大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国西北地区特色小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国西北地区特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
西北酵子做法？
将面粉与水按比例称好，温水化开酵母，加入少量面粉，调匀加入少许面粉。
加入面粉少许，在面粉中加水调匀，发好面涨高，另取一盆加入余下的面粉适当的水，搅拌匀后，等待几小时。
用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，第二天就成了酵子了。
西北酵子是一道传统的西北地区特色小吃，以下是制作西北酵子的简单做法：
材料：
- 粉皮：200克
- 面筋：50克
- 红薯粉：20克
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
原料：玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子（上次做的酵子）
步骤:
1.提前2天做好米酒。（用安琪米酒曲，超市有卖，按米酒曲的说明做就行了）
2.把大曲、小曲、老酵子按1:1:2的比例混合后擀碎备用。
3.把水和面按照1.1:1充分混合后的面糊倒入锅内，开火，边加热边搅拌，直到面糊全部凝固成稠浆糊搅不动并且面糊变色熟了，关火，冷凉备用。
4.把2倒入冷凉后的稠浆糊中，再倒入和浆糊同样多的米酒，搅拌均匀，等待发酵并不时搅痒。
5.稠浆糊发酵后，再重复3，再发酵。如此重复5、6次。
15.倒入比第一次少一些的米酒，再加入2个擀碎的小曲子，搅拌均匀后上面洒一层厚厚的玉米面，发酵。发酵后搅拌均匀再洒一层厚厚的玉米面，如此重复，直到玉米面完全把水分吸收。
7.最后一次洒入玉米面后搅拌均匀，闷2个小时后摊开凉开即可。
注意事项:
西安小吃排名前十都有哪些？
西安小吃排名前十都有：1、臊子面、2、肉丸胡辣汤、3、羊肉泡馍、4、凉皮、5、腊汁肉夹馍、6、葫芦鸡、7、Biáng biáng 面、8、水盆羊肉、9、葫芦头泡馍、10、甑糕。
臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。对于西安人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。肉丸胡辣汤源自西安，是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。羊肉泡馍简称羊肉泡，泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。西北特产都有哪些？
作者说的是土特产 那我就给说下西北各省有哪些土特产吧。
甘肃出名的有 白兰花 软儿梨 百合 水*** 天祝白牦牛 黑瓜子等等 。。。
陕西的土特产有 凤翔西凤酒 水晶饼 临潼石榴 凤翔腊驴肉 陕西锅盔馍 洋县黑米 等等。
青海的土特产有 祁连黄蘑菇 青稞酒 互助八眉猪 还有大家都知道的 冬虫夏草等等。。。
新疆的土特产有 鄯善哈密瓜 哈密西瓜 吐鲁番无核白葡萄 伊宁苹果 库尔勒香梨 叶城大籽石榴 阿克苏薄皮核桃等等。。。
最后是宁夏的土特产 宁夏枸杞 甘草 贺兰石 发菜等等。。。
以上都是西北地区的特产。
因为是纯手动打字的 还有很多没有打上 也欢迎各位朋友继续补充 谢谢！！！
到此，以上就是小编对于中国西北地区特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国西北地区特色小吃的3点解答对大家有用。
