大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仿膳菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍仿膳菜谱的解答，让我们一起看看吧。
北京最好饭店排名第一？
1北京饭店 五星 东城区 东城长安街33号
2王府饭店 五星 东城区 东城金鱼胡同8号
3贵宾楼饭店 五星 东城区 东长安街35号
4华侨大厦 五星 东城区 王府井大街2号
5东方君悦大酒店 五星 东城区 东长安街道号东方广场
6国际艺苑******日饭店 五星 东城区 王府井大街48号
7国际饭店 五星 东城区 东城建内大街9号
8亚洲大酒店 五星 东城区 工体北路新中西街8号
北京饭店排名第一
皇帝御膳真的很好吃吗？
皇帝搜罗山珍海味，更多的是检验自己对天下的控制，御膳陈列金樽美酒，更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求，都是有政治目的的。味道是次要的，权威是主要的。御膳的味道，并不好。
这个问题问现代人，我感觉没人知道，因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析，应该非常好吃吧。你想想看，皇帝身边的厨子，应该都是千挑万选来的，不是万里挑一，也是百里挑一，那厨艺与现代人的厨艺x相比，怎么说也应该属于五星级的吧，做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧，这样的菜会不好吃？
近些年，随着清宫剧的大火，让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么？是吃满汉全席吗？好吃吗？这些都是人们好奇的，且想要一探究竟的问题。
要说到御膳，那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳，并表示“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。”
皇宫大院内，最尊贵的人莫过于皇帝，而且皇帝每天都很忙，饭点也不是非常固定，随时都有可能传膳。这样一来，在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊，怎么能让他饿着、等着呢？这要是真的怪罪下来，又有谁担当的起？而且御膳每餐要准备的菜谱极多，不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆，隆裕太后每餐的菜肴有百样，这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些，但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐，可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐，宫人们也需要提前半天或者一天做好，之后放在火上温着，等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始，皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了，毕竟在火上温了那么久，再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示，他每餐的食物都是太后送来的。太后死后，送饭的事情就由四位太妃接棒，因为太后和太妃们都有自己的膳房，用的是千挑万选的高级厨师，做出来的菜肴十分可口。相比之下，御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口，其目的只是为了在一道传膳的指令之后，能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力，但味道好不好却并不重要，毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀，归根结底我们研究的是御膳，中国上下几千年的历史，各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准，但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代，我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳，我们便可以引用溥仪的几句话：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”
