大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒河粉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒河粉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炒河粉家常做法王刚
食材：
牛肉 200g|、河粉适量、生抽1勺 、料酒 1勺|、盐1勺、 糖半勺、水淀粉10g 、油菜 3棵 、豆芽 100g、葱1段、老抽1勺
步骤 ：
1、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、糖、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
主要食材
河粉，草虾，裙带莱，红尖椒碎
辅料
做法
(1)将河粉用开水泡软，取出沥干。
(2)起锅将洋葱丝和红尖椒碎煸炒一下，加入草虾，烹入料酒。
(3)将河粉和裙带菜一起倒入锅内，用蚝油、酱油、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀，装盘后撒上炒熟的花生。
首先把米粉用凉水或温水泡软（不要用开水泡，用开水或太热的水泡炒的时候米粉容易断），青蒜苗洗干净切小段，喜欢的蔬菜洗干净切丝。我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。
锅内入油加入蒜苗炒出香味（不喜欢吃蒜苗的也可以换成小葱段和蒜末）。
接着加入泡好的米粉，加入一勺辣椒粉，小半勺五香粉，小半勺胡椒粉，两大勺生抽翻炒均匀。（如果一点辣都不吃可以不放辣椒粉，放小半勺老抽提色，但是加了辣椒粉真的很香，只要吃辣一定要加）
再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。
最后加入少许盐和鸡精调味就好了。
材料
做法
1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。
2.香菇和笋分别焯一下水。
3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。
料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。
步骤：
1.准备一块牛肉，切成细丝
2.往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀。
3.红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来。
炒河粉的做法有哪些？
材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用;
姜洗净切丝，蒜苗切段;
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后;
加洋葱，放入河粉，大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可。
滑炒河粉的正宗做法？
步骤1将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
步骤2鸡蛋摊饼切成丝备用
步骤3将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
步骤4锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
步骤5放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
步骤6再加适量的盐、料酒、酱油调味
步骤7最后放入葱花即可
河粉500克，牛肉50克，绿豆芽50克，葱段50克，蒜蓉10克，炒粉汁1小勺。
粉汁做法：酱油50克，老抽50克，蚝油30克，美极鲜酱油30克，白糖10克，味精3克，鸡粉5克，盐3克，水100克。锅里热油放入蒜子，干葱头，葱和香菜煸炒制香时，把调配好的调料放入，小火慢慢煮10分钟后，把配料捞出即成炒粉汁
炒牛河做法:
1.将牛肉用刀横着纹路切成片，用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均腌制待用。绿豆芽清洗干净，葱切成段，河粉条条松开备用：
2.热锅冷油后，把腌制好的牛肉倒入，中火煸炒制7成熟时，出锅待用：
到此，以上就是小编对于炒河粉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒河粉菜谱的3点解答对大家有用。
