大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最新凉菜菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍最新凉菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
凉菜菜谱大全，凉菜有哪些？
备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
豆腐皮的凉菜菜谱？
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
介绍几种凉菜的做法？
一、洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
年夜饭冷菜摆盘好看又好吃的菜谱？
做法：
2. 红椒、黄椒、青椒去籽切成细丝，紫甘蓝切成细丝。
3. 锅中加水烧开，下入肉丝焯水至变色，捞出沥水。
4. 再次烧开一锅水，下入红椒丝、黄椒丝、青椒丝、紫甘蓝丝焯水，捞出沥水。
5. 将所有丝放入盘中，拌入盐、生抽、白糖、醋、香油，拌匀后即可上桌。
这道五彩肉丝色彩艳丽，口感清脆，营养丰富，非常适合年夜饭的冷菜。
哪里有最全的家常凉菜的菜谱？
我是退伍军人！在部队的食堂有很多家常菜菜谱！因为部队的人是全国各地聚在一起的，所以要照顾东西南北各地的口味！只要你身边有兵哥哥或兵姐姐就知道他（她）们吃的好不好！最好是认识一位炊事班班长，那才是活菜谱！
到此，以上就是小编对于最新凉菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于最新凉菜菜谱的5点解答对大家有用。
