大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅仔菜谱图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锅仔菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
千张锅仔家常做法？
1、把腌好的鸡块沥干汤汁，下锅干炒至鸡块出香味，再倒入适量卤汁入锅，加干辣椒段小火慢烧至熟。
2、取多量大葱段铺在锅仔底部，再把千张切成宽条铺在葱段上，把烧好的鸡块连同汤汁一起倒入锅仔，上桌。
卤汁的制作方法
卤料：豆蔻4克，荜拨3克，草果2颗，花椒2克，丁香4粒，辛夷2克，小茴香2克，砂仁3克，香叶3克，桂皮5克，八角5克，肉蔻5粒，甘草3克，陈皮4克，熟地3克，干辣椒5克，百里香粉2克，迷迭香粉2克。
把卤料放在锅里，加水400克煎煮2小时，煎至卤水200克即可。
鸭掌适量
辅料
步骤1
将所有食材清洗干净；高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出冲去浮沫备用
步骤2
将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火
步骤3
待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可
烹饪技巧
锅仔是哪里的？
贵州特色，寒冷的冬天，吃贵州锅仔真的是一种很美味的享受，一方面可以让自己的身体更温暖一些另一方面过早的味道也是很美味的，下面我们就来学习一下锅仔的做法，主要是讲了豆腐锅仔的做法。
豆腐锅仔属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐、竹笋、火腿、豌豆尖、海米，工艺是煮，制作难度简单。
豆腐锅仔的做法：
功夫煲仔做法？
做法：
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；
2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；
3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；
4、香菇泡软切片；
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；
6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；
7、开盖铺上腊肠和香菇片；
8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；
做法：1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
【材料】：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙
【鱼香汁的调法】：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量
【水淀粉的比例】：3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
到此，以上就是小编对于锅仔菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅仔菜谱图片的3点解答对大家有用。
