大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食会得肝癌吗视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食会得肝癌吗***的解答，让我们一起看看吧。
哪些饮食因素影响癌症风险？
1.高脂饮食。大量的膳食脂肪摄入量可能与许多癌症的发病率和死亡率增加有关。
2.大量饮酒。长期大量饮酒增加癌症的风险。其中酒精与吸烟协同作用风险更是明显增加。
3.腌制食物。进食大量腌制的食物会增加胃癌，鼻咽癌，咽喉癌的风险。
4.加工肉类。主要是因为这些加工肉类中可能用亚硝酸盐来储存或减少细菌滋生，经加热后亚硝酸盐与肉类作用转化成亚硝胺，有致癌作用
5.油炸或烧烤食物。吃大量的油炸或烧烤肉类也可能增加结直肠癌的风险。
6.发霉的食物。有黄曲霉素，有致癌性。
按国际说法，高脂肪、高糖、腌制食品、烧烤。。均致癌。国内尤其注意长期下饭店、户外烧烤由于不健康的烹饪方式、过度的调味料、低劣的食用油更是致癌的罪魁。另外注意不要吃隔夜菜，隔顿素菜。
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饮食的确和癌症有着非常密切的关系，好的饮食习惯减少癌症的风险，而不良的饮食习惯有可能增加癌症的患病率。
一、有可能增加癌症风险的饮食
1.高脂饮食。
大量的膳食脂肪摄入量可能与乳腺癌，结肠癌，直肠癌和前列腺癌的发病率和死亡率增加有关。 卵巢癌，***内膜癌和胰腺癌也与脂肪摄入有关。
2.大量饮酒。
长期大量饮酒增加癌症的风险。据报道，酒精摄入量与口腔癌，咽癌，食道癌和喉癌直接相关，其中酒精与吸烟协同作用风险更是明显增加。此外，大量饮酒也增加原发性肝癌，直肠癌，胰腺癌和乳腺癌的风险。
3.腌制食物。
进食大量腌制的食物会增加胃癌，鼻咽癌和咽喉癌的风险。 降低盐腌或腌制食物的摄入量可能有助于降低某些癌症的风险。不过，没有证据表明在日常烹调中的盐水平会影响癌症风险。
4.加工肉类。
如今，癌症的多发流行，使很多人谈癌色变，痛下决心要避免一切含致癌物的食品，其实根本做不到，大多数致癌物天然存在于食物中，同人体需要的其它养分和化学物质共生。人体中肝脏强大的解毒能力，对付常见食物中天然存在的微量致癌物，如烧烤食物，咖啡蛋糕等绰绰有余。
癌症风险因素的高低部分取决于自己的遗传基因，其认知尚处于研究探索阶段。以下是探讨食物与癌症之间存在的可疑联系：
能量摄入，全谷物食品较低的能量摄入比精致高碳水化合物食品如蛋糕、粳米白面等更能降低癌症的发病风险。
饮酒，癌症尤其是头颈部癌症与酒精和烟草过度食用有关，酒精本身也会增加口腔、食管和乳腺癌的风险，酗酒更是增加肝癌的发生。
脂肪，在动物实验中显示，脂肪对动物患癌有助长的作用。很多研究表明，鱼中的欧米茄-3有预防癌症，降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇水平的作用。
红肉，中国居民膳食指南2016，提示经常食用加工肉制品如，熏肉，腌肉等增加结肠癌风险。高温烧烤肉类，会促使肉中氨基酸和肌酸发生化学反应，生成致癌物。
虽说，我们的肝脏是具有强大的解毒功能，但上述食物经常吃，会让肝脏超负荷工作，如果身体在长时间处于压力，不良情绪等状态，肝脏解毒能力减弱，致癌物会逃离免疫系统监视，诱发癌症。
作者：张鹍
【@刘永毅医生 编号WD129】
“癌”字怎么写？
病字头，下面一个山，中间三个口。细想想，汉字还是挺有意思的，病字头好理解，癌么，大病也！山由石组成，坚硬，也是癌的特征。一口、二口，这三口呢，就是说的癌与饮食关系不但密切，而且是很密切！
那么目前认为有哪些饮食因素与癌症有关呢？
泡菜、酸菜、酱菜，这些都是腌制食品，腌制过程中有不同含量的亚硝酸盐产生。食品行业有研究说酸菜中含亚硝酸盐最多，因为是开放式腌制，并且指出腌制2-20天亚硝酸盐含量最高。泡菜、酱菜中亚硝酸盐要少点。
其实亚硝酸盐并不直接致癌，只是在胃内转变成亚硝胺，这个东西直接致癌，这早已被世界卫生组织确定为Ⅰ类致癌物。
还有这种腌制食品中一般也是高盐的，是可以直接损伤我们娇嫩的食管粘膜、胃粘膜的。
那么有时还想吃点，咋办？亚硝酸盐易溶于水，菜过过水。少吃点了！
烧烤、熏制食品中有啥致癌物呢？有，同样被世界卫生组织列为Ⅰ类致癌物，芳烃化物、苯并芘！
烧烤食物一般要腌制么，有些腌制时间过长，也许还在室温下，也会有亚硝酸盐的产生。
到此，以上就是小编对于健康饮食会得肝癌吗***的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食会得肝癌吗***的1点解答对大家有用。
