大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康营养饮食知识讲座的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康营养饮食知识讲座的解答，让我们一起看看吧。
生抽和老抽哪个更健康？
大家好，我是滴水穿石，来自天津
很高兴能来回答这道问题，希望我的回答对你有所帮助。
生抽和老抽都是用着非常健康的佐料，只是制作工艺不同。生抽主要是用大豆和面粉为主要原料，而老抽是在生抽的基础上加入焦糖后经特殊工艺制成的浓色酱油。老抽是棕褐色，而生抽是红褐色。
通俗易懂的说法是，老抽提色，生抽提味，这样讲大家就能懂两者的作用了吧
在我回答你这个问题之前，我先纠正一下。生抽和老抽所使用功能不同，没有谁跟健康或者不健康；生抽提鲜去腥，适合做凉菜或者炒菜使用，调馅也可以，等多种用途。而老抽呢，适合做红烧类，深颜色菜品的烹饪，做调色增香。所以我个人认为没有更健康，只有你怎么用，做什么用。不要相信网络谣言，酱油是很健康的一种调料。
什么是生抽？什么是老抽？
（生抽）
“生抽”又叫“生抽王”，传统是以黄豆、面粉、食盐、经过发酵而成，呈浅褐色，味道鲜、香、咸，作为日常必备的调味品之一，一般“生抽”还分为“头抽”、“二抽”等，就是待黄豆发酵好之后，滤出的第一趟液体为“头抽”，最具有豉香和鲜味，然后加盐再发酵，再滤，即为“二抽”，一直到第五趟为止，剩下的渣就成了“面豉”。
（生抽颜色较浅，为浅褐色，色泽红润，滋味鲜美，在生活中生抽通常用于菜肴的调味、提鲜使用）
（老抽）
“老抽”就是所谓的“深色酱油”，发酵原料与方法基本上与“生抽”相同，在第五趟之前称为“生抽”，在第五趟时，豉香味已经大减，于是加重了“焦糖”调色而成。
（由于老抽颜色比较深，一般只作于于菜肴调色，因为老抽是豉油的第五趟萃取液，已经没有什么鲜味，所以就加入了鲜菇提鲜，就是我们平时见到的“鲜菇老抽”）。
从老抽与生抽的区别来看，就是在生抽的基础上加入了焦糖，焦糖是一种天然着色剂，也是食品添加剂的一种，焦糖，是用饴糖、蔗糖等熬制而成的黏液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、啤酒、醋等着色。
（焦糖色对人体是无害的，因为食品中添加这种东西，都有一个定量的，它有自己的标准）
（1）发酵性咸味品中蛋白质含量是3%~12%
（2）糖类为6%~27%
你好，我是探险家，很高兴回答你这个问题：生抽和老抽哪个更健康？
首先，要先说下生抽和老抽其实在烹饪使用上是有一些区别的。
生抽—以黄豆和面粉为主要原材料，经过发酵和提取而成，烹饪里主要起到提鲜提味儿，色泽较淡，炒菜和凉菜用得较多。
老抽—是在生抽的基础上加入焦糖，经过特殊工艺制作成浓色的酱油，主要用于红烧和卤制等，烹饪过程主要起到上色，加深菜肴颜色，让其色泽浓郁。
如果我们想要知道怎么才更将康，通过看【配料表】的以下几个方面就可以轻松了解！
1⃣️脱脂大豆还是大豆
脱脂大豆简单的解释就是大豆经过加工处理之后剩余的残渣，健康营养成分相对于大豆酿造的酱油肯定是大打折扣。毕竟一分钱一分货，脱脂的大豆酿造降低了较大的成本，自然也就可以理所应当的卖的便宜，但是营养含量也是少之又少。
2⃣️添加剂的多少
健康有营养的酱油一定是添加剂特别少的，虽然国家有规定不超过一定标准的食品添加剂是准许销售的，但是针对于健康来讲，一定还是越少越好，例如：谷氨酸钠其实味精，生抽里特别常见的提鲜用的，呈味核也是一种提味剂，苯甲酸钠，肌苷酸二钠等等，这些看上去见都没见过的东西，如果谈营养估计也很难让你相信吧。
知道了这些相信，再买酱油就知道怎么该如何选择更健康的了吧。
探险家悄悄地推荐你一款：千禾0添加，这款还是相对比较健康有营养的。
我是探险家，每天与你分享不一样的美食，和各种厨房小窍门，如果你也喜欢，记得关注我哦！
很高兴能来回答这道问题，希望我的回答对你有所帮助。
生抽和老抽都是用着非常健康的佐料，只是制作工艺不同。生抽主要是用大豆和面粉为主要原料，而老抽是在生抽的基础上加入焦糖后经特殊工艺制成的浓色酱油。老抽是棕褐色，而生抽是红褐色。
通俗易懂的说法是，老抽提色，生抽提味，这样讲大家就能懂两者的作用了吧。
生燕麦片和牛奶怎么煮？牛奶的营养不会流失？
谢谢邀请。牛奶燕麦可以说是生活中健康早餐的标配饮品，燕麦口感独特且营养丰富，牛奶作为一种全民补钙饮品，两者相结合到一起可谓是“完美结合”。两者相加营养层面有何突出点？为了更好的保存其中所含的营养物质，熬煮的过程中又该注意哪些细节？靠谱食用牛奶＋燕麦，您各位还应该靠谱作为。
燕麦，不得不说是一种健康谷物，现如今建议大家要达成主食粗细搭配，而燕麦恰好是粗杂粮当中比较有代表性的一种食材。
燕麦当中富含膳食纤维、β—葡聚糖、果胶等生活中建议大家经常摄入的营养物质，经常适量摄入对于便秘、高血糖等问题有着积极的作用。
牛奶，全民补钙佳品，既富含优质动物蛋白质，又含有充足且优质的钙质，经常摄入不但会给身体提供能量，还能预防各类营养素缺乏症；预防佝偻病、骨质疏松等问题的发生。
牛奶＋燕麦，所有人都知道其营养丰富，但是关于它的制作细节很多人却总是存在误区。
其实，对于生燕麦而言，建议大家可以在加入牛奶之前先将其蒸熟，***用蒸的方式不会损失燕麦当中过多的营养物质，对于它的口感也不会存在威胁。
将燕麦蒸熟之后，您可以先将牛奶煮沸之后再加入燕麦即可，这样的操作方式并不会对牛奶和燕麦的营养物质造成太大的损失。
燕麦，一种不错的粗杂粮主食，建议吃，但是也不可食用过量，过量摄入反而容易***损伤肠道，增加便秘的发生风险。
对于燕麦而已，建议单日摄入量不要超过100克，适量摄入才会更加安全。
牛奶而言，建议单次摄入满足300克，煮制燕麦可以适当加水，关注火候拒绝糊锅。
到此，以上就是小编对于健康营养饮食知识讲座的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康营养饮食知识讲座的2点解答对大家有用。
