大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于九大簋菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍九大簋菜谱的解答，让我们一起看看吧。
满汉全席菜品？
满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：
1、第一份头号五簋碗十件
燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
2、第二份二号五簋碗十件
卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、***豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。
3、第三份细白羹碗十件
猪肚、***江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、***斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。
4、第四份毛血盘二十件
炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。
5、第五份洋碟二十件
粤语“九大簋”，是怎么来源的？详细意思是什么？有知道的朋友提供下答案。谢谢？
九大簋：九大簋是广东一带的中国传统盛宴。簋原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿。后来慢慢变成节日庆典的宴会。九大簋每道菜都选用最好的材料，但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田。 客家人称呼九大簋为“九子碟”，寓意“九子登科”、“长长久久”。在不同的地方九大簋的九道菜也有所不同。例如：乳猪拼盘或金猪成盘（或红烧乳鸽）、发菜扒鸭或发菜蚝豉、豉汁蟠龙蟮（或蒜子焖大蟮）、蜜饯（或白灼）大虾或白切鸡（或豉油鸡）、酥炸或清蒸鲜蚝（或带子）、香芋扣肉（或果仁鸡丁）、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂及瑶柱粟米羹。
香港元朗的九大簋分别是：山庄走地鸡、名厨烧腩仔、陈皮豆豉虾、面酱炆米鸭、发菜鲮鱼球、门鳝乾萝卜、糖醋肉球、排鱿烩浮皮和蚝油炆北菇。
为什么不能说吃九大簋？
之所以不能吃九大簋是因为九这个数字只有天子才能够吃的，如果超过了天子的规格，肯定会引起非常严重的错误，会导致砍头，所以普通的王侯将相，他们都是少于或者按照严格的规则来办理的
九大簋的读音？
jiǔ dà guǐ
簋，现代汉语规范二级字，普通话读音为guǐ，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于会意字。“簋”的基本含义为古代盛食物器具，圆口，双耳。
九大簋在广东里是什么意思？
广东地区惯称盛宴为"九大簋",是因为古时以九为尊,而"大"则表示极为丰盛的意思,所以"九大簋"又有丰富且隆重、尊贵的意思。简单来讲：就是请您吃一顿丰盛而隆重的饭~~
可以理解为“盛宴”，就像北方话里的“大席”。“簋”（读音为“鬼”）原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分；“九大簋”是极言饭菜之丰盛，夸耀筵席规格之高.
到此，以上就是小编对于九大簋菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于九大簋菜谱的5点解答对大家有用。
