大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃子姐美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桃子姐美食的解答，让我们一起看看吧。
桃子姐拌面的做法？
· 食材清单 ·
面条150克 葱段若干
白糖4克 食用油50克
蒜沫适量 芝麻3克
· 做法 ·
2.热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。
酥肉的正宗做法四川桃子姐？
材料：猪肉500克、油200克、生粉100克、鸡蛋50克、姜15克、蒜8克、花椒20克、盐35克。
做法：
1、肉切片，记得肥瘦相间哦，玉米粉适量，姜蒜剁成蓉，根据 自己口味加入调味料根据生粉多少打入鸡蛋。进行调和。
2、使劲搅拌吧~搅啊搅~充分搅和均匀，要不干不稀的程度最好。
3、开锅，油多放点哦，油热到6分热时候，开始把调和好的肉片卷一下放进去，大小自己控制，个人认为小巧精致的好吃。一口一个。。HOHO~~ 火要改为中小火了哦！放入适量之后，就用小火慢慢酥，慢慢酥。记得随时给翻个身~
4、到色泽金黄，用筷子碰时，表面已经变硬。可以出锅了，滤油。
5、装盘看看~~热的固然好吃，冷了口感就差了哦，不知道小时候怎么会连冷的都能偷吃光~~冷了之后自然有其他妙用。
制作：
1、把里脊肉清洗干净，切成薄片然后改刀切成细长条，具体的宽度和长度大家可以自己掌握。
2、切好之后开始腌肉。把肉片、食盐和花椒粉抓拌均匀，腌制半个小时入味。
❤ 可提前一晚把肉腌上，封上保鲜膜放冰箱储存即可，夏天腌肉同理。
3、腌肉的时候调面糊。红薯淀粉加鸡蛋，如果腌肉放的盐少，调面糊的时候再稍微放点盐，搅匀，具体的状态就是筷子提起来呈现出流水线的样子。
❤ 淀粉比较容易沉淀结块，所以搅拌的时候会有点吃力，不过搅匀就好了。
❤ 80克的红薯淀粉一般要放2个鸡蛋。
桃子姐冷锅串串的正宗做法？
用料
火锅丸子 适量，西蓝花 适量，木耳 适量，土豆片 适量，香菇 适量，蒜末 适量，豆瓣酱 一勺，火锅底料 一小块，芝麻 适量
做法步骤
1、准备做冷锅串串所需要的食材，我准备的是（火锅丸子，西蓝花，土豆片，木耳，香菇）
2、把丸子用竹签穿起来
3、再把蔬菜都穿起来
4、放在锅里煮熟
5、做冷锅串串的蘸料，油热爆香蒜末
6、一勺郫县豆瓣酱
7、一小块火锅底料
1、先弄高汤，把焯过水的筒子骨放入锅里，加入姜片，大火煮开后，转小火，熬上40分钟 2、把竹签用沸水煮3-4分钟消消毒，煮汤的时间把配菜喜好切好 3、把菜都串好备用 4、把熬好的汤倒出三分之一做冷锅汤底，剩下的用来煮串串 5、现在做最关键的冷锅汤底，锅里倒入油，放入葱姜蒜爆香 6、再放入八角，桂皮、香叶、小茴香，小火炒出香味 7、接下来加入辣椒面、豆瓣酱、小火炒出红油 8、放入刚备好的高汤，大火煮开后，转小火煮15分钟熬成红油汤，熬好后把香料渣捞出 9、接下来调味，加入3克白糖提鲜，再加入3g盐、20克生抽增加咸鲜味，加入30g辣椒红油、15g香油，最后撒上适量白芝麻，冷锅汤底就做好啦，倒入碗中放凉即可 10、然后就是煮串串了，按照食材熟度的不同，分开煮熟，难熟的肉类可以先煮，最后把蔬菜烫一下，煮熟后把食材都放入红油汤里，泡上20分钟，让食材吸满汤汁 11、麻辣鲜香的冷锅串串就做好啦
到此，以上就是小编对于桃子姐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于桃子姐美食的3点解答对大家有用。
