川菜谱英文（川菜英语）

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• 1、正宗川菜160种菜谱

正宗川菜160种菜谱

1、A．素菜类：土豆、花菜、懂得菜、海带、海白菜、宽粉、银丝粉、莴笋、油豆腐、臭豆腐、豆皮、冻豆腐、豌豆尖、生菜、大葱、小葱、红萝卜。

2、当我听到川菜时第一个想到的菜是麻婆豆腐。之所以对这道菜印象深刻，是跟我的大学时代分不开的。我是1992年考上的大学，考上大学时，家境并不富裕。加上那个夏天，妹妹考上了武汉的小中专，哥哥考上了成人大学。三个孩子上学的费用，愁坏了我的父母。那个时候，父亲仍在部队。

3、鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。

4、哈尔滨哪家川菜正宗好吃，求推荐，求位置 几个，您酌情选择吧。道理友谊宫对面友谊路176-2号的川味饭店.水煮鱼，夫妻肺片好吃。川菜比较地道，去吃饭排队，拼桌很正常。南岗区就革新街四川人家，开发区的就四川会馆，还有红博会展中心里的辣婆婆的水煮肉片，川味凉粉也做得挺好。

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