大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柿子菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柿子菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冰糖柿子鸡蛋怎么做？
可以放冰糖，西红柿炒鸡蛋放糖是为了提味，不会大量使用，所以放白糖还是冰糖看个人喜好，对菜品没有太大影响。西红柿炒鸡蛋的做法：准备材料：鸡蛋3个、西红柿2个、盐1克、糖2克、食用油适量制作步骤：
1、准备好食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。
2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
红柿子需要削皮吗？
西红柿可以去皮也可以不去皮，西红柿皮富含番茄素、维生素和膳食纤维，所以吃西红柿皮可以吸收更多的营养，而且不去皮吃起来更方便。西红柿可以去皮也可以不去皮，西红柿皮富含番茄素、维生素和膳食纤维，所以吃西红柿皮可以吸收更多的营养，而且不去皮吃起来更方便。
柿子是非常脆甜可口的食物，食物吃了非常有利于消化，而且柿子的吃法种类非常简单，可以把柿子清洗干净，然后擦干之后直接吃，那柿子要剥皮吗？柿子如果清洗干净不需要剥皮，可以把柿子清洗一下，然后加入盐慢慢浸泡半个小时，再把柿子用清水慢慢冲洗干净，这样美味的柿子就可以不用剥皮直接吃了，如果不方便把柿子清洗，可以把柿子用水果刀削掉皮然后切成块用竹签直接叉了吃，除此之外还可以把柿子切成块放到榨汁机里加入清水慢慢榨汁喝。
可去可留，以制作的菜品而定。
而且西红柿去皮方法不是用削的。
先在西红柿的蒂的另一边，用刀轻轻把皮划破，再准备一盆70度左右的热水，把西红柿整个放下去，烫两分钟左右，拿出来就能很好很快地将外皮撕下来，得到一个完整好看的无皮西红柿。
柿子不能和什么同吃？为什么？
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柿子不能和什么同吃？为什么？
柿子不能和螃蟹同吃，因为螃蟹的的蛋白质含量高，柿子含有鞣（rou）质，两者结合容易使蛋白质凝固，造成肠道痉挛，引起腹部疼痛。
此外，柿子性寒，脾胃虚寒、体弱多病、产后、病后的小伙伴不宜多吃柿子。
柿子的单宁酸含量高，如果空腹吃柿子，会在胃里形成“胃石”。如果是胃溃疡的小伙伴，还可能引起胃出血、穿孔。
不过，小伙伴们也不用太介意，稍微注意一下就好了，必进柿子的美味跟好处更多。柿子含有丰富的胡萝卜素。
还含有人体必须的维生素C、葡萄糖、钙、磷、钾等微量元素。柿子有清热、去烦、止咳化痰、健脾、止血等作用。
成熟的红柿子，有较强的滋补效果，补虚、健胃、润肠、利肺。
柿子没有不能和其他食物混合食用的说法，但是，有两点必须注意。第一空腹不能食用柿子，当胃里很少食物时，胃酸及口中唾液会与柿子里面的有种物质反应，造成胃结石；第二，酒后不能食用柿子。柿子与乙醇也容易反应生成沉淀，产生胃结石。总之一般情况是吃些食物以后再食用柿子，就减少了结石的发生，最好是饭后使用或者作为食物（比如和面粉混合煎制）食用。
柿子不能和红薯一起吃，红薯中的糖分很多，会导致胃酸大量分泌。这些胃酸会和柿子中的果胶等反应，对于胃部不好，很可能导致胃部出现溃疡。二者最好分开食用，柿子也不适合大量食用。
柿子食用后不能喝酒，这个是事实，因为吃过柿子后喝酒会引起肠梗阻，给人的生命带来危害，有的人因为这个已经付出了生命代价。如果食用柿子后喝酒就会使柿子变硬，这时也就会对生命有很大的威胁，所以喝酒时和吃柿子不能同时进行，这样才能有利于身体健康。
营养丰富的柿子深受很多人的喜爱。
但常有流言，柿子不能和螃蟹一起吃，不能和海带紫菜一起吃，不能和红薯一起吃等等，吃了会损肠胃，致腹泻，得胃柿石症......[1]
超粉们听到这应该都谈虎色变了吧！但事实真的如此吗？柿子和这些食物一起吃真的会对身体有害吗？
答案抢先看：
正常食用成熟柿子时，和其他食物一起吃是不会发生什么问题的，因为吃进鞣酸的量远远不足以产生反应。
【流言从何来】
民间之所以流传柿子与多种食物相克的说法，缘由来自于柿子中的鞣酸。
鞣酸又叫单宁酸，未成熟的柿子有明显的涩味，这种涩味就来源于鞣酸。如果一次吃进大量的鞣酸，这些鞣酸在胃酸作用下可与蛋白质形成难溶的鞣酸蛋白质，和果胶、纤维素黏在一起形成结石，导致消化不良、肚子痛等症状。[2]
由此可见，所有这些不适的前提，跟食物的搭配无关，而取决于吃进鞣酸的量。
到此，以上就是小编对于柿子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于柿子菜谱的3点解答对大家有用。
