大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茂名菜谱的解答，让我们一起看看吧。
粤西年夜饭菜谱？
粤西，即中国广东省的西部地区，以湛江、茂名、阳江等城市为代表。粤西的年夜饭（春节晚餐）菜谱通常包含了富有地方特色的海鲜和传统粤菜。由于我是人工智能，无法提供具体的家庭菜谱，但我可以列举一些典型的粤西风味菜品供你参考：
1. 白切鸡（白斩鸡）：用热水烫煮过的鸡肉，搭配特制的蘸酱食用，是广东的经典菜式。
3. 清蒸鱼：通常选用活鲜的海鱼如鲈鱼或鲍鱼进行清蒸，象征年年有余。
4. 虾米炒粉丝：以虾米、粉丝为主料，加入一些蔬菜如红萝卜丝、豆芽等炒制而成。
5. 腊味合蒸：将腊肠、腊肉、腊鸭等多种腊味蒸熟切片，搭配在米饭上一起蒸制。
6. 盘菜-主要是把各种食材例如：鸡、鸭、鹅肉、虾、海参、鲍鱼、猪肚等海鲜和禽畜肉类煮好后，摆放在大盘中，寓意丰收、富饶。
7. 砂锅类-如砂锅豆腐、砂锅牛腩等，都是非常适合冬天暖身的热菜。
8. 盆菜：是一种***多种食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，分层煮制后再放入盆中供食用的传统大锅菜。
茂名年例炸鸡翅做法？
主料：鸡翅500g
辅料：酱油3勺，蒜一瓣，白芝麻少许，糖适量，酒3勺，味淋3勺
做法：
1.鸡翅背切一刀方便入味
2.鸡翅放保鲜袋里加一勺半的酸奶，盐，揉匀
3.放冰箱冷藏一个小时以上
4.取出用厨纸将酸奶擦干净
5.冷油下锅炸至金黄捞出
7.锅里放入酱油，酒，味淋烧开，大蒜可以切片放进去，也可以磨碎了放进去；根据自己的口味添加白砂糖
辅料：辣椒粉20g 干淀粉50g 炸粉150g盐少许鸡粉少许胡椒粉适量
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；
4.倒入一大勺生抽；
5.放入适量黑胡椒粉；
6.放入适量鸡粉；
茂名附近有什么好吃的？
茂名的特色食品分为几类，有电白海鲜，风味鸡类，粥类，还有其他的一些特色小食。
电白海鲜在市区、茂港区、水东镇各大酒家均有，喜欢吃海鲜的可不能错过。如果你本人不是很喜欢吃海鲜的话，那也不必苦着脸，您也可以来品尝一下这里的风味鸡类。
风味鸡类包括：化州油香鸡、隔水蒸鸡、高州盐焗鸡、信宜叫化鸡、电白沙琅酱油鸡。
粥类包括：水东鸭粥、水东芥菜粥、金牌黄鳝粥、红豆猪骨粥，都是本地的特色粥类来的，可不要错过了。
至于其他的一些特色小食就比较多了，选择也比较多，这里的特色小食有：牛角包、榴莲酥、芋头糕、信宜柴枪粉、食惯嘴米粉、化州千层糕、西江河鱼煲、艾饼、化州生蒜拌萝卜苗等。
茂名美食推荐
水东白斩鸡
电白是享誉南国的美食之乡。长期以来，“食在电白”成为粤西一带的美谈，当中的一道品牌菜则是“水东白斩鸡”。其历史可追朔到600年前明代水东圩初建之 时。此后，“水东白斩鸡”和“水东海鲜”齐名，成为电白和附近地方两句日常定语。及至清代以后，“水东白斩鸡”逐渐进入千家万户的菜谱，成为逢年过节、喜 庆筵席、朋友聚会、街边食档不可或缺的首选[_a***_]。
白切狗
到此，以上就是小编对于茂名菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名菜谱的3点解答对大家有用。
