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臭豆腐怎么吃才健康又营养
1、臭豆腐的原料是黄豆，如果用以正确的做法烹饪会有较好的养生效果，可以保证人类每天正常的豆制品营养的供给。再说起沿街的臭豆腐的`历史，可谓是源远流长，这还是一个误打误撞的故事，并且起源于清朝。
2、经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆***有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
3、然后把这些的切好的美味豆腐放进保鲜盒里，然后加入水。(夜或两小时如果味道不够，可加水或少加臭豆腐)臭豆腐、香滑、健康、可口！这些方法做的臭豆腐很是美味，然后让我们都来试着做做看吧。
4、臭豆腐我国有优久历史，存在几千年，以臭闻名，闻起来臭，吃起来香。臭豆腐蛋白质含量达15%一20%相当肉类，而且不含胆固醇，还含有大豆异黄酮，营养价值甚比奶酪还高。冷水15千克，豆豉3千克，将豆豉放入冷水烧开，再煮30分钟左右，然后冷却。
5、并且散发出独特的香气，古人对其味道赞誉有加，形容它“味之有余美，玉食勿与传”。 臭豆腐不仅营养价值丰富，还具有一定的药用价值。古代医学书籍中记载，臭豆腐能够帮助温中补气，调和脾胃，缓解胀痛，清热散血，以及清除大肠中的污浊之气。 经常食用臭豆腐的人可以增强体质，保持肌肤健康。
6、它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
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