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厨师等级书籍?
以下是一些关于厨师等级及烹饪技巧的书籍推荐:
1. 《法国厨师教室:让***都能成为美食***》- 狄瓦雷(Darren McGrady)
这本书是世界知名的食谱作者Darren McGrady的作品,详细介绍了法国烹饪技巧和一些经典法国菜谱。
2. 《厨师烹饪课程:一本专业烹饪课程教材》- 玛莉·科拉拉(Mary Berry)
这本书是一本厨师学徒和厨师培训课程的重要教材,涵盖了从基础知识到高级技巧的全面内容。
3. 《大厨的物理:科学与烹饪的奇妙融合》- 布列塔·盖托(Michael Ruhlman)
作者通过介绍烹饪中的科学原理,揭示了膳食背后的奥秘和创新的烹饪技术。
4. 《艺术之美:厨师的视觉闽和烹饪技巧》- 米歇尔·劳尔克斯(Michael Ruhlman)
这本书结合了美食摄影和烹饪技巧,探讨了如何通过烹饪创造出视觉上令人愉悦的美食。
5. 《大英百科全书 第一卷:技术型专项 酒店厨师等级》- 张挺(主编)
这本书是中国厨师行业的权威参考书,全面介绍了厨师的技术要求和等级标准。对职业厨师考试备考非常有帮助。
这些书籍可以帮助你提升厨艺技能,了解不同菜系的烹饪方法,同时也能激发烹饪的创造力和灵感。
新手做菜app哪个软件好?
可以说,喜欢做饭的朋友,都能给人带来美丽的心情,而一款好用的做饭***,可以让人们可以轻松做出美味的菜肴。那么,做饭***哪个好呢?今天,小编给大家带来8款好用的做饭***下载推荐,想了解的朋友就一起来看看吧!
1、豆果美食
豆果美食
豆果美食***是应用于手机平台的一个发现美食、享受美食、和全国众多美食达人一起分享菜谱。你还可以在豆果美食上面发布自己的美食菜谱。
找一个,了解你的、在乎你的***,知道你喜欢吃甜的、还是辣的;知道你最近该多吃点水果,还是适合喝点汤;知道你不爱吃香菜,还是不爱吃醋;就算你心情不好,也会帮你安排好一日三餐,劝你好好吃饭。。。。。。这就是全新的——豆果美食。
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小编推荐:
2、下厨房
下厨房
美食制作视频哪里有?
我原来连切菜都不会,后来也是跟着网上的这些***学会的。下面推荐两个我觉得比较好,并且现在还用着的。
***——下厨房
下厨房,这是一款专门制作美食的软件,里面有图文并茂的菜谱,也有免费***菜谱。它比平台上的***好处就是你可以根据想做的菜进行搜索出菜谱,并且有多个版本给你选择,有些简单版,简单家常菜,有些稍微复杂,可能家里一下子没备有那么多配料。可以根据自己的条件来选择适合自己的。同时可以把喜欢的菜谱收藏起来,还可以把自己做出来的菜拍照上传分享。
同时里面也有一些收费的美食制作课堂,如果你是为了提高烹调水平,也可以交个学费学习。如果只是家常菜,那么看看免费的***也足矣了。
QQ好友——每天学一点做饭技巧
对于厨房小白,我更推荐这个QQ账号“每天学一点做饭技巧”,每天都至少更新一道简单易学的家常菜。这不是公众号,而是个人账号,不需要添加好友,就可以进去空间看***,当然为了方便,你也可以添加好友。
相比而言这个就比较被动,不能直接搜索,要翻看才能找到,所以一般看到喜欢的,我会直接收藏该***。方便以后制作时拿出来学。
小结
互联网时代,除了以上这些,美食制作***应该还有很多。比如美食杰,菜谱大全等***,还有一些平台上栏目、公众号等,比如今日头条里的美食栏目,QQ或微信里的公众号,你只要在搜索中输入美食或相近的词汇就能找到。
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