大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱展台的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱展台的解答，让我们一起看看吧。
- 2020年姚安荷花节什么时间开幕？
- 餐厅顾客等位的现象该怎么改善？
2020年姚安荷花节什么时间开幕？
8月8号
该县以古镇为依托，把古镇开发与农业现代化和发展旅游休闲观光农业有机结合起来，不断推进古镇发展和丰富办节内容。在巩固“荷塘庄园”项目、扩大荷花种植面积的同时，又开发了东方玫瑰谷、蓝莓基地、百果园、千亩樱花等休闲、观光、***和体验项目。
荷城盛事添亮点，以节为媒促发展。经过几年的传承与发展，姚安荷花节的形式与内容日益丰富。
来自全县9个乡镇的90多种农特产品一字排开，琳琅满目的产品摆满展台，让人目不暇接。甜脆的瓜果、绚丽的民族服饰、醇香的火腿……展现出一幅产业兴旺、人民幸福的美丽画卷。15家餐饮企业的大厨们切磋技艺，大家煎、炒、亨、炸，十八帮武艺全上场，不一会儿，一盘盘香味四溢的菜品就一一摆上了展台。
第一，了解顾客等待的心理： 首先，对于消费者来说，等待的成本是放弃了在这段时间里可以做的其他事情，另外还有厌烦、焦急和其他的心理反应。
其次，顾客会感到无聊。在排队
期间人们无法做
自己喜欢的事或有目的的事情，这种空闲或者无所事事会让人感觉很难受，通常排队时只能任凭服务员摆布，这也令人感觉不舒服。最后，当一位顾客看到后来的人比自己更早接受服务，而自己还不知道会等多久时，常常会很恼火，甚至暴跳如雷。第二，制定排队管理的
原则： 顾客是一种潜在的***，即使
每天只失去几个顾客，日积月累在不知不觉
中餐厅的营业额就会下滑，等到经营者
注意到这个问题时，已无可挽救。因此制定相应的排队管理战略，缩短
客人等待的心理时间，消除顾客因等待而产生的负面
影响是餐饮经理人的一个职责。2. 按到达的顺序排号就餐，并不时通知顾客排队进展情况。3. 使等候时间变得令人愉快：设置专门的等候区，并将其布置得宁静、素雅，播放抒缓的轻音乐，并将等候区与就餐区隔开，避免直接的***。第三：执行等位管理的办法： 处理好等位现象，不仅能留住顾客，还能起到锦上添花的作用，餐厅要充分运用管理的方法。1. 等候区的设置： （1）在等候区放置
一些舒适、小巧的沙发、椅子，放置几个烟灰缸。给等位的客人准备茶水。（2）赠送
水果、干果类的小
食品。（3）准备一些***设施，如：***牌、棋。（4）条件充足的餐厅，还可以提供免费上网，满足当前消费者的需求。2. 等候区的装饰： （1）等候区与就餐区隔开，并将其布置得宁静、雅致，用鲜亮的色彩、抒情的音乐，使环境令人心情舒畅。（2）可设置一个展台来展示新菜品。（3）提供当天的报纸、时尚
杂志，及企业自办的报纸供顾客阅读。（4）设置定期更换的企业
宣传栏，公布顾客来信，张贴优秀员工的照片和事迹，发布促销
活动通知等。3. 差别价格转移需求：通过对日常经营情况的统计分析，确定本餐厅营业高峰的时间，然后餐厅可给在固定时间范围内结束用餐的顾客提供优惠。即让等位前的顾客满意，且觉得下次还可以提前来，获得优惠，错开等位的高峰。又可以尽快安排等位的顾客就餐。4. ***用关怀服务：
冬天送热饮，
夏天送冷饮，为
老人搬椅子，为小孩提供玩具，使顾客知道你知道他正在等待，并尽所能安排其就餐。一般，饮用了餐厅提供的免费饮料的顾客，基本没有中途离去的，犹豫中的顾客不会享用餐厅提供的服务，就要加强对其的注意度。
到此，以上就是小编对于菜谱展台的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱展台的2点解答对大家有用。
