大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于取卵菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍取卵菜谱的解答，让我们一起看看吧。
台湾菜怎么做？
菜脯蛋
菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。
卤，***用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。
三杯鸡
三杯鸡是台湾的代表菜式。何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
答：不知道你具体想学什么菜，下面为你详细推荐5款台湾菜及做法。
原料
虱目鱼肚1片。调料 盐5克，味碟（胡椒粉、盐各5克拌匀）、米酒20克、姜片10克，柠檬两块，花生油50克。
1.虱目鱼肚洗净，在内面打花刀，用米酒和姜片腌5分钟，鱼皮部分抹盐。
2.煎锅烧热放油，下虱目鱼肚，鱼皮朝下反复煎至两面***即可。
3.装盘同味碟、柠檬一同上桌。
特点
咸香味浓。
关键
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台湾菜花样繁多，这里给大家分享一款用冬粉做的菜品：丝雨孤云。先介绍一下冬粉，是用绿豆和荞麦粉做的粉丝。
冬粉有久煮不烂，而且还非常有嚼劲的特点，吃一点点就会觉得吃饱了，适合想减肥的小伙伴。
不过，冬粉虽然好，但也不要把它当主食哟，造成营养不良，可别说是小编编误导造成的，咱可赔不起。
咱们还是来说做菜。准备冬粉1两，白菜2两，香菇2两，另外还要准备食盐、料酒、白糖、味精、素高汤、香油和生姜等少许配料。
把香菇先用温水泡发，清洗干净后切成小块。***清洗干净，切成滚刀块。用水锅注入清水烧开。
把***放入沸水中烫几秒钟，迅速入清水中过凉。冬粉用温水泡发后，也放入沸水中烫断生。生姜去皮洗净制成姜汁。
炒锅置旺火上加入植物油烧热，放入香菇、***和冬粉煽炒片刻，加入酱油、白糖、素高汤和姜汁烧开。
再改小火把食材焖熟，撒入味精拌匀，再水淀粉勾芡，淋上香油即可。
为什么日本的鸡蛋可以生吃？
我去过日本，看到日本买鸡蛋的都按生产天数计算，有3天的、有10天的、15天的乃至一个月的，价格从高到低；我看日本人一般买3天之内的用来生吃，叫做“无菌鸡蛋”吧，这种“无菌鸡蛋”鸡蛋从选鸡和鸡饲料应该都有严格的要求；另外还有挑选清洗烘干和杀菌等程序，才能可以生吃了。在国内，我没有见过“无菌鸡蛋”，我还是习惯把鸡蛋煮透了再吃。
我姐之前在日本留学，之前从我姐那了解到，日本人很喜欢吃鸡蛋，而且，尤其喜欢吃生鸡蛋。不管吃什么，感觉他们总能摸出来一个生鸡蛋加进去，并大呼：“好好吃！”
比如米饭+酱油+生鸡蛋，这个组合我想大部分中国人稍微想象一下就会有点反胃吧...
比如当下日料店里的日式火锅+鸡蛋，相信不习惯生鸡蛋味道的人，为了遮挡住味道，总是很土鳖地把鸡蛋倒在锅里烫一烫...
还有早些年某tobe日本博主木下佑哗的火鸡面＋起司+生鸡蛋组合，嗯，其实这个吃法还不错，真的有减辣作用~
日本人就是这么的钟爱生鸡蛋，很多外国人都觉得日本人这种饮食习惯很奇怪，当然日本人心里估计也诧异：这么好吃的东西他们居然不吃？？！
这种感觉也许就像——长沙臭豆腐！歪果仁：他们居然吃已经臭了的东西！中国人：咦~啧啧啧，这么好吃的东西他们居然不吃，太不会吃了…
这个不得不说是日本非常独特的饮食文化，一两句话是解释不清的。但是有一点是确定的。就是，广大非日本人士，比方说我们中国人，本身的肠胃是不太适宜吃生食的。而且，生食可能有潜在的食品安全问题，所以在很多人的印象里，“生”就等同于“危险”。不光是鸡蛋，包括其他来自日本的生吃美食，比如「刺身」，都怀有一定的戒心，担心吃了会食物中毒。
吃生鸡蛋为什么会食物中毒呢？大多数人可能不知道，鸡产蛋和拉便便使用的是同一个出口，所以，其实蛋和便便是通过同一个肠通道出来的...现在大家可以自行脑补一下那个场景了，我在这里就不描述下去了...
肠道和便便中的细菌不可避免地会沾染在鸡蛋上，其中一种叫“沙门氏菌”的细菌最为厉害。吃了带有这种细菌的鸡蛋，就会导致我们腹泻、食物中毒。
有数据统计，美国在2011年这一年时间，因为这种细菌而导致食物中毒的病例就达到7600万人以上，与日本的2.5万相比，3000倍，这差距...
到此，以上就是小编对于取卵菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于取卵菜谱的2点解答对大家有用。
