大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
安徽名吃前十名排行榜？
黄山烧饼，三河米饺，淮南牛肉汤，安庆老鸡汤泡炒米，徽州臭鳜鱼，符离集烧鸡，寿县大救驾，芜湖虾籽面，胡氏一品锅，徽州毛豆腐。安徽位于我国中南部，知名小吃十分多，现在只是提到了其中很少一部分。
安徽的名吃？
1.长江螃蟹，安徽的螃蟹轻壮有力，色泽纯正，蟹身丰腴。 它的肉很多，吃起来味道很鲜，有点微甜，蟹壳比较薄而且脆，含钙量也极高。
2.四季豆腐，八公山的豆腐是安徽省有名的传统小吃，从外观来讲，质地非常细腻、很滑、很嫩。 做成菜之后非常美味。
3.安徽板面，安徽板面又称太和板面，是太和县有名的特色小吃。 安徽板面用面粉、水和食盐做成名团
安徽有哪些代表性的美食？
安徽的当地美食还是挺多的，像徽菜的话属于我国八大菜系中的徽菜，除了这个以外还有粤菜、湘菜、浙菜、鲁菜、川菜、苏菜、闽菜等，所以说徽菜的话还是挺有名的，而且有些特别多好吃的美食。
像在今天的淮南，当地人爱喝的淮南牛肉汤就比较有名，还有八公山豆腐、蒸香菇盒、八公山雪月银球、淮南豆腐、田家庵老鸭汤、金钱饼、洛河豆饼等，还有阜阳的撒汤、格拉条子、臭鳜鱼、醉虾、干豆角烧肉、芙蓉糕等都是特别的有名。
再就是安徽的烧鸡做的也是相当的可以的，像符离集烧鸡就是安徽的，也是我国的四大名鸡之一，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”，味道吃起来还是相当的不错，有机会的话还是可以尝尝的。
淮南牛肉汤▪ 巢县干丝▪ 乌饭团▪ 小笼渣肉蒸饭▪ 老鸭汤▪ 透骨香辣鸭▪ 苎叶保▪ 一闻香包子▪ 蒋大顺米查肉▪ 鳝鱼辣汤▪ 小茶糕▪ 罐子汤▪ 酥鸭面▪ 包河藕粥▪ 虾子面▪ 鱼皮蟹黄饺▪ 江万春水饺▪ 正福斋汤团▪ 混汤酒酿元宵▪ 混汤酒酿元宵▪ 烫鸭肠▪ 烫鸭肠▪ 五香狗肉▪ 毛豆腐▪ 阜阳格拉条
安徽的钟秀灵毓，在于山水的灵秀，在于黄梅戏的温婉浪漫，也在于令人垂涎的各色美食。来到安徽，可在古徽州的飞檐翘脚下，感受徽商精于商场的智慧，亦可在亳州城外、八公山下缅怀英雄，最后再品尝一遍安徽的美食。
1、黄山双石
在云雾山海拔1000米以上的岩石上，常常附带生长一种颜色黑亮，形状与木耳相似的石耳，不仅可以入药，也是做黄山双石的主食材之一。另外一种是被人们称为“石鸡”的蛙类，肉质细嫩紧实。黄山双石作为徽州菜的一道特色菜，味道鲜香而清淡，最大限度的保持了食材的原汁原味，非常鲜美。
2、腐***肉
这是一道有着悠久历史的美味佳肴，用红腐乳汁和其他调料将切好的里脊肉腌制静置，等他们充分融合彼此的味道，然后再大火烹炒，吃起来口感滑嫩，味道有腐乳的浓郁香醇，而且色泽红亮，令人非常有食欲。
3、夹心虾糕
纯白无暇中夹着一层碧绿，色泽非常的好看，也很诱人，初见都会被其颜值所吸引，忍不住想要拿起放入口中。很多第一听听到它名字、看到它外形的时候，都会误以为是糕点，但其实它是一道用白米虾和蔬菜浆汁烹制而成的热菜，而且非常脍炙人口。洁白的虾泥柔软细嫩香滑，绿色菜汁调成的翡翠色虾泥带着蔬菜的清香，各有特点，赏心悦目，而且鲜嫩的恰到好处。
4、杨梅丸子
普通却不口味不一般的杨梅丸子，是安徽的一道特色美食，配料丰富、制作简单，令人们非常喜爱，吃起来有鲜肉的浓香和杨梅汁的甜，还有表面面包屑的焦香，与杨梅类似的形状和色泽，高颜值的外表和味道完全成正比，味美异常，口感层次多重。
当然，安徽还有闻名国内外的名菜，如臭鳜鱼、毛豆腐、方腊鱼、三河小炒等。
安徽的美食琳琅满目，让我来给你细细梳理看看~
如果你对我国各地的美食均有所了解，你就会知道我国的“八大菜系”~
而安徽菜系与清代初期的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其中尤以徽菜为名。
徽菜起源于歙县，素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡于世。在烹调方法上徽菜擅长烧、炖、蒸，代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州等地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。
首先要说的是大菜
（1）徽州臭鳜鱼
它是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，因此这一极大反差，更增加了人们对它的推崇和喜爱。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，风味独特，绝对是让你吃上一口就忘不了的美味。
（2）李鸿章大杂烩
又一道经典安徽名菜，***用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪，由于李鸿章而得名。相传有一次款待外宾，李鸿章命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩[_a***_]等余料混合下锅，烧好上桌，没想到老外尝后拍案叫绝，并讯问菜名，李鸿章用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。尔后，“大杂烩”便在国外传开，合肥城乡也仿而效之，尔后风行全国。
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
到此，以上就是小编对于安徽美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食介绍的3点解答对大家有用。
