大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山黄皮菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山黄皮菜谱的解答，让我们一起看看吧。
洋葱木耳花生米的做法？
做法如下
食材：花生米一碗大约150克；木耳一把；洋葱半个；红椒半个；香菜几根。

洋葱半个切成条，用手抓散；红椒半个去瓤，切生长条，和洋葱放在一同，参加净水去除洋葱的辛辣味。
香菜一小把切成段；泡好的木耳一小把，把大的切成小片，装入盆中。
等食材预备好当前，我们开端停止下一步操纵。
主料：紫皮洋葱半个、黑木耳1把、花生米适量
配料：胡萝卜适量、大蒜3瓣、香菜1~2棵、一品鲜酱油2汤匙、蚝油0.5汤匙、白糖少许、白醋(或陈醋)1汤匙、食盐适量、芝麻香油适量、玉米油适量。
1.首先准备好所需要的食材，洋葱建议选择紫皮的，相比黄皮洋葱口感上更加脆爽，辣味也相对小一些;木耳根据自己的口感可多可少;花生米增香适量即可;大蒜和香菜用于调味必不可少;再准备好其他的调味料。
2、提前2~3小时把黑木耳用冷水泡发;然后把洋葱洗净后切成细丝，放在水中浸泡10分钟左右去除一些辛辣味，中途可以换换水;胡萝卜切成丝，也可以用刨丝器刨成丝;大蒜切成末;香菜切成段;花生米炒香。
3、黑木耳泡发后在水中加一小勺食盐，反复抓洗干净，再去掉根蒂后撕成小朵备用。
4、锅中加入适量的水，水开后先加入一小勺食盐再放入木耳，焯水3分钟左右，捞出后过凉备用，可以多换几次凉水，充分过凉后的木耳口感更脆爽。
5、把洋葱丝提前控干水分，做凉拌菜一定要把浸泡、焯水后的各种蔬菜的水分都控干或挤干净，不然在加入调味料的时候，所有的味道都会流失在汤汁里，这样菜品反而显得没有什么味道了。
6、接着把控净水分的洋葱丝、黑木耳、胡萝卜丝以及大蒜放入料盆中，锅中烧一点油，油热后浇在大蒜上，激发出大蒜的蒜香味。
7、接着开始调味，依次加入一品鲜酱油2汤匙、蚝油0.5汤匙、白糖少许、白醋(或陈醋)1汤匙、食盐适量、芝麻香油适量，将调味料与食材翻拌均匀，喜欢吃辣的可以再加入适量的辣椒油和麻油，口感上更加丰富了。
8、完全翻拌均匀后再加入花生米和香菜段，再次翻拌一下即可盛出装盘啦
首先半个洋葱切成条，用手抓散：红淑半个去瓢，切成长条，和洋葱放在一起，加入清水去除洋葱的辛辣味，香菜一小把切成段；
把木耳提前泡好，泡好木耳准备一小把，，把大切成小片，装入盆中，，锅里加清水，把木耳焯水一分钟，倒出控水放凉，花生米一定要全程小火，花生米炸好放凉，倒入洋葱和红淑丝，一起搅拌均匀，放生抽，醋，油辣椒，香油，味精，白糖，拌匀，放上香菜，这样做出来的木耳洋葱，花生米，爽脆可口，下酒也是很受欢迎，大家都非常喜欢，这就是洋葱，花生米，木耳的做法
滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？
清炒土豆丝 菜系及功效：清真菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺：清炒 清炒土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克 辅料：大葱5克 调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 清炒土豆丝的特色： 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 清炒土豆丝的菜谱制作过程： 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝的制作要诀： 1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
到此，以上就是小编对于山黄皮菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于山黄皮菜谱的2点解答对大家有用。
