大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上杂菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上杂菜谱的解答，让我们一起看看吧。
杂排做法？
杂排适量，先用热水（60度左右）冲洗干净，然后加生姜，少许盐，生抽，加生粉，黄酒腌制。时间至少30分钟，时间允许可以长一点。两小时最佳。
准备葱姜蒜香菜，月桂叶，桂皮，草果，茴香等
起油锅，下生姜等暴香，下腌制好的杂排，翻炒至少许排骨，呈现金***或者有点焦。
翻炒至金***后，这个时候有个简单的方法，直接加一瓶啤酒，然后下各种调料，这样更香甜美味。如果没有，就先加黄酒，然后加冷水没过杂排，加盐，生抽，糖，各种调料等。大火烧开，转小火慢炖20分钟。
小火慢炖至一半时间，加香菜梗，葱梗，葱打结。继续慢炖至收汁。
20分钟左右，一碗汁香肉嫩的红烧杂排就好了
杂蔬菜饭做法步骤？
杂蔬菜饭是一道美味又营养丰富的菜品，它将多种蔬菜与米饭完美结合，口感丰富，色彩诱人。以下是制作杂蔬菜饭的基本步骤：
所需材料：
米：适量（根据人数和饭量来决定）
步骤：
前期准备：
将米淘洗干净，放入电饭煲或锅中，加入适量的水（通常按照米与水的比例1:1.5）。
制作过程：
炒制蔬菜：
杂蔬菜饭是一道简单易做、健康美味的家常菜。首先，准备好所需材料：大米、青豆、胡萝卜、玉米、西兰花、洋葱等。
其次，将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常的煮饭程序开始煮。在煮饭的同时，将蔬菜洗净切好备用。
当电饭煲提示米饭已煮好时，将切好的蔬菜倒入电饭煲中，拌匀。再按下煮饭开关，直到最后一次等候时间结束。
最后，将锅里的杂蔬米饭盛出装盘即可。这道菜色香味俱佳，适合各种年龄层的人们食用。
杂蔬菜饭是一道方便实惠又营养丰富的家常菜。首先，将米饭洗净煮熟备用。
接着，准备各种蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，切成小块备用。
将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入蔬菜炒熟。
将炒好的蔬菜和米饭拌匀，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再用小火焖一会儿即可。最后可以根据个人喜好加上香菜、芝麻等点缀。这样做出来的杂蔬菜饭色香味俱全，既营养又美味。
做法步骤如下：
1. 准备原料：大米、蔬菜（如红皮土豆、紫皮洋葱、胡萝卜等）、杂粮（如藜麦、小米、薏米、红米等，可选）、豌豆、鸡汁或高汤、红烧酱油、黄豆酱油、盐、油等。
2. 处理蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块。洋葱和土豆是常见的选择，也可以加入胡萝卜等其他蔬菜，根据个人口味和喜好来调整。
3. 炒制蔬菜：热锅加入适量的油，放入蔬菜翻炒。注意火候，中小火翻炒至蔬菜稍***软。
4. 调味：加入红烧酱油、黄豆酱油和少许盐，翻炒均匀。如果喜欢，还可以加入一些鸡汁或高汤提升味道。
5. 准备米饭：按照平时煮饭的量，将大米和水准备好。如果想要加入杂粮，可以提前将杂粮冲洗干净后浸泡2小时以上。
6. 混合蔬菜与米饭：将炒制好的蔬菜倒入电饭煲中，与大米混合均匀。确保蔬菜均匀分布在米饭中。
7. 煮饭：启动电饭煲的米饭功能，开始煮饭。根据电饭煲的说明，等待米饭煮熟。
8. 盛出享用：米饭煮好后，用碗盛出，倒扣在盘子里。可以搭配一些喜欢的小菜或酱料一起食用。
到此，以上就是小编对于上杂菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于上杂菜谱的2点解答对大家有用。
