大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开化菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开化菜谱的解答，让我们一起看看吧。
- 蛋黄焗南瓜怎么做才不会回软？
- 潮州府一分为三，为什么不用“潮揭汕”而用“潮汕”？
- 秋播菠菜种植，如何突破高产8000-10000斤以上？
- 日本人去年吃掉100亿盘咖喱，这个黏糊糊的舶来品是如何成为日本国民食物的？
蛋黄焗南瓜怎么做才不会回软？
想不回软关键是炸好后不能在开火大炒
蛋黄南瓜条
南瓜200克，玉米粉100克，燕麦100克，牛油20克，咸蛋黄20克
- 南瓜切条下水锅煮至8层熟，捞出沥干水分，拍上玉米粉
- 起油锅160°下拍好粉的南瓜，炸酥捞出控油
- 倒出油留底油下牛油和咸蛋黄微火化开
化开后的样子
- 倒入炸好得燕麦条用铲子先拌均匀，然后在倒入燕麦拌，没拌均匀是裹不是燕麦的，全程不用开火，开火会咸蛋黄糊，炸的南瓜条回软
- 然后出锅装盘，在嫌燕麦太少在撒些，
甜甜蜜蜜酥酥的焗南瓜
蛋黄南瓜的做法基本上大家是各有各的方法，做法上其实大同小异，这里就不一一赘述，今天只是解决一下关于蛋黄南瓜怎么做才不容易回软。一南瓜在切至成型后拍淀粉，然后淋一点水继续加入淀粉，直至南瓜的表面又一毫米左右的粉子即可。再者把南瓜下五成油温中浸炸，熟透后捞出把油温升高至六成下入南瓜复炸十几秒种，这样的南瓜表皮更加酥脆。还有就是锅中的咸蛋黄炒好以后下入南瓜翻炒几下就可以出锅了，不要在锅中炒的时间过长。最后一点也是最最关键的一点，就是炒好以后快点吃，无论以前怎么加工，放的时间太长吃不掉也是会回软的
南瓜是一种非常受大众欢迎的一种食物，不仅美味可口而且营养价值非常的高，是家庭、酒店中上等的美味佳肴。蛋黄焗南瓜是一道美味又好吃的菜品，这道菜想要做到酥脆不回软，主要有两个方面的原因。第一个方面是南瓜的选择，南瓜我们不要选用那种长长的南瓜，这种南瓜煮熟之后质地比较软，很容易散开不成型。在酒店一般都是选用圆形的小金瓜，这种南瓜口感软绵还不宜散。第二个方面是拍粉要到位，炸制时拍粉一定要多拍几遍，使南瓜能够均匀的裹上淀粉。
【原料】：金瓜
【调料】：盐、味精、成品咸鸭蛋黄
【制作方法】：1、将金瓜清洗干净，去掉外面的表皮，去掉里面的瓜瓤，将南瓜肉切成约手指粗细的条状。将买回的鸭蛋放入锅中蒸熟，然后用刀抿成末备用。
2、锅中烧水，下入南瓜煮制七成熟，然后捞出控水。
3、锅中烧油，将控干水分的南瓜拍上淀粉。将拍好粉的南瓜再次的撒水，再次的拍粉，使南瓜能够均匀的裹上一层厚厚的淀粉。油温五成热，下入南瓜炸制外表金黄硬挺捞出控油。
4、锅留底油，下入处理好的鸭蛋黄小火炒制起沫，然后放入盐、味精、炸好的南瓜条，快速的翻炒均匀即可。
潮州府一分为三，为什么不用“潮揭汕”而用“潮汕”？
潮州府已消亡了。是（原）汕头市一为为三。随着历史了的发展，潮州作为地域中心了的府城地位已被从海中冲积而出的汕头市所取代。历史，人民是公正的，保留了一个“潮”字，就是对潮州曾经是地域之首的肯定！既然你对“汕”的突起如此心存不愿，耿耿于怀，那你让历史事轮推回去，最好回到二千多年前的南海郡揭阳县去，那时，你的大潮州又在那里？你为什么不给揭阳留个揭字，叫揭潮？
