大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广水美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广水美食的解答，让我们一起看看吧。
广水有什么特产好吃的？
广水腌腊狗肉是湖北省随州市广水的特色美食。广水腌腊狗肉历史悠久，制作独特鲜香嫩滑。还有就是广水的百花菜。这也是咸菜的一种味美，吃了一回，还想着要吃第二次，第三次。
广水胭脂红鲜桃，湖北省广水市特产，全国农产品地理标志。广水胭脂红鲜桃成熟后的桃子果皮淡红，果肉呈深红色，食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。广水胭脂红鲜桃易运输、易储藏，肉质松脆，汁液多，糖度高、口感好、味甜微酸、带有糍性，有香气，品质佳。
广水卷煎的家常做法？
广水卷煎是一道经典的湖北家常美食。首先准备好面皮，将白面粉加水搅匀，揉成面团后醒发20分钟，分成小块擀成薄片备用。
然后将瘦肉和肥肉切成细末，加入青葱、姜末、盐、料酒、酱油等调料拌匀。
之后在面片中间放上肉馅，卷成半圆形，捏紧封口。
最后在平底锅中烧热油，将卷煎放入锅中煎至两面金黄即可。这道美食口感香脆，肉质鲜美，色香味俱佳，是一道不容错过的美食佳品。
随州有什么特色小吃？
广水平林鸡汤是随州特色小吃之一，它是用本地土鸡为主料，用砂罐煨炖，其制作办法是将鸡剁成块，置旺火加油、料酒稍炒，在砂罐中加冷清水、盐、生姜等佐料，置较旺火烧至水沸，然后再将炒过的鸡肉装入罐中，移至小火煨炖2小时，中途不用加水。
随州传统名菜广水滑肉在做法上有什么讲究？
广水滑肉，原名“应山滑肉”，是湖北名肴。选料独特，精工制作，风味别致，驰名全国，入选湖北省非物质文化遗产名录。曾载入《三楚名肴》和被列入《中国菜谱》，编入《中国烹饪》、《中国典故名菜百例续编》、《帝王将相中华美食》、《中华名菜文化与制作》等报刊书籍，可见品牌价值之高。
想做好一道广水滑肉，首先是用料讲究，广水滑肉原主料是用猪肥膘做的。猪肥膘脂肪高，肥腻，现今人一听到“猪肥膘”这三个字，保准没了胃口，而广水人却把它做成一道佳肴，与众不同，不同凡响。
再次，是其独特工艺特点：精益求精，油润滑爽，软烂醇香，肥而不腻，风味隽永，养颜健身。其制作工艺，从唐朝“詹厨”开始，历经多少代人心手相传，已有一千三百多年的漫长历史，一直坚持詹厨所定制原则，一要净（干净）；二要实（材料实）；三要精（工艺精），才能做出上好的“滑肉”。因此工艺一直传承到现在，仍古今如一。
全套制作工艺过程十道手工工序，做工考究。在选料上，精选本地出栏土猪肉。在做“滑肉”前，洗手更衣保持清洁，所用器具高温消毒保持卫生。其工艺程序大致为：取纯净猪奶脯肉250克，姜末7克，葱白2克，鸡蛋2只，纯豆粉25克，精盐5克，酱油5克，白胡椒粉0.5克，水发冬菇、兰片各15克，猪肉汤200克，芝麻油1千克。将猪奶脯肉去皮后，改切成约2厘米方块，先用清水浸泡，漂净沥干后，放入碗内加入精盐，姜末、纯豆粉稍拌，然后另取碗将肉块各分装一半，分别加入蛋清、蛋黄拌匀上浆。将锅置旺火上，注入芝麻油，烧至七八成熟时，把上浆肉块散开下锅，待炸至肉块浮油面呈黄、白色时捞出，沥油凉后，再将黄、白两色肉块，相间摆码于碗肉，上笼旺火蒸一小时取出，扣入汤盘。原炒锅置旺火上，注入猪肉汤、酱油并盘蒸汁，将冬菇，兰片烧沸后，随即加入葱白，撒白胡椒粉，起锅浇在滑肉上即成。
到此，以上就是小编对于广水美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广水美食的4点解答对大家有用。
