大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪骨汤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪骨汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪骨汤最正宗的做法？
大骨头冲洗干净血水，加入适量料酒，生姜入锅焯水，然后捞出冲洗干净浮沫，生姜片弃掉不要
步骤 2
将大骨头放入锅中，加入足够的清水，重新放几片姜片，红枣，滴入几滴白醋，开始煲汤。（根据个人喜欢选择你想要的蔬菜，比如萝卜，山药，莲藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高压锅就方便一些，直接选择煲汤功能，如果用砂锅煲就先中火再大火将锅烧开后舀去浮沫，转中小火慢煲2至3个小时。煲好后准备吃的时候放盐调味。
步骤 3
这是我经常煲的汤。我喜欢放一些喜欢的食材一起煲，这样营养都全了，而且蔬菜的肉骨头的营养都在汤里面，对付挑食的孩子就叫她多喝汤吧😄
步骤 4
如果想要纯骨头炖的清汤就把锅里的汤分装在两个保鲜盒里，再放入冰箱里的冷冻室里，吃的时候拿出来解冻、烧开，放入蔬菜直接煮就行了，在汤里只需加点盐，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
步骤 5
小贴士
食材明细
猪骨头 适量
黄豆 适量
生姜 适量
盐 适量
做法
1.猪骨头剁块后洗净。
2.黄豆提前泡半小时。
3.生姜切片。
4.锅中放入冷水、猪骨头、生姜煮至沸腾再煮几分钟，把骨头捞起。
猪骨汤最正宗做法如下
先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起
2、准备莲子和山药
3、准备生姜片和小葱
4、把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中
5、猪骨冷水下锅焯水后捞起
01
做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。
02
将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。
03
材料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
猪骨头汤的做法？
1. 猪骨头斩成大块（一定要大块哈，大骨从中间斩开成两截就可以了），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，期间换几次水。
2. 锅内放入适量的水烧开，放入猪骨煮3至5分钟，撇净汤面上的浮沫。
3. 然后将猪骨捞出，用水洗净表面的血沫，沥干待用。
4. 准备好各种调料（生姜拍破，大蒜去皮）。
5. 锅内放油，下入黄豆酱，小火将其炒香。
6. 汤锅内放入适量的水（约2000毫升），放入调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱，大火将其烧开。
7. 然后放入焯烫过的猪骨头，再次烧开。
8. 此时汤面上还会有一些浮沫，用汤勺撇净。
9. 然后盖上锅盖，中小火，炖煮约1.5小时即可。
步骤1
先将骨头用清水洗干净
步骤 2
冷水下锅加入
步骤 3
用勺子撇掉脏血沫，捞出汤骨清洗干净
步骤 4
玉米清洗干净剁成块，胡萝卜山药削皮切块
步骤 5
将干净汤骨加2片姜放入炖锅
到此，以上就是小编对于猪骨汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪骨汤菜谱的2点解答对大家有用。