长江后浪推前浪，世上今人胜古人！历史如此！历来如此！
潮州一词包函1地域，2历史，3文化三个方面，第一地域不变，行政区划可变，第二历史，潮州，潮州人有一千多年称呼，第三，文化，同一族群，同一语言，同一地域，同一历史，产生一个共同人化，风俗习惯，性格特点，文化非物质文化遗产是高层次的，普世认可的，只可发扬光大，不可篡改，例如中国文化的心与现代科学的脑，现代科学认为脑才有思想，所以把心理（改为脑里）心里话〈脑里话）心满意足（改为脑满意足〉等等，本人认为潮州，潮州人已经上升到文化层面东西，不是单纯的行政划分的，最好不改为好。
题目说的潮汕应该指的是我们通常说的潮汕地区，在古代是潮州府，据说是因为这里潮涨潮落的缘故。在当代就是曾经的汕头市，1991年汕头市三分为汕头、潮州、揭阳三个地市。也就是题目所说的潮揭汕。
之所以称为潮汕，而不称“潮揭汕”，据说是起源于一条铁路——潮汕铁路。
由于，曾经的汕头地区***丰富，地理位置优越，尤其是海运条件具有先天的优势，很多外国列强瞄准了这一区域，想要开辟口岸。到1906年，由当时的潮汕铁路有限公司修筑的潮汕铁路开通，这是中国第一条由华侨修建的铁路，也是中国第一条商办铁路。从此，“潮汕”一词开始广为流传。
令人遗憾的是——抗日战争爆发后，1939年这条铁路遭到日军飞机轰炸受损严重，同时，也为了铁路的控制权不被日军占领，潮汕铁路被当时的广东省保安处和第四战区汕头前敌指挥部下令拆毁。
看了很多人都长篇大论却说一些不着边际的话，这问答系统里的人真令人费解！
首先，知会题主，我是潮阳人；
今 潮州市、汕头市、揭阳市、梅州市、樟州市 在以前行政上是一个地区，政治中心 为 今 潮安 归湖，后来才分开的；
千多年来一直都称潮州，即使中间改称 潮阳 但在外的人也习惯了称潮州，其实现在也一样，只是家乡的一些人称潮汕而已；
潮汕 源于几十年前的政治改革，当时改名为 潮汕市，因为民国基本是分散的没有一个统一的名字 所以 有了 潮汕市 的名字后就都响应了 称为 潮汕，当然了，因为潮汕市存在的时期很短就改成了汕头地区（就跟前面提到的 公社 一样，例如当年潮阳县有的镇还被短暂的改为叫什么 先锋公社、红星公社呢，但现在谁还知道或叫这些名字？）所以从观念上只是一部分人随了潮汕的名字，大部分人还是称潮州的，毕竟，无论是潮州还是潮州府，使用的时间都更长久；
传统上正宗的叫法还是 潮州（非 潮州府）。
补充一下：
除了 潮州、潮州府、汕头专区、潮汕市、汕头地区 之外 历史上 还曾称为 潮阳路、揭阳县、揭阳岭；
汕头经济特区（原 汕头埠） 是 原澄海县下辖的一个司；
梅州市 原属 海阳县，好像是 雍正年间划出去的；
历史上从隋朝到民国时期，潮汕一直是以“潮州”为称呼的，我们说的话不叫潮汕话，而是‘‘潮州话’’，在新华书店里还能找到《潮州音字典》，还有我们叫潮州人而不是潮汕人，有部电视剧《我来自潮州》里面就比较准确的刻画了潮州人外出打拼的景象，在潮汕的称呼是在1904之后才出现。
