大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍痛风饮食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
痛风发作期最佳菜谱是什么？
痛风发作期和稳定期的饮食要求相同，即低嘌呤饮食。如果你知道你不能吃什么，你知道你能吃什么。有些食物的嘌呤含量最高，其中最重要的是动物内脏，如肝脏，有些内脏和海鲜的嘌呤含量最高。急性期最重要的原则之一就是饮食要清淡，不要吃这些所谓的动物性食物，主要是蔬菜、主食和水果，尤其是水果，大量的水果或果汁能促进尿液的碱化，促进尿酸的排出，降低尿酸，缓解症状。
痛风吃什么菜最好食谱？
痛风患者吃不含嘌呤的菜或者含嘌呤较少的菜最好，这些包括冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、卷心菜、油麦菜、白菜、菜花、西兰花、甘蓝、芹菜、番茄、茄子、萝卜、胡萝卜等多种蔬菜。
此外也可选择在主食方面，比如大米、玉米、小麦、高粱、燕麦等偏碱性的食物。水果类也要选择碱性食品，如梨、西瓜、葡萄、橙子、柠檬、杨梅、桃子以及猕猴桃、苹果等多种水果。另外也可选择肉蛋类食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉和淡水鱼肉冻，猪蹄属于胶原蛋白比较丰富的食物，嘌呤含量高，最好不要吃。
痛风朋友要如何补充营养？
痛风是一种常见并且很复杂的关节炎疾病，无论处于哪个年龄段都有可能会患上痛风，其中男性发病率过于女性。患有痛风的人会在半夜突然出现关节疼痛、水肿、红肿以及炎症，痛感会由强至弱慢慢减轻直到痛感消失。根据每个患者的身体状况会持续几天或者几周。
当患有痛风的人在发作时会在半夜熟睡时疼醒，痛感类似脚趾被火烧一样。此病最常见的发病关节部位是大脚趾，但其他关节也有发病的可能，还常见于手关节、膝盖和肘部。发病的关节会红肿、发炎，水肿后关节组织变软导致活动受限且影响日常生活。
造成痛风的根本原因是人体内的尿酸水平升高，导致了尿酸盐在关节里沉积。一般来说造成痛风的主要原因有：个人饮食习惯，常吃肉类、海鲜或者大量喝酒，身体过于肥胖也会导致尿酸水平升高，同时如果服用了某些药物也有可能导致尿酸水平升高。因此，痛风患者在饮食方面上要禁止吃辛辣***性食物、海鲜类和啤酒类等高嘌呤食物。
1.可以吃一些含维生素较高且低嘌呤的水果或是蔬菜，比如：西红柿、冬瓜、黄瓜、芹菜、苹果、西瓜。
2.可以吃些高蛋白的食物：鸡蛋、瘦肉、牛奶、各种谷类等。
3.还需多喝水，每天的饮水量最好在2升-3升之间，这样更有利于体内尿酸排出，有缓解痛风发作的功效。
4.一定要限制肉类的摄入，如：动物肝脏、肉汤以及肥肉等都是含嘌呤很高的食物，多吃会提高的尿酸水平，这也是痛风的根源。
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痛风营养治疗
（三）低脂肪 应适量限制，可***用低量或中等量，宜***用蒸、煮、炖、卤、煲、灼等用油少的烹调方法
（四）充足的维生素和矿物质
（五）多饮水，每日饮水量2000～3000ml，若伴有肾功能不全时，水分应适量
（六）限制***性食物
（一）宜用食物
痛风病人宜选用嘌呤含量少的食物。
（二）忌（少）用是食物
痛风是指遗传性和获得性引起的嘌呤代谢障碍、血尿酸增高伴组织损伤的一组疾病。
从病因上分为两类;原发性痛风和继发性痛风。临床上较为多见的是继发性痛风。继发性痛风有多种诱因，肥胖合并脂代谢紊乱、糖代谢紊乱的患者、绝经后的妇女（雌激素对尿酸的形成有抑制作用，绝经前女性不会发生痛风）、不爱运动、进食肉类和蛋白质较多的人群。
痛风导致的急性关节炎具有骤然起病、夜间发作、常侵犯第一趾指的临床特点；未经治疗的痛风患者常伴有痛风石形成，典型部位在耳轮、第一大足趾、指、腕、膝、肘等。
最为可怕的是：体内尿酸主要通过肾脏排泄，当嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多，尿酸盐在肾脏内沉积形成尿酸盐结石。20%的痛风病人伴有慢性进展性肾病，继而发展成为氮质血症及尿毒症。
痛风患者的饮食治疗分为急性期和慢性期。
急性期:需要严格限制总能量摄入（鼓励减肥，但是需要临床营养师制定个性化食谱，避免减重过快导致痛风急性发作），严格限制蛋白质食物，几乎限制了所有蛋白质高的食物，禁止饮酒，***取低嘌呤食物，全天嘌呤摄入量低于150mg，尽量选择成碱性食物。大量饮水，每日达到3000ml。
缓解期：根据患者病情，改变烹调方式，限制肉类摄入量，尤其需要避免一餐进食过量。
到此，以上就是小编对于痛风饮食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风饮食菜谱的3点解答对大家有用。
