大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菊花菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菊花菜谱的解答,让我们一起看看吧。
菊花肠是什么?
菊花肥肠是一款家常菜品,制作原料主要有菊花、肥肠等,造型美观,鲜香酥脆,酸甜可口。
配料:
处理好的肥肠?肠头部分?300克鸡蛋1个干淀粉75克番茄酱30克白糖5克白醋5克湿淀粉少许精炼油1000克?约耗75克
做法:
1、肥肠剖开,切成长方形片,再横着用刀剞成丝状,但使一边相连;鸡蛋磕入碗中,加入25克干淀粉搅匀成全蛋糊。然后将切好的肥肠先裹匀全蛋糊,再扑匀干淀粉,放在漏勺中拼成菊花形。
2、炒锅置火上,放入精炼油烧至五六成热,将装有菊花肥肠的漏勺放入油锅中,炸至勺中的肥肠定形后,将漏勺提起,待油温升至七八成热,再下锅复炸至肥肠金黄酥脆时,捞出,将肥肠摆入盘中。
3、锅留底油少许,下入番茄酱炒香,调入白糖、白醋,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅淋在盘中菊花肥肠上,稍加点缀即成。
特点:
造型美观,鲜香酥脆,酸甜可口。
菊花鱼最正宗的做法?
原料
草鱼一条,约重1500克。精盐5克、番茄酱100克、白糖200克、白醋50克、水淀粉50克、干淀粉200克、色拉油1000克(约耗50克)、清水300毫升。
2
外酥里嫩,酸、香、脆。
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做法
做法一
①将鱼净膛,去鳞、腮,洗净,先剁下头、尾,再剔背骨、腹刺,带皮净肉;
②在鱼肉上抹刀至鱼皮,但不切断鱼皮,4-5片一断,然后顺筋切条至鱼皮不断,撒少许盐抓粘,拍匀干淀粉,干淀粉一定要拍匀,不能露一点鲜肉,以免油炸时断碎。
菊花爽脆肠是什么?
1. 菊花爽脆肠是一种食品。
2. 菊花爽脆肠是一种以猪肉为主要原料,经过加工制作而成的肉制品。
它的特点是口感爽脆,肉质鲜嫩,味道美味可口。
制作过程中通常会添加一些调味料和香料,以增加风味。
3. 菊花爽脆肠在中国的一些地方是一种非常受欢迎的小吃,可以作为零食或者配菜食用。
它不仅可以单独食用,还可以搭配其他食材一起烹饪,增添菜肴的口感和味道。
同时,由于其方便携带和保存,也成为了一些人外出旅行或者野餐时的理想选择。
是指人体***这个部位。也指母猪生仔的地方。 脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠
母猪生仔的地方。脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。这种器官,只要母猪才有,是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠,因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。
菊花爽脆肠是一种以猪肉为主要原料,加入了菊花和其他调料制成的肉制品。它是中国传统的特色食品之一,主要流行于江苏、浙江、上海等地区。
菊花爽脆肠的制作过程相对复杂,需要选用优质的猪肉,经过切碎、搅拌、加入调料和菊花等材料,再进行蒸煮、晾凉等多个环节制成。由于加入了菊花,所以这种肉制品具有清香爽口、口感鲜美、肉质细嫩、富有弹性等特点。
菊花爽脆肠不仅可以作为零食或者下酒菜,还可以作为烹饪的原料,例如可以切成片状或者丝状,加入炒菜中,增加菜品的口感和香气。此外,菊花爽脆肠还有一定的营养价值,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
总之,菊花爽脆肠是一种美味可口的传统食品,如果你有机会尝试一下,相信你也会喜欢上它的独特风味。
菊花蛇羹的由来?
菊花三蛇羹是起源于广东顺德地区的一道名菜,凤城的美食闻名全国这个是大家都知道的,很多精美的菜品对食材有比较高的要求。正宗的三蛇羹会用到眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇三种不同毒蛇的肉丝,但是家里自己做的话不需要那么苛刻要求蛇的品质,我们可以用普通的水蛇代替,市场买一条大约两斤左右的水蛇,杀好剔骨剥皮留下肉,把蛇肉切丝放入清水泡洗干净备用,杀一只鸡,取鸡胸肉一块切丝备用,香菇木耳一部分,切丝泡洗干净备用,鸡蛋一个备用,桂圆肉、陈皮、柠檬叶各少许备用切丝,两勺勾芡粉备用,鲜菊花瓣少许备用,姜丝少许备用。以上材料准备好以后,先把取了鸡胸肉的鸡骨架煲汤弃渣留汤底使用,把蛇肉丝、鸡胸肉丝香菇木耳丝桂圆肉放入鸡汤里中火炖二十分钟,加入陈皮,打入鸡蛋快速搅拌,加入食盐调味,待鸡蛋刚熟时加入勾芡粉快速搅拌成羹状,放入柠檬叶丝搅拌均匀即可盛出羹碗,然后撒上鲜菊花瓣即可。
到此,以上就是小编对于菊花菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于菊花菜谱的4点解答对大家有用。