸡、蒸饵丝、小春卷、卷蹄、竹虫、炒干巴菌、鸡枞油、牛肝菌、松茸炖鸡、傣味、冻鱼、沾益小粑粑、宣威火腿、汽锅鸡、青头菌、鲜花饼、玫瑰木瓜水、炸洋芋、宜良烤鸭、宣威小炒
云南菜偏重香、辣，所以各种小吃和烧烤出名的居多，加之各民族混居，其实云南不同地方的特色是不同的，以滇中、滇南来看，过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜，当然，每个菜式还有不下十种的变化，要全部品尝需要很多时间。滇西及地区以各种野味及相应制品为住，也包括了植物、菌类，如傣族的傣味，近两年比较有名，也算是有特色的菜类，包括菠萝饭、竹筒饭、包烧肉、米酒，大理白族的乳扇、洱海鱼等特产，也是只能在当地才能品尝到正宗的美味，再往边境走，就纯粹是个民族的特色了，如生吃的肉、血，加很少调料的烧烤等。
鉴于现在各种交通便利和商业发展，其实要吃到各种特色菜不是很困难了，但要吃到正宗的特色菜，还是一句话，走到哪，吃到哪，哪里就是特色菜。
到此，以上就是小编对于云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食的2点解答对大家有用。
