大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方汤菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南方汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
一家五口食谱一日三餐南方？
一家五口食谱如下:早餐:地瓜粥，皮蛋瘦肉粥，猪肝粥，五谷杂粮粥，虫草花瘦肉粥，百和瘦肉粥，排骨春菜粥，油皮，素菜包，猪肉包，肠粉，汤粉，流沙包，白水煮蛋，煎蛋，豆浆，牛奶，轮换吃。
午餐:香煎各式鱼(带鱼，鲳鱼，五午鱼等等)肉炒青菜(油菜，麦菜，大头菜等等。
晚餐:煲汤(大骨玉米汤，鱼头豆腐汤等等)炒素菜，外加一个肉菜。
茭白的家常做法南方？
材料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。
【做法】1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成
准备好葱姜和茭白，茭白去掉老皮。
葱切末，姜切片，茭白切滚刀块。
炒锅烧热油，下入姜片煸香。
待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒
然后加入适量清水烧开
盖盖子焖几分钟
看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。
将茭白洗净切成片；
在平底锅中放入适量色拉油；
加入切好的大蒜；
将茭白倒入锅中；
翻炒一会；
加入适量食盐
炒匀后起锅，美味的茭白就做好了。
籺的汤的做法？
一.撮粉：
将糯米粉倒入一个深盆内，一边倒入热水一边用筷子搅拌，并且用手撮粉，最终撮成一团，用一块干净的湿布盖好静置待用。
二.馅料：
1.将肉切粒，加盐、生抽、花生油腌制，备用；
2.将白萝卜去皮切成丁，备用；
用料
主料：水糕适量
2.闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味
4.用中火把所有水份收干即可
籺的汤就是用糯米粉做皮包的饺子，先将糯米粉加开水烫熟揉搓至软硬适中，在准备肉馅香菇韭菜鸡蛋等，将面揪成小剂子包馅，捏成饺子形状备用，再将熬好的鸡汤或鸭汤开火煮开，再把糯米饺子下入汤里，等饺子浮在上面就熟了，成上一碗饺子和汤一起吃是非常开心的。
制作步骤
1. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线用刀背剁成虾肉蓉。 2. 将猪肉切成小丁，再剁成肉泥。 3. 小葱洗净切成葱花。（家里没有韭菜，只有小葱）
2. 将虾泥、猪肉、葱花放入容器，加入油、盐、糖、姜汁、料酒、鸡粉、胡椒粉、生粉顺同一方向搅匀上劲备用。
3. 糯米粉+粘米粉（1：3）；冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
4. 取一小块，搓成长条，切小段，搓圆按扁，擀成薄片。
5. 放入馅捏成饺子状
6. 做好了先煮几个来品尝，先烧开水，然后放入籺烧开了，再冲入水煮沸，直至籺浮上水面才煮熟了。
7. 特点：晶莹剔透、爽滑清香。它韧软的口感、香浓汤汁味道更是让人回味无穷！好友们开吃吧！
到此，以上就是小编对于南方汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方汤菜谱的3点解答对大家有用。
