大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平底煎锅菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍平底煎锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
电平底煎锅有哪几种？
1、铸铁平底锅
铸铁平底锅可以说是最好的平底锅材质了，我们平时使用平底锅的时候，一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，比较容易糊。铸铁的厚一些，受热更加均匀。
2、不粘平底锅
不粘平底锅的特点就是各种煎、炸、烤食物都不粘锅底，方便清洗，能最大限度地减少用油，贴合了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。对人体无任何危害。
3、铁制平底锅
平底不粘锅正确使用方法？
第一，新锅使用前，用湿抹布擦干净之后清洗一遍再使用。
第二，使用时，应用木制、尼龙、硅胶锅铲使用。不能使用金属器具锅铲 （因为那样会损害不粘锅表面）。
第三，不粘锅的传热比其他锅较为均匀一些，只需调制中至小火，***用大火时，锅内必须有足量的食物或水。
平底铁煎锅用途？
1、平底锅可以炒菜的。
2、平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
平底煎锅和条纹煎锅哪个更实用？
平底煎锅相对于条纹煎锅来说会更加实用！一般家庭都会备上平底煎锅，因为它的常规尺寸比较适中，适合家庭使用，平时可以用来煎蛋，炒菜，焖鸡，蒸鱼等等！而条纹煎锅常规尺寸比较小，一般比较多的是用来煎牛排，煎鸡排等等，相对来说适用范围就小了点！不过主要看家庭成员的多少而定，如果是一家3口以上的话，平底煎锅会更实用！
为什么平底煎锅大多是中间高四周低？推荐一款全平的锅，谢谢？
大多数国际品牌为了满足外国人煎东西的需求，平底锅都是上凸起的，这里浦生鲜推荐你买一个国产的煎锅，炊大皇的煎锅。
平底锅因为平底这个原因，特别是底部嵌入加热板的锅（通常是铝合金锅），买锅的时候，锅底的平整度要多加注意。好的锅底相对平整，而不太好的，通常会有较明显的上凸。如果锅底上凸相对严重，倒入油液后，油液就会往向四边流走，中间部分就会缺油，影响烹饪。
下图这口铁煎锅的上凸算正常的（实际买的时时候是平的，但在使用过程中，因受热原因，中部出现微微上凸），可以明显看到这种情况，对付这情况就是多倒点油（下图实际只倒入很少一些油）。如果你买的锅，上凸比较厉害，那这口锅烹饪时就会很不顺手。
而这口铁煎锅，特意选的中部微微下凹的锅型（也是平底锅），就完全不存在油液四散的情况。当然，因为微微下凹，放在电磁炉上是没那么贴合的，但是完全不影响使用。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构***用三层喷砂陶瓷不粘底外层(以前较多***用特氟龙涂层，由于安全原因不太被推荐)，还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊;独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。
那为什么平底锅中间四周低呢？
1、并不是锅的质量问题首先需要替解释一下，这个锅底凸起的原因并非锅身的质量问题。而是使用的温度不当，造成的现象。
2、因为温度太高导致。平底锅是用来煎食物的，煎食物整个锅身受热都是均匀的。而煤气灶的火力就集中在锅底那块，温度高了，才导致平底锅凸起来的。
3、有一种认为平底锅原本就是设计成中间凸起的，因为这样可以让倒入锅中的油散开得更均匀，这样就方便我们烹饪菜肴。
4、有的则认为平底锅中间凸起是因为当我们把平底锅放在燃气灶上使用的时候，平底锅中间是受热温度最高的地方，所以锅在经过长时间的使用之后中间就凸起来了。
5、其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷．因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚没有太大的关系。
6、如果不喜欢中间凸起的锅可以买那种特别厚的铸铁锅，那种锅因为锅壁特别厚所以不容易因为温度过高而变形，但是这个锅的缺点就是这种锅特别重，在拿的时候和放的时候要拿稳，不然失手容易砸到脚。我个人是比较喜欢用那种比较平的锅，感觉受热更均匀。
7、 平底锅凸起复原方法。平底锅可以用铁榔头敲的，锅厚比较重的，使劲敲，最后垫块小铁板在锅里敲，不能完全修复，但大致可以平整，锅薄比较轻重的，轻轻敲。不过只有铝制与不锈钢才能恢复，别的材质不行，所以还是建议重买。
到此，以上就是小编对于平底煎锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于平底煎锅菜谱的5点解答对大家有用。
