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野生小龙虾是野味不？疫情过后还准吃小龙虾不？
小龙虾是属于野味，疫情过后可以吃。小龙虾很多人误导，生活在臭水沟里比较脏，其实，好的小龙虾需要好的生态环境才能长出来。臭水沟有小龙虾只能说小龙虾生命力强。好的小龙虾应具备的特征：体表青色略带红色，身体饱满，腹部清洁，表面干净。这样的小龙虾做出来味道鲜美。
你好！小龙虾体内无血红蛋白是属于冷血水产类动物，其体内基本上没有对人有害的病毒，只有一些有害细菌，食用时一般通过高温都能杀死。小龙虾体内含有多种人体所希的维生素安基酸，并且蛋白质含量非常高。前段时间潜江还特意为武汉抗疫医护人员生活捐献过小龙虾来增加营养提高免疫力。
现在由于小龙虾味道好营养高倍受人们青睐野外已很难捕获了，大多是人工通过高蛋白饲料和干净水源养殖的，养殖的小龙虾更加干净卫生，所以只要楼主有条件可以放心大量食用！
这个问题确实是一些“吃货”会比较关心的，毕竟就算小龙虾的热度已经降低了一些，但依然不妨碍它是很多人心目中的“宵夜之王”。但是小龙虾跟常吃的猪、牛、羊、鸡、鸭等有所区别，这次“野味”已经惹出了这么大的乱子，那么小龙虾该何去何从呢？这次我们就来理性分析一下吧。
首先这个问题的前半部分很好回答，野生的小龙虾肯定算是野味，毕竟那硕大的“野生”俩字都写在那里了。虽然我们一般人的概念中，“野味”指的都是果子狸、蛇、狐狸等等陆地上可以抓来吃肉的野生动物，水产什么的好像不属此类，但是事实上几乎只要不是人工饲养的动物，那基本就都符合“野味”这个词的定义了。
这个问题也不难回答，当然是可以的，因为我们吃的小龙虾都是人工养殖的，而并非是野生的。对于大多数食材来说，人工养殖的肯定是比野生的要适合食用。
①在营养上：野生的不具有特殊营养价值，以小龙虾来说，野生的小龙虾不会比养殖的更有营养，口感也不会相差到哪里去，不然它们就不是一个物种了。
②在安全上：野生的生长环境没有保障，没有检疫、消毒等程序，所以自然就容易携带致病菌、***，重金属等污染物超标也不罕见。现在的一些深海食材可能要比陆地、淡水的情况好，但如果环境问题继续恶化的话，早晚也会步其后尘。
确实以前古人都吃野生的，但是要知道现在不是古代了，不仅人不一样，就连环境也不一样了。而且“吃野生、吃纯天然”的古人们的平均寿命少有哪个朝代能超过40岁的，没有任何证据能证明古人吃野生的食材获得了什么好处。
在目前相关规定中（林业局2003年发布的《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》），还有很多我们一般老百姓意想不到的动物都属于野生动物，简单例举几个：
以上这几种动物大家都司空见惯了，甚至在超市和市场随处可见，但以目前的规定来说它们也都是野生动物，人工养殖需要取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营利用许可证》。所以对于不同的动物不能“一刀切”的方式解决，相关的动物食材养殖规定已经快20年没有更新了，我们需要有完善的、严谨的新规来解决和面对这个问题，而不是在恐慌之下独断的拒绝、抹杀。
野生小龙虾是野味的一种。由于需求量大，目前龙虾主要产源龙虾养殖户，疫情过了还是准吃的，龙虾外壳和螃蟹差不多，吃的时候需要剥壳，食用季节主要在夏天，一开始龙虾并不是许多人都在吃的，它流行于一些网上传播，比如说啤酒小龙虾，蒜泥小龙虾……
龙虾为啥需求量如此大呢，况且价格也不便宜，按照龙虾个头大小来卖，越大卖的就越贵，龙虾几乎成了年轻人夜啤酒必须点的食物，麻辣鲜香，龙虾肉也有丰富的蛋白质，受到许多年轻人的青睐，有的专门要吃龙虾的还会去店里排队，最近几年龙虾更是火遍大江南北，几乎走到哪里都有它的身影，龙虾繁殖也是非常的迅速，有好多地方曾经泛滥成灾，但市场上的大部分都是人工养殖的，不会对生态系统造成太大影响，值得注意的是龙虾因为长期生长在水里***还是有的，大家吃的时候一定要清洗干净。下面给大家介绍一下啤酒小龙虾的简单做法：
食材：龙虾500克，啤酒一罐，植物油，盐，鸡精，味精，耗油，桂皮，花椒，八角，辣椒，大蒜，酱油，火锅油，
把买来的龙虾放大桶里加入清水放点盐，加点醋，或者植物油放置一晚上，这样龙虾会把体内的脏东西吐一些出来，反复用清水清洗龙虾腹部并用刷子刷，注意龙虾的钳子夹手，用剪刀把龙虾头部去掉，大约头部一厘米左右。接下来就是起锅烧油，放入火锅底料，大蒜，桂皮，花椒八角一起炒出香味，在下入龙虾翻炒两分钟，最后加入啤酒收汁即可。一道美味的啤酒龙虾就大功告成。
病从口入，祸从口出，大家还是要适量的食用，感谢大家对阿伟的支持，祝大家生活愉快！
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