大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建特色美食的解答，让我们一起看看吧。
福建特色小吃是什么？
土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。
土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
1、佛跳墙
福建的特色小吃多种多样，在这其中最具有代表性的一个应该就是佛跳墙了，佛跳墙也被叫做“满坛香”，是福建最出名的一道菜肴，是宴请重要宾客的首选名菜。佛跳墙里面有着丰富的食材，不仅仅有名贵的鱼翅、鲍鱼等，还有蹄筋、鱼唇、火腿等，接近二十八中的食材，足以可见这道菜的分量，绝对是当之无愧的福建首席名菜。

2、七星鱼丸
说到福建本地特色小吃，还有一个就是七星鱼丸了，七星鱼丸在福建特别出名，是当地极受欢迎的一种汤菜，这种汤菜主要是用鱼肉、虾干和精肉做成的，制作完成以后一个个鱼丸像漂浮在天空的星斗一样，所以被叫做七星鱼丸。
福建特色小吃有哪些？
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
1、佛跳墙。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
2、半月沉江。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
3、白斩河田鸡。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
4、大黄鱼吐银丝。
菜肴***用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
福建特色小吃有哪些？
福建有许多特色小吃，以下是其中一些比较有名的：
沙茶面：福建沙茶面是一道以面条、肉末、虾仁、豆皮、花生碎等为主要食材的传统面食，以其独特的口感和香气而闻名。
肉骨茶：福建肉骨茶是一道以猪骨、鸡肉、香菇、豆腐等为主要食材的传统汤品，以其浓郁的香气和丰富的营养而受到喜爱。
肉丸汤：福建肉丸汤是一道以猪肉丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
肉粽：福建肉粽是一道以糯米、猪肉、香菇、豆皮等为主要食材的传统粽子，以其独特的口感和香气而受到喜爱。
福建鱼丸：福建鱼丸是一道以鱼肉、淀粉、调料等为主要食材的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。
福建鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
以上是福建的一些特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
到此，以上就是小编对于福建特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建特色美食的3点解答对大家有用。
