大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光头佬菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍光头佬菜谱的解答，让我们一起看看吧。
光头佬饺子馅的配方？
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
光头佬玉米饺子做法？
食材：玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉220克，饺子皮适量，蛋清1个，葱12克，姜8克，胡椒粉2克，青椒1个，盐适量，白糖2克，生抽1勺，鸡精少许
做法：
1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。
5.青椒去籽洗净切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤
用料：淮山粒50克、玉米粒半根、盐1克、蚝油1勺、瘦肉100克、淀粉和水各一勺、陈醋1勺
步骤：1.猪瘦肉边剁碎边加去淀粉水。2.淮山喝玉米粒切小块，3.加入蚝油，盐就可以了。4.将它们包起来。5.开水上锅蒸8分钟。6.淮山口感很粉糯，很好吃的一款饺子。7.淮山不仅用来煲汤，煮粥，包饺子，也是不错的选择。8.沾点醋，开胃消食。
光头佬卤菜配方？
光头佬坛子卤水配方
1、卤水的配方：八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精盐350～500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个。
2、做法：将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
光头佬饺子的做法？
食材：西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋2个，馄饨皮---•西葫芦，胡萝卜擦丝•西葫芦放盐腌10分钟挤干水分•木耳泡好切丝•鸡蛋煎熟弄碎一点•食材全部放一起•放一勺蚝油，半勺盐，适量黑胡椒拌匀•用馄饨皮包起来•水沸上锅蒸8分钟左右即可---这样就做好啦～趁热开动吧馄饨皮虽然是面粉做的，但是饱腹感很足的！放早上或中午吃，控制量不会胖啦！而且很解馋呀
光头佬水晶饺做法？
材料 饺子皮800g（蒸饺最好用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。），姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙 馅料一：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g 馅料二：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g 馅料三：鸡蛋5个，香葱2根，盐1茶匙 做法 1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊 2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份 3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一 4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二 5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三 6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦 7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择
到此，以上就是小编对于光头佬菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于光头佬菜谱的5点解答对大家有用。