1904年梅州嘉应的张煜南等看准潮州地区有巨大的发展潜质，组建潮汕铁路有限公司，兴建了一条从潮州府直达汕头埠的铁路。铁路筑成后又配置了“潮汕号”机车，从此有了“潮汕”这一名词。但这时期大家还是以潮州作为地区称谓，后来黄冈起义，孙中山推翻清王朝，《南洋总汇报》指责孙中山勾结“潮汕会党”，策动黄冈起义。“潮汕”的名字由此上报。并随着潮汕铁路人来物往，“潮汕”这个地名逐步被外界所接受。特别是后来汕头在潮揭汕三市中的经济地位突出，更加强化了‘’潮汕‘’这一地名的知名度。
而‘’潮州‘’这个名字现在更多的是早期讨海逃港下南阳的祖辈们在用，当年漂洋过海移居香港，马来西亚，泰国等地的潮汕人的后代，对潮汕更多的仍使用‘’潮州‘’这个称谓。
秋播菠菜种植，如何突破高产8000-10000斤以上？
菠菜是绿叶蔬菜之中的佼佼者，民间有句俗语叫“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换”，还曾经被乾隆皇帝称赞为“红嘴绿鹦哥”。可见菠菜一直以来都备受消费者的欢迎。目前，菠菜的市场批发价仅有0.5元/斤，市场零售价为1.36元/斤。
菠菜的知名度高，受到消费者的青睐，存在很大的种植前景。于是，就有种植户打菠菜的主意，进行规模化种植。那么，在市场价格稳定的情况之下，种植菠菜，当然就是亩产量越高，经济利润就越大。比如亩产4000斤，批发价0.5元/斤，亩产值为2000元，而如果亩产仅有2000斤，亩产值就只有1000元，利润肯定要减少了。
通常情况之下，一亩菠菜的产量是这样的:露天种植菠菜，亩产量仅有1000~3000斤，如果是越夏种植，亩产量就仅有400~1000斤。为了提高产量，***取大棚种植的方式，暖棚的话，可以带来2000~5000斤。冷棚栽种的话，亩产量在2000~4000斤。从这些菠菜亩产量来看，菠菜亩产量要突破8000~10000斤，不是那么容易，毕竟差距太大了。当然了，随着菠菜种植技术的不断进步，新的菠菜品种出来，或者新的菠菜种植技术被发掘，也有可能实现菠菜亩产量突破8000~10000斤。
目前，在各类菠菜品种之中，双城尖叶、青岛菠菜、春不老等，其中的双城菠菜生长势强，叶片大，基部有深缺刻，叶脉和叶柄基部呈淡紫红色，抗霜雪和病毒病力强，品质好，产量高。
好了，以上关于菠菜种植亩产量如何突破8000~10000斤以上？这个问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。
秋播菠菜种植，如何突破高产8000到10000斤以上？实事求是的说，秋播菠菜种植以及产量，以河南区域为例，目前亩产8千斤的产量，我想大多数蔬菜种植户难以实现，更不用说1万斤以上。即使少数种植户在特别优越的环境下，突破8千斤到1万斤，那也是个例和少数现象，甚至说千不抽一，不能代表大多数，所以尽量不要夸大实事，误导大家。专家也好，学者也吧，理论上所讲的种植，突破多少斤产量是理论，现实的、实践的、真正的产量还是用实事说话。
那么菠菜亩产多少斤正常呢？由于区域不同，种植环境不同，秋播产量不能一概而论。我的看法是：亩产2千斤到5千斤之间属正常现象。上升到更高产量，以下几方面缺一不可。
1：土壤。虽然说菠菜对土壤适应能力强，但肥沃的土壤有利于菠菜生长。精耕细作，搭肥合理是菠菜高产的保证，菠菜生长以叶茎为主，需要较多的氮肥和适当的磷钾肥，有条件的情况下，适当添加腐熟透的农家肥更好。
2：***。选择优质高产的大叶的菠菜种，是菠菜高产丰收的保证。