古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈禧逃难时，一个窝窝头都吃的贼香，她要是看咱现在吃的能馋疯，海杂伴，溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼，酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚，炸酱面手擀面兰州拉面热干面，太多了太多了，
北京有哪些特色餐馆值得推荐？
我给您推荐的是真正的北京味儿。
说起北京菜馆大家脑子里冒出来的都是全聚德、东来顺，今天给您推荐点儿不一样的。
1.悦宾饭馆
说起北京的胡同小馆，没人能绕得开悦宾饭馆。“京城第一家个体饭馆”这个名头，就是他家最好的招牌。30多年一直在这条胡同里，任时光荏苒岁月变迁，守护着一方百姓的口味。
很多人说他家的菜没有特色，但就是吃着舒服，踏踏实实，我觉得这反而是最大的特色。推荐他家的蒜泥肘子，桌桌必点的一道菜，好吃不腻，肉香扑鼻；还有五丝桶、面筋扒白菜、锅塌豆腐盒……好多好多，一定有您喜欢的。
地址：翠花胡同43号
2.烤肉刘
1 一坐一忘丽江主题餐厅(工体店)
店面位于***国际的东北角，从外面进去，不要到商场里去找了。面积很大，还有二层，环境很秀丽。逍遥自在林中坐，世外桃源已忘忧。一坐一忘所秉承的大概就是这样一种平淡的传统，把云南纯净原始的美食和生活气息带到全国各地。
菜单已经是开店10余年提炼出的精选版，属于特色中的精品，而且还有每道菜的来历或主创故事，食客能够更好的体会其中滋味。
一坐一忘有个很特别的每周一“好好吃饭”活动，用餐过程不玩手机就可以满100-50，向人们传递了强烈的返璞归真愿望，点赞！
地址：朝阳区工人体育场北路21号 屯三里***国际大厦
营业时间：周二至周五11:0021:30；周一、六、日及节***日：11:00~22:00
要说地道的北京菜馆，按照传统的话讲究的是八大堂、八大楼和八大居。
八大堂（也有说十大堂的）硕果仅存的是惠丰堂，现在在海淀。传说匾是慈禧题的。其实惠丰堂最具价值的美食元素是老汤，北京绝大多数酒楼的老汤三年困难时期就都分了，唯有惠丰堂，因为巧遇一位管冷库的客人，把老汤“深冷速冻”了三年多，保了下来。所以这里除了九转大肠等传统菜，尝尝卤货也不错。
八大楼呢，有点乱。无争议的是东兴楼，现在由料理铁人崔玉芬的大***王培欣掌灶，汤爆散丹、芙蓉鸡片、干炸小丸子做的都不错。
泰丰楼扫汤用的是鸡血，所以汤头有点意思，而且芫爆肚丝还在坚持费时费工的掐尖摘根去叶，口感挺好。
不过泰丰楼的主厨王英汉66了，退休之后为了纪念故人，去亦庄的大雄中心开了家兴盛饭庄。老爷子一手油爆活很厉害，近乎失传的炒菜不用锅的烹掐菜好像他也会做。但是亦庄不在游览线上，来京旅游的朋友跑一趟亦庄比较累。
北京这种国际化大都市，什么样的地道美食都能找出来。作为一个没什么钱还喜欢四处旅行的学生党，我最想体验老北京原滋原味的特色，翻翻攻略跟推荐，都是名气大招牌大的高档次餐馆。这对于学生来说可消费不起。
很***，去年去北京玩正好把旅社订在鼓楼西大街。也很***碰见了姚记炒肝。基本上三餐都在姚记解决了。主要是，地道！美味！实惠！
特别好找，鼓楼后面就是。
对于来旅行的外地人来说，就想尝试地道重口的北京小吃。
豆汁，炒肝，杂酱面，卤煮，豌豆黄，炸灌肠，炸咯吱，焦圈。不必去一个个找，就这一个店就解决了。
其实不知道北京人早上还有没有一碗豆汁配焦圈的习惯。但偶然碰到姚记，大早起馆子里就人满满的，好多老爷爷就这么安静得一个人吃早饭。
这是我们早饭，炒肝小份六块，包子三块两个，豆汁跟焦圈好像是一两块，配上小咸菜。
晚饭或午饭的解决。吃不惯卤煮的重口味就点杂酱面，杂酱面9块，卤煮小碗15。中间是炸咯吱，具体价钱忘了，也不贵。再配上北冰洋，爽！
味道很好，作为一个外地人我能接受，而且觉得很好吃！关键不贵也，比后海商业街里买的那种杂酱面什么的好吃又实惠。
四季民福烤鸭店
这里的烤鸭，片鸭子的手法有些不同，精品的摆盘真漂亮。鸭架加工做了一个椒盐鸭架，第一次吃这种加工方法的鸭架，鸭肉片的肥瘦适中，用面皮包裹着，夹上黄瓜条等配料一口下去根本停不下来。酸梅汤应该是自己熬制的，酸酸甜甜的味道很浓郁，夏天喝很好喝。
地址：朝阳区南湖中园211号 京客隆4层
北京宴
北京宴，主题是一家时尚京剧餐厅，环境很不错，属于比较淡雅的幽静风格。招牌菜神化（鹅肝）冰爽丝滑，唇齿留香，入口即化，自家手掰豆腐，鲜美然滋养和醉人美味，还有烤鸭、酱肉烤包子、[_a***_]红烧肉等，总的来说无论是从菜品还是环境，真的是高端大气上档次 。
地址：朝阳区建国路81号华贸中心二号楼四层(新光天地东侧)
微庄园.火龙庄
到此，以上就是小编对于仿膳菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于仿膳菜谱的3点解答对大家有用。
