大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火烧店菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火烧店菜谱的解答，让我们一起看看吧。
泗水火烧怎么做好吃？
面团：
面粉500克 烫手的热水350克
做法：
1．面粉加水揉成团静置半小时备用，水量大一些，面团会比较软，活面的时候会有点粘手，我做的时候水放少了，没那么软
制作：
3.250克肉馅十2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十一勺盐拌匀，分4次加入花椒水，搅拌至水分被肉馅吸收，加入葱末，加入30克木耳碎，一颗鸡蛋蒸的鸡蛋糕，加入两勺油，搅拌均匀备用
4．面团搓长条，平均分8份，擀开，包入肉馅
5．用手把肉饼轻轻按扁，放入平底锅两面都煎一会，
泗水火烧主料：面粉、五花肉。辅料：大葱、大姜、花生油、海米、木耳、酱油、香油。 食谱做法1、肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。
2、然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。
3、面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。
4.、将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。
5、然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工即可。
褡裢火烧招牌菜？
褡裢火烧是山西传统的特色小吃之一，也是山西菜的代表菜品之一。它的特点是口感酥脆，皮薄馅大，内馅丰富多样。通常的招牌菜有猪肉火烧、大葱火烧、韭菜火烧等。其中，猪肉火烧是最经典的，用猪肉、香菜等作为内馅，包在薄而酥脆的皮里，烤制而成。它外层金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富美味。褡裢火烧作为山西菜的代表菜品之一，受到了广大食客的喜爱。
1，面粉加70到80度的热水，搅成雪花状，然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团！盖湿布醒30分钟以上2，虾去头，去壳，挑去虾线，切粒备用3，木耳泡发，去杂质，洗净切碎！韭菜摘洗干净，切碎4，葱段姜片泡在热水里，等水变凉以后，捞出葱段姜片，留葱姜水加一小勺甜面酱搅匀备用5，猪肉馅加料酒，生抽，五香粉，拌匀6，加了甜面酱的葱姜水分次倒入肉馅中，每倒一次要完全搅拌至肉馅吸收再加下一次
27，加适量盐，一小勺糖搅拌均匀8，加韭菜，木耳，虾！淋适量食用油，加少许香油拌匀成馅9，,醒好的面团揉匀，切成小剂子10，剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮11，抹上调好的馅
312，将皮由1/3处折向中间，另一边也着过来13，两边捏死封口，成褡裢火烧14，利仁电饼铛预热，刷一层油，放火烧两面烙至金***即可
4这次做的褡裢火烧，照旧用的是利仁最新款的电饼铛。原因么，就是实在是太好用了！上下火能独立控温！可拆卸的烤盘，清洁起来特别的方便
5因为烤盘是防粘烤盘，烙完火烧以后，直接放一点洗洁精，用洗碗布轻轻擦洗，清水冲一下即可！
豆芽炒火烧怎么做简单又好吃？
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
做法步骤：
1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）
3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
到此，以上就是小编对于火烧店菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火烧店菜谱的3点解答对大家有用。