3：水利措施。菠菜生长需要充足的水分。水分充足菠菜生长旺盛，水分有了保障，菠菜生长快叶面大，叶肥厚，组织柔嫩，自然是产量高品质好。有了水利完善措施，旱涝保丰收。
4：天气因素。菠菜属耐寒蔬菜，适合15到20度左右的温度生长旺盛，超过25度的气温则生长不良，在高温日照充足以及干旱的情况下，容易未熟抽苔开化，所以秋播菠菜要想高产稳产，天气环境至关重要。
以上4点是秋播菠菜突破高产的关键，选择优质***，适时播种加强管理，各方面因素到位，一切顺利的情况下，秋播菠菜能够获得高产。
日本人去年吃掉100亿盘咖喱，这个黏糊糊的舶来品是如何成为日本国民食物的？
物美价廉的咖喱饭
成本低，制作简便，营养相对均衡这些都是咖喱饭的特点。日本东京圈的生活成本是很高的，大家生活节奏也很快，因此，当我们既需要价格实惠的速食，对于营养成分又有一些要求的时候，咖喱饭很好的满足了用户痛点。
东京的一般超市，买上50日元的鸡胸肉，就能做一人份的咖喱饭差不多六次，北海道的土豆也不贵，两个土豆不到50日元，买一点洋葱和胡萝卜不超过100日元。再买小红罐S&B咖喱也就100日元，加起来不到差不多300日元，合算人民币20块左右就可以做6人份的咖喱饭。对比起东京圈的比较一般的便当400日元的价格。咖喱可以说是居家必备了。
咖喱在日本源远流长的历史
日本海军食用咖喱的历史可以追溯到明治时代，明治时期，日本大力想欧美学习各种先进技术。海军更是从军队纪律到舰队都直接引进英国海军。但是日本人的亚洲体质对比英国海军还是显得单薄。
因此，为了改善海军饮食，海军餐厅决定学习英式咖喱的做法，咖喱炖肉不仅能够克服常年在海上吃不到新鲜[_a***_]而造成的营养失衡，更能提升士兵体内蛋白质含量。
直到现在的海上自卫队还保留着海军咖喱的传统。之后更是把咖喱引入了日本的千家万户。
重口味的代表食品
日本传统的日料往往是寿司手卷、荞麦面等等，相对比较寡淡和小清新，但是很多年轻人也会喜欢咖喱、猪油拉面这样比较重口味的食物。因此咖喱在日本餐饮界就像火锅在中国的纯在。
在此就此问题简单谈谈日本近代咖喱舶来的历史。
咖喱进入日本是在明治初期“文明开化”的大背景下实现的。创建于明治元年的东京神田的“三河屋”被誉为日本“西洋割烹”的元祖。该店在1877年，菜单上就有了“汤”、“牛奶”、“咖啡”、“沙拉”以及“咖喱饭”，可见咖喱在当时日本的洋食中占了很大的比重。日俄战争时期，日本出版了一种名叫《女鉴》的食谱书物，里面介绍了“咖喱汤汁”，此物现在在日本也很受欢迎。
不过日本早期的咖喱料理用材比较有意思。更早，在1872年刊行的《西洋料理指南》中的咖喱菜单中介绍了咖喱的做法。首先是放葱，生姜，大蒜，黄油……更狠的是，接下来往里面放赤蛙，然后才放小麦粉和咖喱粉。这就是当时z2hi you上流阶层才能吃到的咖喱……不过第二年，陆军幼年学校就开始给学员提供咖喱饭了。后来咖喱因为保存时间长，成了军队中尤其是海军中的不可或缺的食物，日本的“海军咖喱”现在算是传统食物了。
日本的很多近代化的东西，服饰、手表、食物等多是从军队逐渐普及开来的，这是很有意思的地方。
到此，以上就是小编对于开化菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于开化菜谱的4点解答对大家有用。
