大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于免动物蛋白饮食健康宣教的问题，于是小编就整理了2个相关介绍免动物蛋白饮食健康宣教的解答，让我们一起看看吧。
素食者如何保持蛋白质摄入？
1，蛋白质由氨基酸组成，其中的八类氨基酸是保持健康的基本要素。素食主义者的蛋白质主要来源是：大豆、豆类（例如扁豆）、谷类、奶类（例如酸奶、奶酪、牛奶）。“对于素食主义者来说，一定要吃豆制品和坚果（如核桃），来满足机体对蛋白质的需求。”然而，大豆、奶类食物和肉类是有区别的，上述所列植物中的蛋白质并不包括身体所需的所有基本的氨基酸。
2，许多素食者的食物中都含有维生素和矿物质，但维生素 B12在植物性食物中含量较少。而维生素 B12重要性在于，可以保持血液循环系统和神经系统的健康。如果体内长期缺乏维生素 B12，就可能导致贫血以及不可逆的神经损害。
3，乳蛋素食的膳食营养更为全面。如果选择“全素食”，连鸡蛋、牛奶都不食用，长此以往对身体的***伤害可能更大。素食会带来一些营养素缺乏的高危因素：优质蛋白的摄入减少，膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，容易造成微量营养素如维生素、微量元素的缺乏。“毕竟人体所必需的氨基酸有很多来自肉类，这些氨基酸对保证人体免疫力维持在较好水平，以及保障内分泌代谢正常，都起着重要作用。它的长期缺位，可能引起营养不良，如缺钙、贫血等一系列反应。”
我妈就是素食者，已经十多年了，以前是那种连鸡蛋都不吃的，最近一年才开始吃鸡蛋。开始吃素的那几年，每次过年都会有亲戚劝她还是要吃肉，不能一直吃素，对身体不好。
可是我妈是那种认定了就不会变的人，不管别人怎么说，她还是很坚定的在吃素。她每天都会吃豆制品，补充蛋白质，就跟我们吃肉是一样的。豆腐、千张、香干是我们家餐桌上必备的菜色了。
不知道是不是吃素的原因，跟同龄人相比，她的身材还保持的不错，没有发福的厉害，皮肤还比较细腻，毛孔也不大。
素食者会蛋白质不良吗？怎么补充蛋白质呢？
感谢官方邀请。这个可不一定，要是素食者能正确把蛋白质摄入，不会有蛋白质产生不良的症状。素食是一种饮食文化，素食人群通过自己的情况，设计自己的膳食，合理利用食物，也是能满足身体营养需求和促进健康
素食者正确补充蛋白质：
合理利用大豆食物。大豆是富含有优质蛋白质的食物，对于素食人群，是最重要的补充蛋白质食物之一，大豆的种类很多，最好可以进可能每天多摄入不同种类的豆类及其制品，因为它的制品中不仅含有蛋白质，也含有丰富的维生素B12，这都是身体的必需营养素。
- 多吃蛋奶类。当然这种吃法相对蛋奶素人群，并不是全素人群，蛋奶类含有丰富的蛋白质，还有身体需要的微量矿物质，如钙，镁，锌等。
- 要常吃坚果类。坚果也是富含有蛋白质，如杏仁的蛋白质含量22.5g/100g，南瓜子的蛋白质含量36.0g/100g等，都是比较高，而且这个种类还含有不饱和脂肪，维生素和矿物质，对于心脏也是非常有利。
- 合理烹调。比如谷物类的蛋白质含有赖氨酸比较低，而大豆中的赖氨酸比较高，这两者搭配一起烹调食用，则就可以发挥蛋白质的互补作用，让他们的蛋白质能达到最高的利用价值，除其以外，不同的烹调方式也会决定蛋白质的消化吸收能力，因此为了保证食物中蛋白质的利用率，要合理烹调。
素食人群只要合理的利用食物的互补作用，也是可以实现安全，健康的饮食。
我是May姐，食品科学与工程专业
资深营养师，一对一体重管理教练
传播有价值的健康信息
如果我的观点对你有帮助，请在下方为我点赞，感谢您的支持。
素食主义不一定蛋白质不良
首先对于素食主义者要分清属于哪一种素食，一般分成两大类："广义素食（蛋奶类素食）"和"严格素食"。今天我就重点说明广义素食者，次要简述严格素食者！
素食对身体好处确实有很多的，但是不科学的吃素对身体确实不好，会产生身体缺少植物蔬菜不能够供给的营养元素及微量元素，蛋类素食者只要注意营养均衡，按照比例来健康摄入人体富含必须的营养，健康还是有保证的！
补钙，补碳水化合物，补蛋白质，"有粗有细，不甜不咸，三四顿，七八分饱"，每天500g蔬菜水果（预防癌症）！
对于完全蛋白质我优先推荐大豆，大豆是优质蛋白质，蔬菜中含有蛋白质但是含有不完全蛋白质。所以蛋白质要搭配着吃，可以蛋白质互补，可以提高消化吸收率！比如玉米和大豆搭配吃！
大豆含有40%的蛋白质，比任何粗粮作物蛋白质含量都高，而且蛋白质是植物蛋白质中营养价值最高的蛋白质，食用菌也是对于素食主义者来说，也是主要蛋白质来源哦！
植物蛋白，如大豆，包括黄豆，大青豆和黑豆等，黄豆营养价值最高，我个人比较推荐平时早餐可以和这些豆类榨汁的豆浆作为早饭搭配！
另外蔬菜相对含量比较少，可以吃黑木耳，干香菇，紫菜类，还有谷类中的燕麦，荠菜等蛋白质含量都相对比较高。
到此，以上就是小编对于免动物蛋白饮食健康宣教的问题就介绍到这了，希望介绍关于免动物蛋白饮食健康宣教的2点解答对大家有用。
